¿Cómo hacer PIZZA NAPOLETANA en CUALQUIER HORNO? 🍕

La vera pizza Napoletana tiene que ser horneada a leña a 450°C, pero no todos tienen esos hornos. En este video vas a poder ver cómo lograr resultados similares en otros hornos. Todos los secretos para hacer un buena masa y hornear las mejores pizzas.

Receta de la masa para 1KG:

100% Harina 00/panificable 290g
70% agua 200g
3% sal 7g
0.1% levadura fresca 1g

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[antoniomoctezuma]

Nunca habia puesto mucha atencion al detalle del cornicione y viendolo bien es el punto clave de la atraccion visual hacia esa maravilla de pizza, usted es un maestro

[margaritaguel]

Hola Si aprender con un panadero tan simpatico aprende uno mas rapido gracias saludos desde California

[tucanlud]

Solo quiero decirte que te amo con todo respeto, eres super agradable y se siente como Amas lo que haces, antier tuve el placer de estar en tu clase, gracias por casi 4 horas tan gratas!!!

[Lilibirn]

Hola! hice la pizza napoletana salió excelente, como veo que te preguntan por el horneado en horno común, te cuento que la masa la dejé reposar 24 hs tal como enseñaste, y luego de darle la forma, colocarle tomate, queso, ajo, la ubiqué en una pizzera redonda untada con aceite, la acomodé en la rejilla, en la posición más baja del horno precalentado a full durante 15 min, la cociné aproximadamente 14 minutos y salió de película! Ojalá pudiera pasarte una foto, sos un gran maestro! gracias!

[yocastagrassals]

Es que don divertidos. Todas se ven exquisitas.

[juanbermudez]

te felicito, por fin alguien nombra bien la similitud con los animales, no como otro que vos bien conoces que dice salen ATIGRADAS...

[trinitykyu]

buenazo el video voy a prepararlo con anticipacion pero el queso mozarella que compro siempre demora en derretir o sera la marca, ahora voy a preparar mi masa, gracias por los consejos sos un maestro espectacular, mis respetos👋👋👋👋

[mnicolasmora]

Hola. Gracias por mostrar su tecnica en la elaboracion de una pizza ya que utilizó varios hornos dandole el mismo exito. Como lo menciona caballero "EL SECRETO ESTA EN LA FERMENTACION". GRACIAS. EXITO PARA TODOS EN EL TODO.

[rjm]

Hola... Genial video.. podrias decirnos si se puede congelar los bollitos y como seria el proceso de descongerlar yista para su coccion? Mil gracias

[sergiodaniluk]

muy bueno, un abrazo desde Piriapolis Maldonado Uruguay

[bia]

Que vídeo maravilloso!! Y que maestría!! Muchas gracias por compartirlo. Soy nueva en el canal, y quedé fascinada con todo lo que hace, me encanta! Gracias!

[leangimenez]

ME SACASTE LA DUDA
ESPERO DARLE LA FERMENTACION ADECUADA🇦🇷👋👋👋👋💪💪🦾🦾🦾🦾 GRACIAS ABRAZOS

[fabianmonzon]

Exelente !!! Era el video que estaba buscando para saber que horno comprar!!😂

[franciscoalejandromendez]

Te Felicito por mostrar los diferentes hornos, hay que preparar una buena masa como vos lo decís!!

[DiarioJagiya]

Gracias! Tengo hornos similares a los dos ultimos hornos. Gracias a usted se que si se puede lograr una buena pizza en horno de casa

[rodrigomercadomondragon]

Me encantan tus videos! Te agradezco enormemente por compartirnos tu sabiduría! Un abrazo desde México

[kikoperez]

Desde Canarias soy un Adicto a la pizza y me atraganta de saliva de ver cómo las preparabas estoy agregado desde hace poco espero aprender mucho

[mplayan]

Hola en el horno eléctrico casero, con que función la usas, calor arriba y abajo, abajo solo o ventilacion . Gracias

[mariavega]

Hola guapo me encantan tus recetas, te saludo desde la República de panamá ....

[sergiouicabventura]

Muchas gracias por los tips mi pizza quedó fenomenal y al primer intento