Каким должен быть бариста-тренер

В этом видео Николай расскажет про личные качества и профессиональные навыки бариста-тренера, необходимые для успешной работы. Также он укажет на типичные ошибки молодых тренеров и даст рекомендации.
А какие качества и навыки тренера вы считаете самыми важными?

Поддержать канал:

Таймкоды:
0:00 Опыт Николая
01:00 Навыки тренера бариста
04:50 Подача информации
07:33 Основные ошибки тренеров бариста

[FirstGradeBarista]

Николай, великолепное видео! Я бы добавил ещё ОЧЕНЬ важное качество тренера — это элементарное ТЕРПЕНИЕ. Я основатель Школы бариста First Grade в Москве, обучаю более четырёх лет. Один раз, когда я рассказывал ученику о взбивании молока, он вдруг спросил: «а сколько чашек можно в день продать?» Он и далее постоянно задавал вопросы совсем не относящиеся к теме и приходилось постоянно вежливо возвращать его. Был случай, когда ученица (без преувеличения!) не могла 5 минут подряд просто вставить холдер в группу. Другой ученице я 15-20 минут объяснял как посчитать Brew Ratio, в то время как в основном люди понимают это за минуту-две. Ещё одна ученица не могла понять как использовать кнопку Tare на весах после четырёх (!) занятий. Бывали случаи, когда на курс записывались люди прям с явными ограничениями в плане обучаемости. Конечно, все что я перечислил здесь скорее редкость, бывает наоборот ученик улавливает всё просто на лету, (один раз айтишник просто предугадывал что я хочу сказать дальше) но абсолютно каждый ученик так или иначе испытывает твоё терпение: не может сразу что-то понять, запомнить, сделать, даже проливает напитки. И тут очень важно не только не выйти из себя, но даже не дать ученику почувствовать и маленькой нотки негатива (например закатить глаза или выдохнуть). Сохранить позитив и спокойствие внутри себя. Потому что именно такая добрая, хорошая атмосфера поможет ему ощущать себя комфортно, достойно и продолжать задавать вопросы, если что-то не понимает. Любое обучение это ошибки. Всегда. И поэтому важно дать ученику почувствовать, что он может их делать. Самый приятный комплимент для меня, который я часто слышу и горжусь этим: «как я рад/а, что попал/а именно к тебе». Тогда я понимаю, что всё сделал правильно.

[ИгорьЛогинов-ьф]

Николай, Браво! Знал, что Вы профессионал, но что такого высокого уровня! Успехов Вам в жизни!

[darksidejedi]

Спасибо за видео. Много для себя черпаю от Ваших рассказов. Не останавливайтесь - продолжайте!
Удачи, успехов 😊❤

[СерёжаМолодец-пф]

Мне кажется ещё очень важным оперировать терминами. Понятно, что профессиональная терминология требует объяснения, но после того, как вы объяснили термин или дали какое-то определение - требовать от учеников в разговорах именно использования терминов, а не синонимов.

[lexusmsss]

Как же тяжело перестроиться и не "обосрать" (грубо говоря) когда делают неправильно, да ещё собрать терпение и объяснить спокойно, не принижая никого, если ты привык к такому типу общения и поведения) Это как интеллигента и гопника поставить на один уровень общения) Да или просто культурный человек и матершинник)
Уважаю терпеливых и спокойных людей!) Спокойствие бесит "психов" ещё больше😅
Это такое небольшое отступление-размышление)
Просто смотрю Николая и недавно в мой плейлист "поселился" Дмитрий Бородай и для меня это как кофе мытой обработки и экспериментальной!😂 Правда тут уже сравнение только положительных качеств для меня - для меня оба этих "варианта кофе" очень качественные и особенные каждый по-своему!
P.S. Николай, а у вас не было никакой коллабы или общих соревнований?) Желательно с записью?)

[rukd]

Я думаю во первых харизматичным!
Во вторых умеющим подавать информацию так чтобы было интересно её получать
Ну и в третьих просто приятным человеком

[frznhll]

После нескольких лет работы со спешелти кофе устроился шефом бариста в сеть кофеен, которая работает по канонам второй кофейной волны. Многие ребята не в силах осмыслить тот факт, что их эспрессо должен быть 32 грамма (при закладке в 16 грамм), вместо 60 миллилитров. Они продолжают варить эспрессо по 30 миллилитров, но уже стремятся к указанному в рецепте времени (27-28 секунд)

[ОлегУрізченко]

Без тренера, не обойтись,
Чтоб себя Сказкою развлечь!..
Мечта, спустилась к тебе вниз!..
И, все плохое, чтобы - с плеч!..
Бариста - сотворил сюрприз!
Волшебный Кофе!
Не, звяк - меч!..
А, Николаю - Браво! Бис!..

[manchuika]

Всё по -делу!!! История про жабу переросла в желание посмотреть мульт😂 Благодарю❤

[raymaniaks]

Добрый день! Подскажите, появится ли снова кофе в продаже у вас на сайте? Или где его теперь можно приобрести? Интересуют в основном капсулы Nespresso

[Juuunk]

спасибо. полагаю многим политикам пригодились бы такие советы.

[rusalkarussia]

А что это за коэффициенты?) Brew ratio?

[ПавелИванов-вжф]

Ученые доказали, что нет У дерека маллера хороший ролик на эту тему есть.