АДЫГЕЙСКИЙ СЫР в Домашних Условиях | МОЛОКО + УКСУС | ДОМАШНИЙ СЫР ЗА КОПЕЙКИ

ДОМАШНИЙ СЫР ЗА КОПЕЙКИ. БЕРЕМ МОЛОКО И УКСУС И ПОЛУЧАЕМ СЫР!

Ингредиенты:
4 л молока (домашнее)
4 ст л уксуса 9%
* соль по вкусу при желании
* вода 100 мл

Расчет необходимого количества уксуса:
1 ст л уксуса 9% на 1 литр молока
воды в 2-3 раза больше, чем укуса

1) Молоко нагреваем примерно до 90-95°С регулярно помешивая (не доводить до кипения!)
2) Пока молоко нагревается готовим уксусный раствор. Расчет указан выше.
3) Когда температура молока достигла необходимой, убавляем огонь до самого минимального и вводим уксусный раствор в молоко. Слегка промешать.
4) Оставляем на 5-7 минут. Молоко должно свернуться. Отделится сыворотка.
5) Выключаем огонь.
6) Аккуратно извлекаем сырную массу и размещаем на форму для сыра или дуршлаг/сито, так же можно застелить марлей.
7) Солим по вкусу. (я солю между слоями во время формирования сыра в форме)
8) Слегка утрамбовываем (ставим гнёт/пресс при желании) и оставляем на час-два до полного остывания и чтобы стекла вся лишняя влага. Далее в холодильник для лучшей стабилизации.

Сыр готов!
Приятного аппетита ;)

Выход сыра: 708 гр из 4 л молока.

Спасибо за просмотр!
Если Вам понравился рецепт, поддержите это видео нажав "Нравится".
Приглашаю подписаться на канал, чтобы не пропустить новые видео :)

#сыризмолокаиуксуса #сырвдомашнихусловиях #видеорецепт #адыгейскийсырвдомашнихусловиях #адыгейскийсыр #домашнийсыр #какприготовитьсыр #сыризмолока #рецептсыра #сыррецепт

[ccqgwjk]

Коротко, ясно, понятно.Умница-благодарю.Удачи Вам.

[hhldvth]

Спасибо за рецепт! Это то, что надо! 👍🌹

[kpsnpzw]

Благодарю ! Коротко и ясно ! Краткость - сестра Таланта и признак Мастерства ! Радости вам и Успехов во всем

[ivtnzmr]

Спасибо отвечаете всем и повторно тем кто не понимает даже.❤❤❤

[ohwhfyp]

Спасибо за рецепт, получился с первого раза, а с лимонной и сывороткой почему то не получался и по весу получился, 🎄🎄🎄🎄с наступающим Новым

[fvhhhiq]

Спасибо большое за простой и понятный рецепт приготовления сыра! Это очень вкусно! Выглядит аппетитно и красиво!👍 желаю процветания вашему каналу и хорошего настроения 🌹🌹🌹

[xnfwcsn]

ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ С ПЕРВОГО РАЗА. СЫР ВКУСНЫЙ.

[ludmila]

Чтобы не переводить молоко я взяла 2 литра(магазинное жирность 3.2) всё сделала по рецепту 2 ст л.уксуса но сыра отделилось мало и не было сыворотки жолтой я прочитала ответы автора и быстро добавила ещё 1 ложку уксуса с водой и всё замечательно .Получился хороший сыр как в видео. Спасибо, следующий раз приготовлю с большим количеством молока.

[valentinakonotop]

Это творог правильно, я сваливаю в банке молоко, в духовке отапливаются и такой же получается, посолить, спресовать и всё, правильно, здесь уксус, а у меня сквашивается естественно.Разница в чем, подскажите. 🎉🎉🎉

[vsdswsh]

Сыворотку пить можно, она чистит почки, только свежая.

[Vest_a]

Добавляю в сыр чёрный кунжут - и красиво, и дополнительный источник кальция.

[rolyehh]

Не пробовали так не критикуйте, отличный сыр получается.

[mdldjpf]

Спасибо за рецепт! Вкусно получилась! Скажите пожалуйста, а оставшуюся по этому рецепту сыворотку можно использовать вместо уксуса для следующего изготовления сыра ? И как её хранить? Спасибо)

[xnfwcsn]

У кого не получается ЗНАЧИТ МОЛОКО ПЛОХОЕ, ЛИБО МОЛО НЕ ДОГРЕЛИ, ЛИБО НУЖНО ЕЩЕ НЕМНОГО УКСУСА СОВСЕМ КРИВЫЕ РУКИ.

[MaA-rqkw]

Уксус надо развести водой?я правильно поняла????спасибо!

[eihpdgu]

Скажите пожалуйста, а зачем вода? Я уксус добавляю без воды и соль бросаю сразу в молоко. Что даёт вода?

[qyitxkv]

Здравствуйте! А нельзя посолить сразу? Соль же неравномерно распределяется.

[texirzj]

Здравствуйте. Всё делала как вы говорили и у меня не получилось. Сыворотка не отошла осталось белое молоко.

[vhoxkch]

Дороже покупного на самом деле получится

[biaka]

Почему то у меня сыворотка такого цвета не стала, а осталась белая и сыра совсем мало свернулось