Сухое вино из винограда Цитронный Магарача (grape citron magaracha).

Виноград Цитронный Магарача.
Винный (технический) сорт винограда Цитронный Магарача. Один из самых любимых белых винных сортов винограда любителей, вино получается приятное и изящное! Цитронный Магарача урожайный сорт винограда, мускатный, выдерживает мороз -25.

Домашнее вино из винограда Подарок Магарача.

Обзор вина из винограда Мускат Зелёный. / Моно-сортовое вино из винограда Мускат Зелёный.

Моно вино из винограда КАНАДА МУСКАТ! Вино с ароматом муската!

Продажа саженцев и черенков винограда из мини виноградника Сокольман (Соколенко) Сергея Григорьевича
№тел: [phone]

Viber: [phone]

WhatsApp: [phone]

[sokolmansergey]

*Пожалуйста комментируйте, подсказывайте, задавайте вопросы и НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ И ОЦЕНИТЬ ДАННОЕ ВИДЕО!*

[rljbgik]

Все сделано не правильно. Обрывать Цитронный Магарача с 17% сахара - это вредительство. Цитронный Магарача дает сахара до 26%. Обрывать его надо при сахористости от 20% минимум, тогда он раскрывает все свои вкусовые и араматические свойства. Сухие вина делаются из винограда сахаристостью 20-22% с кустов не моложе 5 лет.

[nechgoto]

Все ролики Александра поднимают настроение.Если бы ведущий выпил еще бокал, он раскрылся бы еще краше.Для расчета спиртуозности сахар умножается на 0, 6.В этом вине будет 10град.

[wnmiepn]

В этом 2020 неплохой урожай цитронного магарача вино по красной схеме с добавкой сахара шикарное винишко без осветления 20л сока воду недобовлял буду увеличьивать посадку все в вострге и это в ХМАО посадить в теплице укрывать сено или лапник два слоя дорнита

[maksim_lisovskiy]

Привет! Сергей интересная дегустация👍а что сзади шумит идёт перегон? 🤣😃🤣👍

[apusyk]

У меня в этом году Цитронный дал 18 кг при 22 брикс. Кусту 5 год. Но я делаю с Ркацители вместе в пропорции 1:2.

[crwhjup]

Объясните мне, не получается сделать вино из Ц.М. Вино получается тёмное который год. 2021 сусло - 18 брикс, добавление сахара 150г на литр. Кусту 3-й год. Мацерация - 4 дня, и под гидрозатвор. Может с сахаром перебор? Вроде нормальное получалось, добавили сахар - потемнело. Нужен правильный рецепт.

[xoonsuf]

Какая крепость вина?-возможно его нужно купажировать с другим вином?!

[okyncks]

Ямб возможно запускается дубовыми чипсоми.

[sergiyn.]

На заднем плане журчит вода, перегонка 😀😀😀?

[kvybudo]

Белорусь растет цитрон магарач выдерживает и 28.31 гр мароза.

[irvinmaximov]

Нет в этом вине танинов. Вино светлое - либо делалось "по белой схеме", либо на мезге держали всего несколько дней.

[astektek]

Цитронный вкус появляется в зрелом винограде а в зеленом наверное кроме кислоты и нет ничего.

Во первых зеленый виноград
Во вторых не аыдержаное вино хотя бы пол года
А третих может это не Цетронныц Магарыча, там ягода вкусная не говоря про вино.

[astektek]

Говоря о живом вине вы совсем не понимаете о чем говорите.
Вы говорите что весь мир делает какуюто гадость а вот вы делаете настоящее живое вино.
Каждая држжевая бактерия перерабатывая сахар аыделяет в вино продукт переработки и он может немного изменить вкус вина по этому используют серу чтобы убить дикие дрожжи и заселить потом вино винными дрожжами которые не сильно изменят вкус вина. Вино и в одном и другом случае живое.

Дальше на счет второго брожения. Если вино находится в прохлодном погребе у него может быть никогда не начнется второе брожение даже если будут факты для этого.

Я не винодел но самые элементарные вещи я знаю:
1. чтобы вино не забродило второй раз оно должно быть в холоде
2. если вино будет в тепле, то если не добавлять сахар оно через год два превратится в уксус а если добавить сахар начнет бродить второй раз.
3. Чтобы вино не бродило второй раз дрожжевые бактерии должны быть мертвыми это только при 10-12%спиртозности, по этому что бы не прокисло вино в него добавляют сахар перед брожением доводя сахар до 20-22 бригса или после брожения добавляют спирт до спиртозности 10-12% это если вино будет хранится при комнотной температуре.
4. Если у вас есть виноград а там 25-28 бригс то получится полу сухое вино и если вы хотите получить сухое вам необходимо добавить воду и понизить сахар до 20-22 бригса. Тогда весь сахар перейдет в спирт. Но если поставить на брожение виноград с 25-28 сахара то после полного выбраживания у вас будет вино 10-11спирта и 4-6 сахара и теперь если долить воду что бы разбавить сахар вы разбавите и спирт и дрожжи опять заработают выбраживая сахар до спиртозности 10-12% .

Это самое простое что должен знать начинающий винодел и не рассказывать о том будет он добавлять сахар или нет.

И не опускайтесь до такого уровня говоря что домашнее вино лучше вина за тысячи доларов изготовленого по высшим стандартам.