Кавказская классика. Как правильно приготовить ХАШЛАМУ. ХАШЛАМА Азербайджанская.

Есть блюда, которые готовят сами себя. Они очень просты, но при этом получаются необычайно вкусными! Хашлама не исключение. Её готовят все кавказские народности. Спор о том, кто начал её готовить первым, никогда не прекратится. Ну, а сегодня будем готовить её по-азербайджански.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
(На казан 5 л)
Говядина (мякоть на кости) – 2 кг.
Лук репчатый – 6 шт.
Помидоры – 500 гр.
Перец болгарский – 5 шт.
Чеснок – 5 зубчиков.
Картофель – 700 гр.
Перец острый – 1 стручок.

Приправы:
- кориандр – 1 ст.л.
- шафран – 1 ч.л.
- перец чёрный молотый
- перец душистый горошком
- лавровый лист – 3 шт.
- соль

Зелень:
- петрушка
- кинза
- базилик
- зелёный лук

Готовьте вкусно и приятного аппетита!

#хашлама #рецепт #какприготовить #кавказскаякухня #поазербайджански #мясноеблюдо #хашламарецепт #мясо #говядина

[СветланаЖеванова]

Такое блюдо можно кушать хоть каждый день просто понятно надо готовить Молодец

[Gyuzelify]

Очень красиво показали процесс! Сохранила ваше видео!

[vitocarleone]

Красиво снято, молодец! Обязательно повторю, спасибо за этот сюжет

[алексейщербаков-пю]

*_Мой знакомый армянин делал проще:_*
*_1кг помидоров, 1 кг лука, 1кг мяса (и никакой воды!)_*
*_Сначала кладут помидоры, потом лук, сверуу мясо._*
*_Каждый слой солится, перчится. Жидкости из помидоров хватит выше крыши._*

[Ing_]

Ваааай блин, слюнки потекли
Спасибо огромное!!!😍😍

[denissvarka]

А я вот не думаю, а знаю что очень вкусно. Потому что я приготовил по вашему рецепту и получилось очень даже вкусно. Моим понравилось. Спасибо что вы записываете такие ролики. Всё ясно и понятно. Ещё раз спасибо 👍

[НаталиТитова-жъ]

Думаю очень вкусненько! Моё любимое сочетание мясо с овощами!

[ellonazdanovska]

Больше спасибо за рецепт.Вкуснотища!!!😋😋😋

[МаксимБайбазов-жх]

На сирне похоже!!! Думаю что очень вкусно получилось!!!👍

[НатальяСердюкова-см]

Спасибо за рецепт🙂
Сегодня приготовила и получилось просто👍💥🔥
Оооочень вкусно!!!

[surenafonskl]

Вот народ. Что вы тут спорите ... Армянский, азербайданский, грузинский и тд. Хот китайский. Вкусно. Я готовлю собственном соку. Без, ,лишних,, жидкостей.

[lilial]

Ложка шафрана? Богато!Это не шафран. Кулинары знают, что шафран не смешивается с другими специями. И т.д. А в целом вкусно и замечательно!

[Elena-gjo]

Интересно, а кислота томатов даёт картошке свариться?

[MsPerfectionist]

Можно ли это блюдо приготовить в утятнице в духовке?

[ПятиматГаздиева]

gЗдравствуйе, а воду кипяток надо добавить?

[Robert-he]

За три часа можно мамонта сварить. Максимум два часа, максимум!!

[АлинаАракелян-яы]

Нет никакой азербайджанской хашламы, вы все блюда взяли у армян, и других кавказских народов, плюс у персов.

[Руслан-яг]

Чего-то упустил, или картофель отсутствует...

[ЕкатеринаТешурина-ке]

Названия разные, да вот только продукты одни и те же.Добавили солёный огурец и вот тебе новое блюдо- азу, да ещё и по татарски.Умора!

[monikak.]

აზერი და სომეხი როდიდან გახდნენ კავკასიელები? აზერები თურქმენეთიდან არიან და სომხები ინდოეთიდან. ნუ ახურებთ დაყენდით ერთ ადგილას. გამომოვიდნენ კავკადსიელები