Мясо по французски

Хоть во Франции и не слышали про такое блюдо, но у нас в России его называют именно так😁. Кто-то готовит с картошкой, кто-то с помидорами и грибами, ну а я готовлю вот так и по мне это очень быстро и вкусно.
⠀
Что нужно:
🥩свиной карбонат ~ 700г (можно взять говядину)
🥩репчатый лук - 1шт
🥩майонез/сметана - примерно по 2ст.л
🥩горчица - 2ч.л
⠀
Маринуемся лук:
1) заливаем кипятком на 1 минуту
2) сливаем горячую воду и заливаем холодной водой
3) добавляем уксус (2ст.л), сахар и соль по 1ч.л
4) оставляем на 30-40 минут
⠀
Мясо нарезаем на стейки толщиной примерно 1 см, отбиваем, солим и перчим.
⠀
Сверху смазываем смесью майонеза, сметаны и горчицы. Добавляем маринованный лук и добавляем оставшуюся смесь.
⠀
Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Посыпаем сверху обильно сыром и убираем обратно в духовку ещё на 15 минут. За 2 минуты до конца можно включить функцию гриль, чтобы сыр подрумянился.
⠀
В итоге у вас получится очень вкусное и сочное мясо 👌🏻
⠀
Всем приятного аппетита😋
⠀
💭Пробовали когда-нибудь? Я редко ем свинину, но этому блюду она больше всего подходит.

[nmnihpb]

То болтовни больше, чем готовки.То музыка взрыв мозга. А этот ролик класс!!! Из разряда немое кино😊😊😊😊

[jkvbenv]

Ну вот.... Кушать сразу захотелось...., даже запах почувствовала...🤗😋

[bddemuw]

Золотое правило стобы сохранить сочность при запекании, мясо надо обжарить на высокой температуре, тоесть запечатаь и соус соединяем сразу с тёртым сыром

[xgjgdxe]

Классный рецепт, так и хочется приготовить к новому году. Большое спасибо за рецепт.

[Olga-vfvy]

Очень вкусно и спасибо 🙏 я сама делаю так же

[maksimlapaev]

Мясо жесткое получилось! Когда резал было слышно что жилы хрустят! И на лук еще помидорку надо было положить

[urfghkm]

На лук нужно порезать помидоры. И тогда сыром засыпать

[Helen-elmq]

Великолепная ресторанная подача!
Не бы такого мужа !
❤❤❤

[thbyzzq]

Это больше мясо)) картофеля нет почти, так се

[wrifqru]

В этом блюде из французского только шапиньон 😂!

[ydqcjrh]

Это что угодно но не мясо по французски

[Quatro.Unreal]

Вау, ты сделал мясо по французски, которое еще моя прабабка делала. Но она, в отличии от тебя, делала его правильно, а не кривыми руками за лайки

[ykftnwh]

Привет от шефа. Значит так, мясо по-французски приготовлено совершенно неправильно. Во-первых чтобы мясо было сочным нежным и вкусным его надо резать толстыми кусками не отбивать, и обжарить с двух сторон на Большом огне до корочки, таким образом все витамины и соки останутся в нём. Во-вторых лук ни в коем случае нельзя заливать кипятком. Иначе лук теряет свой вкус и становится водянистым и варёным на вкус. Лук надо обязательно пассеровать на сковородке и только потом выкладывать на мясо. Данный рецепт Не рекомендую к приготовлению. В ресторанах часто подают именно мясо по-французски но как отбивные. И этому для столовой имеет быть место потому что в столовой нужно приготовить оперативно, быстро и чтобы это было Хоть как-то съедобно. Задача В столовой накормить людей и чтобы они ушли сытыми. Там не думают о сочности мяса и тому подобное. Хотя если шеф-повар у которого руки не из жопы растут он из отбивной может сделать очень хорошее мягкое мясо. Но оно никак не будет сочным.

[loynxzf]

Як довго запікати? Так рзумію 180° верхній і нижній тен? За 5 хв сиром?

[uzjgo]

скажите пожалуйста а можно ли таким образом приготовить рыбу и какую.я не ем мясо поэтому оч.интересуют рецепты с рыбой

[lysxhsh]

Что на тарелку поливаеться как соус этот называется

[Yaroslaffoto]

сухое мясо получится при таком приготовлении. плохой рецепт, уж извините