Ziti alla Genovese

Ziti alla Genovese, la Ricetta di Lulu. La Tradizionale Pasta alla Genovese Napoletana. Ricetta Facile, Piatto della Domenica Immancabile!

★ PIATTO il canale dove il CIBO è il SOLO PROTAGONISTA
ISCRIVITI qui:
Clicca sulla campanella 🔔 per ricevere le notifiche quando pubblichiamo una nuova ricetta.❤️

VISITACI su:

SUPPORTACI ED AIUTACI A CRESCERE su:

In questa video ricetta di PIATTO™, ti presentiamo:

===========
Ziti Alla Genovese
===========

Piatto tradizionale della cucina napoletana. Piatto della domenica. Una ricetta povera con una ricchezza di sapore senza pari. La genovese è un ragù bianco a base di cipolle, dove la carne è relegata a ruolo di supporto.
L'origine del suo nome è avvolta dal mistero. Guarda il video per scoprire alcune teorie sul perché del suo nome.

#pasta #food #recipe #ricetta #ricettafacile #napoli

INGREDIENTI PER 4
cipolle: 1.5kg
carne (campanello od altro): 500g
carota: una
sedano: 3 coste
acqua o brodo: un litro
vino bianco: mezzo bicchiere
lardo od olio d'oliva: un cucchiaio per la carne ed uno per il soffritto
pecorino: una manciata nella padella ed una spolverata sul piatto
sale e pepe: q.b.
ziti: 320 g

===========
INDICE
===========
0:00 intro
0:15 la preparazione
3:15 la cottura della genovese
5:04 gli ziti

===========
PRODOTTI UTILIZZATI IN QUESTO VIDEO
===========
Links affiliati Amazon:

===========
RACCOMANDATI
===========
Links affiliati Amazon:

===========
SEGUICI
===========

VISITACI su:

SUPPORTACI ED AIUTACI A CRESCERE su:

Iscriviti a PIATTO™ su YouTube:

Iscriviti a PIATTO™ RECIPES (English-only) on YouTube:

Facebook:

Twitter:

Instagram:

Pinterest:

===========
CREDITI
===========
PIATTO - Qualità a tavola! 🍽 😋

⭐️ Ricette testate, riproducibili e chiare! ⭐️ Con PIATTO™ non sbaglierai mai!

PIATTO™ porta a tavola le migliori ricette della tradizione italiana nonché i più rinomati classici delle varie cucine internazionali in un innovativo formato semplice e piacevole da seguire.

Production - Shutter Noir Productions
Distribution - Piatto LLC

===========
DISCLAIMERS
===========
Questo video non è stato sponsorizzato da alcuna persona od azienda.
Nessun prodotto od ingrediente è stato fornito da terze parti per la realizzazione di questo video.

Il contenuto di questo video ed i suoi diritti sono di proprietà esclusiva di Piatto, LLC.
È vietata qualunque riproduzione totale o parziale non autorizzata.
Il link per questo video su YouTube può essere condiviso ed inserito nei social networks nonché in tutti i canali mediatici principali (come web, stampa, TV, cinema etc...).

PIATTO, in qualità di Affiliato Amazon riceve un guadagno dagli acquisti idonei.
Questo vuol dire che senza alcun costo per te, PIATTO può ricevere delle piccole commissioni se clicchi sul link affiliato di Amazon e procedi con un acquisto idoneo.
Se invece hai delle diverse idee per i tuoi acquisti, puoi utilizzare il link seguente per accedere alla pagina di Amazon generale:

[angzapko]

Grazie per la ricetta. Oggi Domenica, voglio preparare la genovese per i miei figli. La signora é simpatica, é dolce e col buon senso do umorismo ❤

[verovero.]

Non vorrei essere ripetitivo, ma questo canale è il non plus ultra nel settore culinario. Ricette eccezionali, che anche quando possono sembrare complicate per i meno avvezzi, sono spiegate con una tale maestria e chiarezza da renderle realizzabili a tutti. E poi tra le mille note positive c'è sempre il racconto della storia e dell'origine dei vari piatti. Che dire, solo e sempre grazie mille a tutto lo staff di Piatto!❤

[enricogrizzlerpavan]

⭐⭐⭐⭐⭐ Piatto della Tradizione Strepitoso 😻 Grazieeee 💪💪💪🫶

[annaflaviaiannone]

Lulù sei il tuo piatto che di sicuro sarà il mio prossimo pasto

[luisasotgiu]

Ottima presentazione la colonna sonora da sogno👏👏

[toniibelli]

Piatto Saporito e coinvolgente, nato come 1° ma anche come secondo accompagnato dal pane tipo "Matera" é strepitoso!!!
Nella Semplicità giace la sua Unicità!!!! Da provare quantomeno 1 volta, le altre volte verranno da Buon appetito!!!!

[lucacapozzi]

Meravigliosa! Metterei un po di parmigiano perchè il pecorino è troppo forte metterei il parmigiano

[IlFiloDisegnato]

Ci sono piatti che non vanno mai modificati nei secoli, la Genovese è uno di questi, sapori antichi e straordinari, da napoletana questo è in assoluto il mio primo del cuore, bravissima Lulù e simpaticissima

[musetta]

Non conoscevo questo canale, mi iscrivo per la simpatia della Signora ! Complimenti 😉

[TheBruno]

Insieme ai pezzi di carne va benissimo anche le
" tracchiulelle " di maiale 😊😋😋

[FLIEGER]

Il lardo che rievoca antichi sapori... La cottura lenta lenta lenta... CHE MAESTRÌA ❤ Signora, cucino questo spesso ma Lei mi ha rapito! COMPLIMENTI!

[uncopino]

fantastica anche così ma a me piace di più nella variante che faccio io (ispirata da un brasato che fa mia nonna per natale): niente carota ne sedano, aggiungo un rametto di rosmarino una foglietta di alloro e uno spicchietto d’aglio nel soffritto iniziale, metto altro vino per raboccare invece dell’acqua. infine lascio restringere tutti i liquidi e non la giro, uso una pentola d’acciaio perché favorisce la caramellizzazione del fondo e, quando si sta quasi bruciando, tolgo la carne e deglasso il fondo con altro vino. viene più sapida grazie alla mallard e più agrodolce con tutto quel vino. in più le erbe aromatiche favoriscono un profilo pungente piuttosto che quello rotondo che si ottiene con sedano e carota.
mi piace in tutti i modi ma suggerisco di provarla così per cambiare

[MrOsvaldoFreire]

É possibile mantenerlo integro (gli Ziti ) ?

[Emmanuele_Valente]

Il ragù fantastico.. gli ziti sono una delle paste che non amo x niente, ma saranno meglio le mezze maniche?

[massimomarsili]

Sul pecorino o parmigiano ho Seri dubbi

[ritasotgiu]

La lentezza per la cottura già prepara mente e bocca a gustare questa delizia che da pasto povero diventa pasto da re fatela e non ve ne pentirete

[giampieroparma]

SI PUO CUCINARE CON DELLA CARNE AVANZATA PEZZI DI ARROSTO E VARIE
SI O NO

[fabio]

Lulu' non va aggiunta acqua.... l'acqua la cacceranno le cipolle in cottura