Lebensmittel-Kennzeichnung erklärt: Was steht auf der Verpackung?

Die Verpackung eines Lebensmittels informiert Verbraucher umfassend über das Produkt und seine Inhaltsstoffe. Auf jedem verpackten Lebensmittel sind u.a. die Zutaten im Zutatenverzeichnis sowie die Nährwerte in der Nährwerttabelle gekennzeichnet.

Wie viel Kalorien liefert ein Produkt? Wie viel Zucker enthält es? Wie viel Eiweiß? Das erfahren Verbraucher mit einem Blick auf die Verpackung. Das Video erklärt die Elemente der Lebensmittelkennzeichnung im Detail.

In seinen Erklärvideos klärt der Lebensmittelverband Deutschland populäre Fragen rund um die Themen Lebensmittel & Ernährung. Dieses Mal: Die Elemente der Lebensmittel-Kennzeichnung nach der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV).

[rehmatullha]

Die detaillierten rechtlichen Informationen, die ich gefunden habe, haben mir sehr weitergeholfen.

[gabineshwargabineshwar]

Ich bin dankbar für die umfassenden rechtlichen Informationen, die mir bei meinem Trennungsprozess geholfen haben.

[eun_official]

Das Video mat mich bei meine Hausaufgaben sehr geholfen Dankeschön 😊

[larrynivren]

Wenn die Lebensmittelindustrie etwas nicht auf die Verpackung draufschreiben will, nennt sie es einfach "Hilfsstoff". Ist halt drin, steht aber NICHT auf der Verpackung. GENIAL!!!!

[ZAeqiuN]

Zusatzstoffe und Verarbeitungsstoffe werden meist nicht auf dem Produkt deklariert. Auch wenn sie in ihrer ursprünglichen Form im Lebensmittel am Ende nicht mehr vorliegen, sind Folgeprodukte im Lebensmittel durchaus Existent. MHD werden von den Herstellern immer kürzer angesetzt, wie z. B. bei Joghurts, was dazu führt, dass immer mehr Lebensmittel weggeworfen werden, die eigentlich noch verzehrfähig wären. Portionsgrößen werden oft vollkommen willkürlich festgelegt, was den Verbraucher verunsichert. Lebensmittelmogelpackungen (halbvoll befüllte Müslischachtel, Chipsrolle; mit Wasser gefülltes Fleisch; aufgeblasenes Eis) sind als solche für Kunden nur schwer zu erkennen und erfreuen sich immer weiterer Verbreitung. Man könnte diese Liste noch ewig fortführen. Aber ja natürlich haben Sie recht "da steht einem bewussten und informierten Einkauf nichts im Wege" :(

[ichauch]

Mal einige Fragen:
1. Wo finde ich das MHD?

2. Wieso heißt ein Zuckerjogurt Himbeerjoghurt, obwohl viel mehr Zucker als Himbeere darin sind? (Korrekte Bezeichnung wäre ja: Zuckerjogurt mit Himbeer- Aroma)

3. Warum haben Vegan und Vegetarisch das gleiche gelbe Zeichen, obwohl es zwei vollkommen unterschiedliche Sachen sind?

4. Warum wird mit "natürlichem Aroma" und nicht mit "Geschmacksstoffe" aus. . . zB Sägemehl geworben.

5. Was soll die Werbung: "Laut Gesetz ohne Konservierungsstoffe hergestellt" noch aussagen, außer die Käufer zu täuschen?

6. Warum wird mit "Fruchtzucker" geworben, wenn man Maisstärke reinkippt. Mais ist doch keine Frucht, sondern Getreide?

7. Warum legt die Industrie werd auf kleinste Schriftgröße und möglichst wenig Kontrast bei der Zutatenliste, obwohl sie uns doch angeblich informieren will?

8. Warum hat sich die Lebensmittel ein so schlechtes Image erarbeitet und wird nur mit Lug und Trug in Verbindung gebracht?

Fazit: Das sind jetzt nur wenige Beispiele, wo die Industrie einfach die Möglichkeiten ausschöpft. Das mal ein Stück Plastik im Salat ist oder sonstige Sachen in dieser Richtung ist nicht das Problem. Solche Sachen kommen selbst bei großer Sorgfalt vor. Die Industrie hat in Europa ein gutes Level an Hygiene und Vorschriften.
Aber, dass in einem Erdeber-Jogurt o nur Spuren von Erdbeeren sind, auf der Verpackung aber ganze Körbe voll ist bewusste Täuschung und auf Dauer ein übler Marketingfehler.
Firmen wie zB. Nestlé geben ein Vermögen für Lobbyarbeit, Schmiergelder und Bestechung aus. Trotzdem ist der Ruf unter Verbrauchern ruiniert und wird sich nicht mehr erholen.
Darunter leiden natürlich auch die Mitarbeiter, die sich für Ihre Firma schämen.
Langfristig ist dieses Geschäftsmodell sehr schädlich.

[frechesferkel]

Was ist denn die Differenz zwischen Fett und gesättigten Fettsäuren. Sind das dann automatisch ungesättigte Fettsäuren oder wie kann man abschätzen wieviel davon dann enthalten sind.

[samuvoetter]

Danke, hat mir bei der Hü geholfen!!!

[strauimausi]

Wegen dir muss ich dass viedio in der Schule kucken habe jetz Ha auf
Benutzt bestimmt xs Ps: ich stinke.

[EDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD]

ich mag den film nicht weil wir den in der schule anschauen müssen

[larrynivren]

Viele Zusatzstoffe sind drin. Eine Vielzahl von denen steht nicht auf dem Etikett. Wie geht sowas? Nenn sie einfach HILFSSTOFF und dann brauchen sie laut deutschem Lebensmittelrecht nicht auf's Etikett.

[werttershans]

Was bedeutet das "e" hinter der Gewichtsangabe bzw Liter Anzahl steht?

[ucetin]

Warum steht bei manchen Käse als Zutat nur: Gouda, die Zutaten im Gouda werden daher vorenthalten. Ich würde z.B. gerne wissen ob diese Gouda mit mikrobiellem oder tierischem Lab hergestellt wurde.

[larrynivren]

Was steht "alles" NICHT auf der Verpackung drauf? Die Lebensmittelindustrie ist halt erfinderisch, siehe CLEAN LABEL

[notnametv]

Wegen euch muss ich Hausaufgaben machen ihr keks Grüße aus der 7 cm

[matei_zvr]

Können sie für mich eine verpackung malen unde wo muss mann die informationen screiben über verpackung können sie mir bitte das zeigen😊