Выдержка пива

preview_player
Показать описание
Немного о выдержке пива в дубовой бочке. Процессы, происходящие во время выдержки и какое пиво все же следует отправлять на нее.

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Наконец таки мне в рекомендованные ютуб кинул годное видео:)

spank
Автор

Непонятно многие говорят больше хмеля надо, так как хмель не даёт закиснуть пиву.

Beer.Krasnodar
Автор

Татьяна, как быть если пива не на полную бочку? Чем заполнять остаток? Углеродом? Или ничего страшного

DS-hsnx
Автор

Спасибо, очень интересно.
Скажите а какой фирмы солод вы предпочитает?:)

arttrz
Автор

Оу, на велике доехала таки до Шатили!? Должно быть нелегкий путь. Я постоял на развилке, прикинул чем это грозит и покрутил в Тбилиси)

TheGabun
Автор

А самое главное как обычно не сказано. Каков обжиг бочки, бочка новая или б/у, и самое важное сорт пива. Что лучше лагер или эль! Химикофизические процессы конечно интресно знать, но нам начинающим пивоварам нужны прикладные моменты и лучше с рецептами.

craftdistillery
Автор

Привет, сколько по времени держать на дубовой щепе ?

ДенисСиницын-лв
Автор

Неделю назад сварил пиво. Брожение было при 19 градусов не очень сильное. В эти выходные сварил еще аналогичное пиво. На следующий день было очень сильное брожение и обильное выделение ПЕНЫ. Это о чем может говорить? Может пиву настал пипец? Подскажите в чем может быть дело.

АнатолийПетров-сц