НЕЖНЕЙШИЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ 'КОКОС И МАЛИНА' АВТОРСКИЙ рецепт | КОКОСОВЫЙ ТОРТ С МАЛИНОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

💕ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты:

✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
_______________________________
Сегодня готовим по моему авторскому рецепту торт "КОКОС И МАЛИНА". Торт получается с нежным малиново-кокосовым вкусом и ароматом. Такой торт станет прекрасным украшением праздничного стола на Новый год. Приятного аппетита!
#кокосовыйторт #тортмалинаикокос #бисквитныйтортрецепт
___________________________
✔ По вопросам рекламы
Телеграм: @BelozerovaEl
________________________
Форма для бисквита - 18 см
Вес торта - 2 280г
________________________
ТЕСТО:
🔸️Яйца (С1) — 5 шт
🔸️Сахар — 150 г
🔸️Мука — 120 г
🔸️Крахмал кукурузный — 15 г
🔸️Кокосовая стружка— 15 г
🔸️Разрыхлитель — 5 г

КРЕМ:
🔸️Сливки 33% (охлаждённые) — 100 г
🔸️Сливки кокосовые (охлаждённые) — 200 г
🔸️Белый шоколад — 120 г
🔸️Творожный сыр — 400 г

ПРОПИТКА:
🔸️Кокосовые сливки (подогретые) — 100 г

МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА:
🔸️Малиновое пюре без косточек — 80 г
🔸️Сахар — 40 г
🔸️Крахмал кукурузный — 5 г

ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ:
🔸️Тёмный шоколад — 90 г
🔸️Растительное масло без запаха — 20

УКРАШЕНИЕ:
🔸️Конфеты "Рафаэлло"
🔸️Кокосовая стружка
🔸️Сахарное драже

КОКОСОВО-МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
🔸️Малиновое пюре (из 250 г малины) — 150 г
🔸️Сахар — 50 г
🔸️Сливки 33 % (охлаждённые для взбивания) — 80 г (40 г в малиновый мусс + 40 г в кокосовый мусс)
🔸️Кокосовые сливки — 100 г
🔸️Сгущённое молоко — 50 г
🔸️Кокосовая стружка — 20 г
🔸️Желатин (быстрорастворимый 220 блюм) — 7 г
🔸️Вода (в желатин) — 40 г

КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
🔸️Творожный сыр — 400 г
🔸️Сливочное масло (жирностью не менее 82.5%) — 130 г
🔸️Сахарная пудра — 50 г

Как приготовить крем для выравнивания
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале.

[Natali-et]

Здравствуйте, Елена! После Ваших видео, хочется творить кулинарные шедевры. Бисквит шикарный👍, как и сам торт. Моё любимое сочетание вкусов. Я неделю как ничего не выпекаю. Сломался духовой шкаф. Жду с ремонта. Так скучаю без выпечки. Очень загорелась сделать такой торт. Спасибо Вам огромное за рецепт👍🙏. Вы- умничка!

[musl]

Спасибо 🙏🙏супер👍🔥🔥
Салам алейкум из город Душанбе🤗🤗🤗

[ЛарисаМанчук-зя]

Сердечно благодарю Вас за чудесный рецепт!❤❤ Радуйте нас и другими Вашими шедеврами!!❤🎂💐

[lesya_yes]

Супер, спасибо! Обязательно попробую приготовить.

[ЛюдмилаСмирнова-ес]

Елена здравствуйте! Где посмотреть как вы делайте прослойку малина и кокос ?

[NIZUMIY]

Прекрасный рецепт! На той неделе делала примерно такой торт, только, как вы и сказали, упрощённый вариант крема с кокосовой пастой! Гостям очень понравилось! Теперь попробую сделать по вашему ркцепту❤❤❤❤

[ЕленаНадеждина-ег]

Покажите, пожалуйста, какой творожный сыр вы используете . Какая жирность его, сладкий ли он

[ЗиляХанова-цс]

Здраствуйте, скажите пожалуйста, для выравнивания именно какое масло используете?)))

[НаташаНаташа-чс]

А какой процент у кокосовых сливок должен быть, они разные в магазине? Спасибо)

[CataLuxxx]

Подскажите, пож. марку кокосовых сливок.. Пока не откроешь, не поймешь их консистенцию в незнакомых марках...

[polinacakes]

Елена, подскажите, постоянно делаю торты теперь с вашими начинками, только когда собираю торт, то он съезжает, в чем дело? А крем-чиз при выравнивании будто тает, невозможно до конца выровнять:(