CARBONARA

Esse é o melhor carbonara e para fazer precisa de bons ingredientes e boa técnica.

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Anotem:
- 3 ovos e 2 gemas
- 350g de bacon em cubinhos
- 400g de espaguete ou fettuccine
- 100g de parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto moído na hora
- Salsinha picada a gosto (opcional)

Modo:
1. Em uma panela com água fervente e bastante sal cozinhe a massa. Em uma tigela misture os ovos, gemas, queijo (rale o queijo em pedaço para que derreta e se transforme em molho, o ralado de pacotinho não fica bom nessa receita)salsinha e pimenta-do-reino até virar um creme. Reserve. Em uma frigideira larga coloque o bacon e leve ao fogo até fritar, desligue do fogo e espere 2 min. ou até que pare de borbulhar, junte a massa e um pouco do líquido de cozimento e misture para emulsificar e ficar cremoso, coloque a massa em uma tigela grande e o creme de ovos e misture bem para emulsificar o molho e deixar bem cremoso. Coloque em um prato bonito finalize salpicando mais salsinha, pimenta do reino moída na hora e queijo parmesão. Bom apetite!

[hastagvemprofut]

Ter mãe chefe é igual ter mãe professora, experimenta fazer qualquer coisa errado perto

[marlimonte]

VERDADE ELE É O MESTRE DO CARBONARA.OBRIGADA PELA RECEITA EU AMEI.VOU TENTAR FAZER. EU USO MASSA CASEIRA. VALEU

[duinacio]

Eu fiz ficou ...amei !!!
Obrigado pela receita !!!

[juliamacedo]

Que delícia de receita, já testei e aprovei

[carla]

Amei essa fiz e deu super certo!! ❤
E seu filho é lindo, mds..

[lauraalves]

Adorei!!!Sou Cozinheira e é um dos pratos mais pedidos nos restaurantes!!!Certinho bemmm cremoso!!!✨👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Virei inscrita!!!😘✨💖

[lizdauzeda]

Muito bem feito ! Parabéns rapaz ! Que orgulho de ver o excelente resultado ! Carbonara o melhor que vi ! ❤️
Passa para nós a receita do creme de ovos .

[suellensoares]

Amooo, tá com uma cara MARAVILHOSA 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[marcelamajesk]

Até que enfim alguém ensina essa receita direito. Deve estar muito bom mesmo.

[diny]

Não consigo comer só pq tenho nojo de ovo cru. Mas o mais lindo de tudo é essa relação de carinho e companheirismo 🥰❤️

[GustavoBayerVenezyZti]

Muito importante a dica sobre o ponto da gema, não dá pra colocar os ovos, na panela muito quente nem ao menos com o fogo ligado.. Eu não coloco em outro refratário, porém espero a panela que eu estou fazendo perder uma parte da temperatura já com o fogo desligado..

[leoanaoliveira]

A carinha de orgulho da chef por ver que ensinou direitinho pra ele 🥰

[claudiaelainemonteirodelim]

Além de talentoso ele também é lindo, parabéns

[denisedoamaralluvisotto]

Seu filho puxou muito a você, lindo e talentoso

[DaniloDMkeyboard]

E para acompanhar, use produtos Top Therm, é uma delícia!!

[ellisapedroso]

Acho tudo pais e filhos com uma relação boa, parceria.Vou seguir as dicas.

[Lucasz]

Nossa esse carbonara me deu água na boca, parabéns pelo prato!!!😉😁👍🥳🥳🥳

[dogaoburgxisfernandes]

Caseiro indústrial só provando, sucesso pra vocês família linda

[Meditatiocatolica]

Adorei...❤ Seu filho tem uma habilidade incrível na cozinha, Sou neto de italiano a receita está correta em todo o processo que pude ver aí no vídeo, mas não coloquem salsinha, esse prato carrega uma história, e depois façam um teste com o queijo pecorino romano, e guanaciale dara um toque especial.

[AnaMaria-udbb]

Mãe eu preciso desse homem na minha vida ❤😂❤