Как приготовить эспрессо. Московская школа бариста.

preview_player
Показать описание
Эспрессо является основой практически для всех кофейных напитков и является одним из самых сложных в плане приготовления.
Ведь на основе эспрессо готовятся такие напитки как: капучино, латте, американо, раф и тд.
Для его приготовления следует учитывать такие параметры как: качество зерна, дата обжара, помол, дозировка, время эскстракции, температура воды и др.
В этом ролике показана последовательность приготовления. Остальные важные фишки вы можете узнать на одном из наших курсов в Московской школе бариста.

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

В 1 Холдере полностью нарушенны все процессы, таблетка расмывается из за самого строения сетки холдера

keksicPro
Автор

13 г в один эспрессо - это, кажется, многовато. А в двойной эспрессо - 26 г что ли? Корзины все на 18-20 г.

mrwashe
Автор

объясните пожалуйста, каким образом за то же самое время, при большем объеме кофейной массы, успевает пройти в два раза большее количество воды? у меня в голове не укладывается такая ситуация. тут либо ждать больше придется чтоб больше воды пролилось чем на одинарном эспрессо либо может темперовать слабее?

futoorist