🧀 Натуральный Мягкий Адыгейский Сыр родом с Кавказа! 3 вида сыра по одному классическому рецепту!

Варим Адыгейский сыр, а точнее, сразу три варианта сыра. Это, пожалуй, самый легкий в приготовлении мягкий домашний сыр, который может сварить каждый из вас на своей кухне, в обычной кастрюле, из обычного молока. Это молодой сыр, не требующий созревания, попробовать который можно в тот же день, или подать его на завтрак к утреннему кофе. Покажу традиционную версию сыра без добавок, и еще два варианта с разными наполнителями.
Адыгейский сыр поистине уникальный продукт, с ним готовят массу вкуснейших блюд, он идеален в качестве начинки, а какие с ним вкусные хачапури, вареники, зразы, фаршированные шампиньоны, котлеты и многое другое.
Этот сыр не только вкусен, но и полезен для людей всех возрастов, особенно спортсменов и тех, кто следит за своей фигурой, а также считается идеальным продуктом для детского и диетического питания. Друзья, если до сегодняшнего дня вы думали, что варить сыр в домашних условиях это очень сложно, то надеюсь, я развеяла ваши сомнения и вы обязательно сварите такой быстрый и вкусный сыр! Фото вашего сыра можно прикрепить в моем Телеграмм канале или в Дзен.

📸 *СМОТРИТЕ ФОТО-ОТЗЫВЫ ТЕХ, КТО УЖЕ ПРИГОТОВИЛ И ПУБЛИКУЙТЕ СВОИ ТУТ:*

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*

-------

✅ *Количество подкислителя на 1 литр молока на выбор:*
1. 300-500 мл кислой сыворотки t 75-80°C;
2. 8-10 мл 9% уксуса + воды в 3 раза больше;
3. 15-20 мл 5-6% яблочного уксуса + воды в 2 раза больше;
4. Сок 1/2 лимона + воды в 2 раза больше;
5. 1/2 ч. л. сухой лимонной кислоты + 1/2 ст. горячей воды t 75-80°C
Выход сыра: 20-22%
Температура молока 93-95°C
1-й переворот сыра через 5 минут, 2-й и 3-й через 15 минут

-------

✅ *Amount of acidifier per 1 liter of milk of your choice:*
1. 300-500 ml of sour whey at 75-80°C;
2. 8-10 ml of 9% vinegar + 3 times more water;
3. 15-20 ml of 5-6% apple cider vinegar + 2 times more water;
4. Juice of 1/2 lemon + 2 times more water;
5. 1/2 tsp of dry citric acid + 1/2 cup of hot water at 75-80°C
Cheese yield: 20-22%
Milk temperature: 93-95°C
First cheese flip after 5 minutes, second and third flips after 15 minutes.

-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!

⛔️ Друзья, оставляя комментарии, пожалуйста не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #РецептАдыгейскогоСыра #РецептСыр #ВкусныйСыр #АдыгейскийСыр #Сыр #КлассическийАдыгейскийСыр #КакПриготовитьАдыгейскийСыр #АдыгейскийСырРецепт #АдыгейскийСырВдомашнийхУсловиях #АдыгейскийСырИзМолока #КакСделатьАдыгейскийСыр #ПриготовлениеАдыгейскогоСыра

[DinaRecipes]

✅ *Количество подкислителя на 1 литр молока на выбор:*
1. 300-500 мл кислой сыворотки t 75-80°C;
2. 8-10 мл 9% уксуса + воды в 3 раза больше;
3. 15-20 мл 5-6% яблочного уксуса + воды в 2 раза больше;
4. Сок 1/2 лимона + воды в 2 раза больше;
5. 1/2 ч. л. сухой лимонной кислоты + 1/2 ст. горячей воды t 75-80°C
Выход сыра: 20-22%
Температура молока 93-95°C
1-й переворот сыра через 5 минут, 2-й и 3-й через 15 минут

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*

👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*

❗ *ДРУЗЬЯ, В СВЯЗИ С ВОЗМОЖНОЙ БЛОКИРОВКОЙ YOUTUBE, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ДРУГИЕ ПЛАТФОРМЫ:*

*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина

[Натали-кщ]

Добрый день. У нас в аулах делают сыр без всяких градусников и только на сыворотке. И сыворотку льют по краю посуды, по всей ширине. И натуральный аульский сыр никогда не делают с какими либо добавками. Ещё его коптят или сушат, только для сушки делают мини головки. Сушеный сыр назавается " матэ". Он не режется, а откалывается кусочками. Обалденно с кофе или чаем. Приезжайте к нам в Адыгею и попробуйте настоящий адыгейский сыр.

