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What I Eat - I.G. BAS (Recettes en description)

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Une Journée Dans Mon Assiette à Indice Glycémique Bas
• Jus vert (la recette détaillée sera bientôt postée sur mon compte)
• Pudding de chia aux myrtilles : je mixe une poignée de myrtilles avec du yaourt végétal et du lait avant de mélanger avec 3 càs de graines de chia et de laisser gonfler. Je sers avec des myrtilles fraîches sur du yaourt à la noix de coco, des graines moulues et des zestes de citron.
• Salade de lentilles au halloumi grillé :
Pour la sauce en base je mixe 100g de pois chiches égouttés avec 1 yaourt grec, 1 càs de tanihi, 1 càc de harissa, 1 càs de miel, 1/2 citron, sel et poivre.
Pour la salade : roquette, lentilles, tomates cerises, tomate ancienne, concombre, menthe, persil, halloumi grillé et vinaigrette à base de citron, vinaigre balsamique et huile d’olive.
• Matcha au lait végétal de soja
• Quinoa et légumes grillés sur sa poivronade :
Pour la sauce : faire cuire un poivron rouge 30 min au four à 200 degrés. Une fois que la peau est noircie, elle s’enlève très facilement. Mixez alors le poivron avec 4 tomates séchées, un beau morceau de fêta et 1/2 citron.
Servez la sauce en base et ajoutez par-dessus le quinoa, des légumes et pois chiches grillés, et émiettez de la fêta.
• Jus vert (la recette détaillée sera bientôt postée sur mon compte)
• Pudding de chia aux myrtilles : je mixe une poignée de myrtilles avec du yaourt végétal et du lait avant de mélanger avec 3 càs de graines de chia et de laisser gonfler. Je sers avec des myrtilles fraîches sur du yaourt à la noix de coco, des graines moulues et des zestes de citron.
• Salade de lentilles au halloumi grillé :
Pour la sauce en base je mixe 100g de pois chiches égouttés avec 1 yaourt grec, 1 càs de tanihi, 1 càc de harissa, 1 càs de miel, 1/2 citron, sel et poivre.
Pour la salade : roquette, lentilles, tomates cerises, tomate ancienne, concombre, menthe, persil, halloumi grillé et vinaigrette à base de citron, vinaigre balsamique et huile d’olive.
• Matcha au lait végétal de soja
• Quinoa et légumes grillés sur sa poivronade :
Pour la sauce : faire cuire un poivron rouge 30 min au four à 200 degrés. Une fois que la peau est noircie, elle s’enlève très facilement. Mixez alors le poivron avec 4 tomates séchées, un beau morceau de fêta et 1/2 citron.
Servez la sauce en base et ajoutez par-dessus le quinoa, des légumes et pois chiches grillés, et émiettez de la fêta.
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