Осветление вин. Когда нужно осветлять, основные агенты для осветления

Осветление вин. Когда нужно осветлять, основные агенты для осветления
Всегда ли нужно оклеивать и осветлять вино, когда это действиительно необходимо. Основные оклеивающие вещества

Видео Осветление вина желатином

Каталог сортов винограда
Контакты
[phone]

[Vinograd-v-Minske]

Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами:
Перечисление через приложение Сбербанк на карту Иностранного банка (ПАО Сбербанк) по номеру телефона [phone] (Александр Михайлович)
или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)

[михаилрубанов-зе]

У вас очень качественный контент. Смотрю как в университете виноделия, как на уроке. Всем рекомендую смотреть ваши уроки. Спасибо вам большое за такое качества пособия. Видео "прозрачное" как после использования бентонитом.

[bolshoi]

Какая прекрасная барышня, почти все видео пересмотрел, лайк и низкий поклон за труды... С длинными волосами намного красивее и для здоровья лучше!

[Серый-мт]

Я в шоке от Вашей красоты.Даа, и умница редкостноя.Спасибо что Вы есть.

[maksgarage]

Живу на Ставрополье, в этом году более серьёзно подошёл к вину. Дегустация каждый день . Вкус улучшается заметно. Делал без сахара , просто шедевр. За такое же в элитных магазах попросят сотни долларов.

[ЕвгенийМаширов-кж]

Здравствуйте Светлана.Спасибо за ролик, полезная информация

[ИльдарФазылов-ьм]

Очень классно!) Мне всё интересно!) Рассказывайте, Света)

[АлександрМосин-йи]

Спасибо большое Светлана вам большое здоровья и успехов в вашей работе, я подписан на ваш канал, у нас погода хор минус 13.у нас лето

[Константин-ымф]

Я попробовал пастеризацию по Вашему совету один маленький бутыль(10 л), осветляется гораздо быстрее. Нагревал до 55-ти градусов. Виноград Алиготе.

[budem.prevozmogat]

Уважаемая Светлана!
Благодарю за Ваши видео, как раз они по интересующей меня сейчас теме!
В прошлом году делал два сорта красного вина, ничего не осветлял, снимал два раза с осадка, за сутки до розлива и укупорки вносил пиросульфит натрия. Очень доволен полученным результатом.
В этом году начал работать с белым вином. Тоже подготовил два сорта. Тоже снимал с осадка после основного брожения. На днях разлил один из сортов (Шардоне). Специально не осветлял, за сутки до розлива добавил пиросульфит натрия для остановки брожения и консервации. Попробовал перед началом розлива: вкус и аромат вроде бы неплохи, но на цвет получилось мутновато (вино не коричневое, не жёлтое, скорее белёсое).
Планирую до нового года разлить и другой сорт. Тоже снят с осадка.
Хочу для разнообразия попробовать осветлить бентонитом (чтобы вино на вид было бы не "домашним", а похоже на покупное).
Как Вы думаете: нужно дополнительно к бентониту использовать ещё и пиросульфит, или бентонит и так остановит брожение и сработает, как консервант?

[АлександрМосин-йи]

Здравствуйте Светлана, классый канал, я не богат виноградом, но на смародине 50л сделал и в дубовую бочку. И на чероплодной рябине 30 литров, три месяца осветляется. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️

[ВладимирДмитриев-ес]

Светлана осветляет серые дни! А сусло и так сойдёт!

[lennoxlennox]

ждем осветления бентонитом, спасибо...

[dosd]

Светлана добрый день, ремарка брал бентонит использовать для бражки . без запаха . не в сухом не в разведенном виде.Спасибо успехов.

[АлександрМосин-йи]

По вашей практике, попробовал, молоко. Хор.. Осветлилось, желотин уже стоит пять дней и мутное. А в погреб уже пять месяцев стоит 50 лт, в Декабре буду распечатать. Вам подскажу.

[Radmir-zhydrjn]

Здравствуйте, Светлана!... А я осветляю "холодом", точнее морозом, прям в ёмкости дозревания... Выношу на мороз(кеги от пива), держу при - 10, -15 градусов приблизительно 6-8 часов, а потом заношу обратно в погреб. В моем случае прямо явных визуальноэстетически - вкусовых изменений не происходило). Муть уходит, падает с "камнем". Нужно подождать немного(3-5дней), а после уже разливаю в потребтару))

[alexnamashine]

Светлана, как Вы относитесь к осветлению морозом?

[РоманБаев-чу]

Добрый вечер Светлана . Подскажите пожалуйста розовое вино можно осветлять бентонитом? И что раньше мороз на камень или очистка?

[ЕвгенийЯрошенко-яэ]

Светлана подскажите пожалуйста, можно помешать вино сладкое с сухим.

[АтласГатауллин]

Здравствуйте.готовлю вино из черной смородины.уже пошел 4 месяц.слил с остатка-стоял 20дней при t15°.осадка нет.
Надо ли вынести его на мороз до -2° на дней 6-7.чтоб выпал камень.или так держать.что то добавлять не хочу.готовлю для себя
???спасибо./новичок/.