MEDIALUNAS DE MANTECA | Receta facil y sencilla | Maxi Cocina

Muy buenas! Hoy les dejo esta receta de las populares medialunas de manteca! para que puedan hacerla en casa para merendar o freezar y poder comerlas siempre que gusten!

INGREDIENTES
Harina 0000, 500g
Manteca 175 gr
Huevos, 1
Leche 125 cc
Azúcar 100 gr
Sal 1 cucharadita
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Levadura seca, 10 gr (si es fresca 25 gr)
Pincelado :
Huevo, 1 batido
Almíbar :
Agua, 10 cucharadas
Azúcar, 8 cucharadas

PASO A PASO:
-Colocamos en 1/2 vaso de agua tibia la levdura, una cdita de azucar y una cdita de harina, revolvemos bien y dejamos que se haga una especie de espuma, osea que la levadura comience a fermentar.
-En un bowl aparte, colocamos la manteca a temperatura ambiente, agregamos azucar, una pizca de sal e integramos.
-Después de eso agregamos la leche, y el huevos y seguimos mezclando.
-Empezamos a agregar una parte de la harina, mezclamos y volvemos a agregar mas harina, asi hasta que quede una preparación cremosa. En ese punto, agregamos el agua con la levadura.
-Mezclamos bien, y terminamos de agregar la harina.
-Pasamos a mesada y amasamos hasta formar una masa lisita y que no se pegue.
-Colocamos en un bowl y dejamos reposar, hasta que duplique su tamaño.
-Pasado ese tiempo, desgasificamos (presionamos para sacar el aire) y cortamos un rectangulo de 1/2 cm de espesor y comenzamos a cortar triangulos.
-De la parte más ancha apenas estiramos y comenzamos a enrollar, a medida que enrollamos, la parte más fina la tenemos que estirar asi se forma nuestra media luna, las puntas las metemos para adentro, sin llegar al centro y acomodamos en una placa enmantecada y enharinada, una sobre otra, pintamos con huevo y dejamos reposar unos 10 minutos.
-Llevamos a horno precalentado 180° durante 20-25 minutos.
Mientras preparamos el almibar con el aguay el azucar, y al salir las pintamos y listo!

REDES SOCIALES

[moonpristine]

Maestro, me salieron de 10
Explicación simple y fácil para el que lo hace por primera vez, además algo que no todos los YouTubers hacen y que me parece necesario es que está la receta escrita, ayuda mucho +1 😎

[pauaranda]

Están en el horno, no puede ser el olor riquísimo que se siente y lo fácil que fue la receta de hacer (y eso que a mi hasta me sale mal el bizcochuelo). Sos un genio, muchísimas gracias!

[denistwins]

la cuarentena me trajo hasta aca, argentino varado en un Hostel en Colombia ( Le acabo de proponer al chef hacerlas mañana en el desayuno y se copo con la idea ! luego les cuento ) - Aca si que las medialunas no se conocen ... no saben lo que las extraño .

[mirkogomez]

NANANANA.. ayer hice para tomar mates alas 19 hs y termine a las 20.15 jajajaja me quedaron espectaculares, le cambie la esencia de vainilla por ralladura de limon y quedaron ricas igual ♥

[madedelmagro]

la cuarentena me trajo hasta acá, asique tendré que intentar hacerlas

[florenciaandriuolo]

Like quien llegó por la cuarentena jaajja

[nuriajasurek]

Quedan increíbles yo uso manteca margarina y me sirve mucho porque hace que salgan bien blanditas✨🧚🏼‍♀️buenarda la receta:)

[nuhrstreltschenko]

Hola soy de Costa Rica y estoy casada con un Argentino y amamos las medias lunas y acá no se consiguen, hice tu recetas me quedaron súper bien muchas gracias 🙏🏻

[productora]

Felicitaciones por tu vídeo. Vas directo a la receta, explicas lo justo y necesario, y estoy segura de que estas medias lunas me van a salir divinas!!!

[claudiaarnez]

Acá otra víctima de la cuarentena 🙋🏻‍♀️ están en procesoo, saludos desde Ushuaia 🤗

[trck]

Maxi sos un genio me salieron espectaculares las medialunas, buena receta y facil de hacer, voy a ver si con este mismo procedimiento pedo hacer facturas con manteca.
SALUDOS MAXI.

[soledadcastillo]

Sos un crack Maxi! Me salieron espectaculares, tu explicación clara y precisa apta para todo público en especial quien nunca cocino en la vida.. como yo😁😁

[migueljosepellegrino]

yo también....esta Pandemia une a la familia y amigos, al menos mas comunicados por cualquier medio y nos da pie a incursionar por la cocina, gracias a estos jóvenes emprendedores- Un saludo cordial desde BCN

[olifer]

Funciona! Quedan perfectas! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[sollourdes]

Me quedaron estupendas!!! Ricas, hermosas y se terminaron en un segundo. A pesar de no ser con hojaldre quedaron como si lo fueran. Muy buena receta super recomendadas.

[gloriaperaza]

Felicito la receta de las medias lunas, ha sido un exito para abuela, madre e hijas. Gracias MAXI!!!!

[eduardoeduardo]

Hola nuevamente ...las hice y salieron de 10...la primera vez que hago 🥐🥐 ...para mi gusto tuviera que ser un poco más de mi gusto....después todo lo demás genial....gracias maxi...mi familia contenta justo se levantaban y fue una mañana con lluvia ..feriado...todos los hijos y

[silviaacevedo]

Bueno les cuento que salieron buenísimas, no tiene nada que envidiar a las de panaderi, gracias por la receta 👍😋

[victoriasworld]

Gracias por la receta, Maxi! Las hice hace un par de meses y me salieron buenísimas! Hoy las hago de vuelta. Saludos desde Krefeld, Alemania!

[lidiafreiberg]

Excelente receta! Me salieron buenísimas, cómo de panadería y deliciosas 😋. Muchísimas gracias 😍