Γαλακτομπούρεκο με Βελούδινη Κρέμα και Τραγανό Φύλλο!

Σπιτικό Γαλακτομπουρεκο με Εξαιρετική Γεύση,Βελούδινη Κρέμα και Τραγανό Σιροπιαστο φύλλο που το κάνουν Ακαταμάχητο 💯💯💯❤️❤️❤️❤️❤️

💢Υλικά:
.....

Ταψί ψησίματος:23×36

450 -500 γρ Φύλλο κρούστας για Γλυκά
120 γρ λιωμένο Βούτυρο (αλείφω )

💢Υλικά για το σιρόπι:
..........
400 ml Νερό
400 γρ Ζάχαρη
1 κ.γ Χυμό Λεμονιού
2 φλούδες Λεμονιού
1 ξυλάκι Κανέλα
2 γαρίφαλα

💢Για την Κρέμα:
...........
1500 ml Γάλα φρέσκο πλήρες
180 γρ Ζάχαρη
15 ml Ανθόνερο
170 γρ Αλεύρι Αραβοσιτου (Corn flour)
2 Αυγά
80 γρ Βούτυρο ανάλατο σε κύβους
..........

Βγάζω το φύλλο από την κατάψυξη να ξεπαγωσει(2-3 ώρες πριν)

Σε μια κατσαρόλα βάζω όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζω για 12 -15 λεπτά περίπου ανάλογοςτηςεστίας και το αφήνω να κρυώσει.

Αλείφω το ταψί ψησίματος με τον λιωμένο Βούτυρο.
Βάζω αρχικά 2 φύλλα κρούστας τα αλείφω και επαναλαμβάνω ακόμα 4 φορές την ίδια διαδικασία (Συνολικά 5×2 φύλλα) και κάθε φορά τα αλείφω με βούτυρο.
Σκεπάζω τα φύλλα που έμειναν και πάμε για την κρέμα.

Σε μια κατσαρόλα βάζω όλα τα υλικά τής κρέμας Εκτός τα Αυγά και το βούτυρο.
Τα ανακατεύω. Μόλις δέσει η κρέμα προσθέτω τα Αυγά χτυπώ γρήγορα για 1- 2 λεπτά και κλείνω την εστία.
Βάζω τον βούτυρο και χτυπώ ακόμα 1-2 Λεπτά και την μεταφέρω στο ταψί ψησίματος .

Την απλώνω καλά και βάζω από πάνω 2 φύλλα κρούστας.Και τα αλείφω. Επαναλαμβάνω την ίδια διαδικασία για 4 φορές ακόμα (5×2 φύλλα συνολικά)
Κάθε φορά αλείφω με βούτυρο.
Κόβω σε 12 μερίδες.
Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στον αέρα στους 180c βαθμούς για 35 με 40 λεπτά περίπου.

Ευχαριστώ πολύ πού παρακολουθήτε τις συνταγές μου❤️

Κάνοντας Εγγραφή στο κανάλι μου ενημερώνεστε αυτόματα πρώτοι για ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.
Θα χαρώ πολύ αν αφήσετε ένα σχόλιο ή αν κάνετε μια κοινοποίηση ❤️🙂

License code: 0HWEHFPBT56IEW4E

[prokopismagou]

Τέλειο το γαλατοπουρεκκο. Θα το κάνουμε και εμείς.

[theopistipapachristoforou]

Your video's all recipe the way you show explain and most of all u don't go fast like some others so u give us chance even if we now some recipes from others we like to watch yours again and understand them better.bravo k.Anna and u show written recipe lower to copy .thanks.u good.have nice day tomorrow with family.

[ΓεωργιαΠουλοπουλου-υω]

Η συσκευασία των 500γραμμαρίων έχει περίπου 11 με 12 φύλλα.Οποταν για να βάλουμε 20 φύλλα όπως μας λετε(5x2 κάτω και 5x2 πάνω =20)θα χρειαστούμε 2 πακέτα των 500 γραμμαριων