Классическая азербайджанская долма из свежих виноградных листьев

Добро пожаловать на наш официальный YouTube канал Сталик Ханкишиев, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.

Социальные сети:

#СталикХанкишиев #долма

[СветланаРудольф-ве]

Я обожаю этого человека! Добрый, позитивный, готовит просто по колевски! Мира вам и добра!!!

[ХалидаГусейнова-ян]

Для того чтобы пенка выделяющаяся из мяса не поиставала к листьям, я на дно кастрюли кладу небольшую алюминиевую крышку или тарелочку.Тогда вся пена собирается под эту крышку, и долма остается более "чистой"при подаче)).Может кому то пригодится мой совет)

[lalasharifova]

Как же красиво! Настоящая Азербайджанская долма! Нам бабушка вот такую и готовила! Спасибо за вкус детства! 🙏🏻👍🏻😊

[shemsifilm]

Как раз мы тоже готовим долму из свежих виноградных листьев. В Азербайджане в этот сезон называется «нювярлик». Так называют и первые свежие ягода, фрукты, овощи в этот весенний сезон. Еще мы добавляем 5-6 штук алчы в долму, получается своеобразный кислый вкус.
Приятного аппетита и нам и вам, Сталик!

[kristinakristina]

Впервые слышу и наслаждаюсь такой чудесной и ёмкой подачей рецепт лишь с аудио, еще даже не готовя. Под впечатлением от Вашей работы. Спасибо за содержание, оформление, советы и пояснения. Ничего лишнего всё нужное, идеально и красиво!

[РусланМусаев-щу]

Да, настоящая долма! Это шедевр кухни Азербайджана! Моя мама всегда так готовит! Нет ничего вкуснее!

[nasirisrafilov]

Спасибо вам за все.Вы король кулинарии.Низкий вам поклон.🇦🇿.Настоящий азербайджанец.

[AykaAngelina]

Я очень люблю Азербайджанскую Долму всех сортов, и из Листьев виноград, и из Баклажанов, Помидоров, Перца, и из Капусты. Но самый любимый из листьев - виноград.
Спасибо вам мастер шеф Сталик Ханкишиев, вы потрясающе приготовили.

[ARTEM_ARON]

Красота! Долму любим, но никогда почему-то сами не готовили...Думаю сейчас в магазин поеду за виноградными листьями; у меня как раз есть примерно такой фарш и остатки риса который я готовил для фаршированных перцев. Как всегда большое спасибо!

[mikhailbukhantsov]

Когда я был в командировке в Баку, то пробовал много разных блюд. И удивился когда узнал что долма бывает и из виноградных листьев и из капустных, из баклажана, перца и помидора.

[otVinTa]

Дякую Вам, безмежно ! Так вкусно розповіли, фарш є, рис є, листочки вже нарізала. Буду готувати вперше... Вже відчуваю цей аромат на своїй кухні ❤️.

[НатальяКоряка]

Помню свой первый опыт приготовления.Во времена, когда небыло интернета, моя кума где- то отведала это божественное блюдо и пыталась мне описать рецепт.В двух ключевых словах обьяснив"Ну как наши голубцы, только в виноградных листьях".На следующий день, я решила удивить свою семью новым блюдом.Подливку с лучком, с морковочкой, с томатиком.Ну вообщем вы представили, что получилось.Все покрутили у виска и сказали, голубцы вкуснее.Немного позже, в ресторане, я наконец-то попробовала настоящее блюдо!И как же я смеялась сама с себя! Дорогой, Сталик!!!Спасибо Вам, за ваши рецепты, за ваши интерейснейшие истории!!!Благо Дарю!!!Хотелось бы увидеть, как заготовить листики на зиму!❤

[Zoya]

Спасибо большое за нашу долму! Вы так вкусно всё рассказываете!

[НиколайАмшей-щц]

Я впервые и единственный раз в жизни, попробовал ДОЛМУ в 1986 году в посёлке Гаусаны, близ г.Баку!!! (Можно доехать маршрутным автобусом)!!! Мы тогда с семьёй спасались из Киева от Чернобыльской радиации у своих родственников, прилетев самолётом в Баку из Киева!!! Вкус той ДОЛМЫ из посёлка Гаусаны, что приготовили мои родственники, я запомнил на всю жизнь!!! Сначало было удивление от вкуса, затем решил попробовать ещё и ещё, затем не мог остановиться!!! Потом через месяц я вернулся из Баку, в радиоактивный Киев, а ещё через два месяца вернулась в Киев и моя семья (жена с годовалой дочкой)!!! Посмотрел ваш ролик и сразу нахлынули воспоминания!!! Дякую Вам за гарне видео!!! З мене: лайк, підписка та коментар з Київа!!!

[augyliakasyanova]

Спасибо, Вы как всегда на высоте, обожаю долму

[ПавелП-кь]

Сталик спасибо! Спасибо за вкуснейшие и полезные рецепты. Спасибо за Ваш добрый, но принципиальный характер - это пример для многих. И спасибо за то, что учите людей оставаться людьми, добрыми, гостеприимными и щедрыми. Храни Вас Всевышний.

[АнатолийТомшин-кш]

Уважаемый Сталик, огромное спасибо за Ваш труд! Я реально научился готовить плов в домашних условиях! Благодаря Вам! И не просто готовить, а понимая, что делаю и для чего.

[mapostnikova]

Как красиво Вы рассказали!!! Восторг!!!! Обожаю долму!!! Спасибо и приятного аппетита всём, кто любит долму!!!

[ויקהטימופייב]

Долму очень очень люблю и благодаря Вам моя мечта сбывается, я ее приготовлю ❤

[orkhanbashir]

Спасибо Вам. Мы азербайджанцы очень любим нашу долму. Наше древнее национальное блюдо.