[НеляБалабан]

Здравствуйте Дина, кроме ваших изумительных рецептов у вас ещё очень красивая речь, без ошибок и задоринки, вам бы работать диктором телевидения, спасибо за рецепты очень часто пользуюсь именно вашими, удачи вам и ждём ещё ❤❤❤

[CyprusSunLoverShe]

Сделала с уксусом, у меня получился вкуснейший нежнейший сыр, спасибо

[ГалинаАлешкевич-бы]

На уксусе- это сыр, ,панир", адыгейский только на сыворотке. Молоко греем до 84', сывортку до 72'. Вливать только по стенке кастрюли и ни в коем случае не перемешиваем! Шапку аккуратненько отжимаем лопаточкой и заполняем форму. Для переворота использую дно красного ковшика.

[xgqcpgl]

Обожаю этот канал. Спокойный приятный голос. Подробное объяснение, никаких понтов и рецепты.... Простые, доступные из наших простых продуктов. Здоровья Вам, Дина и творческих успехов !

[ОксанаЯцун-тг]

Господи, какая Вы классная.Так приятно слушать, всё по делу, без лишних слов, всё понятно.Супер канал

[АлимоваРозалия]

Спасибо огромное за подробное объяснение, по шагова, даже без рукая и ленивая поймёт.Диначка я Вас обожаю, часто беру рецепты Ваши.Хрони Вас господь🙏🙏🙏

[ОльгаА-иъ]

Ну руки у вас золотые. Будьте здоровы и счастливы.

[Таняпринцесса-гу]

Самый крутой кулинарный канал. Всë всегда получается по Вашим, Дина, рецептам. И правда, секрет кроется в Вашей речи и подаче информации. Это что-то невероятное. Спасибо Вам большое

[OlgaChehlistova]

Дина, спасибо за рецепт сыра. Я делала адыгейский сыр, но теперь сделаю обязательно с приправами. И жарила такой сыр на сливочном масле. Очень вкусно такой бутерброд на поджаренном кусочке хлеба а сверху свежий помидорчик. ❤

[ГалинаАлешкевич-бы]

Давно варю такой сыр, для переворота использую дно красного ковшика.

[ZEVS]

Дина, как приятно слушать Вас и слышать Адыгейский сыр❤ Я Черкешенка в Адыгее с сыром готовят губат, это из слоёного теста, начинкой является легендарный Адыгейский сыр с зажаркой. Очень вкусно получается. Я всегда готовлю, для Друзей супруга и Гостям дорогим им ооочччееенннььь нравится "губат"

[fotonlip]

Как же приятно смотреть на работу это мастера!Всё снято и смонтировано профессионально, Дина говорит по существу без "воды"! И в рецептах всё чётко! Одним словом ПРОФИ!!!!п.с. Отдельная благодарность режиссёру монтажа!!!

[ЛюдмилаСпицина-юм]

Привет с Северного Урала! Очень многому научилась на вашем канале, хотя мне уже 66 лет. Почему - то думала, что вы живёте за границей. Желаю вам самых наилучших пожеланий, а самое главное - здоровья. Всем мира и добра! Сегодня день Пионерии. Всем пионерам 60, 70 годов прошлого века большой привет!

[ИринаПетрова-чт]

Спасибо, Дина, за рецепт сыров, выглядят очень аппетитно!❤

[JD-mrhi]

Здравствуйте Диана. Благодарю вас за прекрасный рецепт, вы УМНИЧКА! Творческих вам успехов и Процветания.🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤

[ЕленаНикулина-жф]

Спасибо Дина за ваши рецепты.
Вы лучшая .

[ГалинаКоротких-жв]

Спасибо Вам огромное, Диночка, у Вас золотые руки, я Ваша фанатка, все, что делаю по Вашим рецептам получается очень вкусно!

[ЯнаГурьева]

Дина!Просто кладезь всех подробностей и нюансов.Готовлю сыр такой, по -простому, с уксусом или с кефиром.Про сыворотку вообще не знала.У нас она всегда в продаже, но я этот продукт не люблю и не применяю на кухне.И в огороде тоже😅.Но обязательно попробую по вашему рецепту.Ла и температуоу никогда не выдерживала.Всегда, ,на глаз", не доводя до закипания.Выгоды, конечно, ноль😊,но просто кроме кур, никого не держим😊Спасибо за профессиональный подход и ваше к нам уважение.А не из серии, ,просто скинуть рецептик".Вы очень творчески подходите к своему контенту .И не банально.❤❤❤