Рецепт от Ивлева - СВИНАЯ КОРЕЙКА НА КОСТИ

Показать описание

Ребзя, привет! Встречайте один из самых брутальных выпусков Ivlev Chef! Если вы умеете работать с мясом: разделывать, жарить, парить и так далее – мой вам респект и уважуха💪🏻 Навык ценный, особенно для мужика! Если же нет – спокуха! Подтягиваемся к экрану! Сегодня готовим свиную корейку на кости. В видео много лайфхаков, например, как из маринада быстро сделать офигенский соус к мясу. Поехали!

Ингредиенты:
корейка свиная – 1 кг
лук репчатый – 300 г
помидор – 2 шт.
чеснок – 5 зуб.
кинза – 20 г
кориандр молотый – 1 ч.л.
копченая паприка – 1 ч.л.
масло растительное – 100 мл
перец чили – по вкусу
соль, перец – по вкусу
До новых кулинарных встреч!

Информация о вкусном фестивале "Да, шеф!" по ссылке:

По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50

Рекомендации по теме

Комментарии

Маринад простой и очень вкусный, оставлял на ночь, готовил на противне, соус из маринада именно то, что я искал очень давно, т.к. в маринаде очень много вкусностей и просто выбрасывать каждый раз жалко, теперь знаю, как это делается. Мясо главное не пересушить, а соус получился великолепный! Спасибо!

_Dr.Acula_

Кааааак я люблю тебя. Когда смотрю на душе комфорт.

АринаАнтонова-ус

Всё! Выходные сделаны!
Спасибо, Шеф!!!

DrVerchovcev

Спасибо огромнейшее!!! Аж слюньки потекли от Вашего приготовления!!! Пошла, вернее побежала, готовить!!!

ИринаФролова-фв

Рецепт супер! Приготовила, получился бомбический ужин . Мясо нежное, соус прекрасен. А все вместе просто чудо! Спасибо за простой и вкусный рецепт!

ЛарисаШкалова

Огромнейшее спасибо за этот рецепт. Особенно получился соус интересный.

Елена-щкэ

Шикарный рецепт!!! Соус должно быть получился огонь!

Jek-Khabarovsk

Шеф вы как всегда на высоте. Молодец так держать

ОлегХовалкин

Приготовили с мужем. Получилось очень вкусно 😋😋😋

ГульфияЗакирзянова

Здраствуйте Шеф спасибо вам за рецепты вы большие молодцы очень люблю смотреть адскую кухню

ТимурРаззаков-вщ

Очень своевременно! Завтра с утра иду за мясом)))) думал, что приготовить, вот и рецептик) Спасибо Шеф!)))

Uncl_Nik

О, это мне такое надо. Недавно рыбу приготовили, понравилось. Теперь надо попробовать этот рецепт. Думаю, что будет вкусно.

templar

Комент от свининолюба: дольше 15 мин свинину держать нецелесообразно.Начинает подсыхать.От гриля зависит но я на аларме уже держу с 12 минуты, смотрю нюхаю трогаю.На моем гриле 13-15 самое оптимальное время. Опыт многолетний я готовил свинину в темноте в пьяном виде и вообще в самых неудобных Одно из самых любимых типов мяса. Соус взял на вооружение. Рецепт огонь, технологично просто и без лишних понтов. Все как я люблю!!! Особенно порадовало про прожарку как правильно определять. Именно белые точки. А в идеале вообще поймать когда белок с розового начинаетна белый свертываться. Тогда кладешь кусок и с него со временем начинает немного сока идти.Еще рецепт хорош тем, что мясо не лежит под солью в маринаде долго и не теряет влагу.Это тоже плюс. Обычно если нужно заранее подготовить свинину к гостям и непонятно когда приедут от 4 часов делаю маринад, кладу в холодильник и не солю. Перед приездом вынимаю довожу до комнатной температуры в процессе подсаливаю за час до жарки.

МаксимИсаев-ую