ΠΡΟΒΑΤΙΝΑ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ - (Mutton meat rod - ENG subs)

Προβατίνα κοντοσούβλι, το πιο αγαπημένο και το πιο δύσκολο κοντοσούβλι!

H προβατίνα κοντοσούβλι έχει πολύ φανατικούς οπαδούς, πολλές οι συζητήσεις, πολλές οι απόψεις, αλλά η γεύση της προβατίνας μία και μοναδική! Πολλή συζήτηση για το πώς θα βγει μαλακή και ζουμερή.

Μέσα απ' αυτό το βίντεο, προσπαθούμε να σας δείξουμε τον σωστό τρόπο ψησίματος της προβατίνας.
Τονίζουμε το σίτεμα, τον τεμαχισμό σε μεγάλα κομμάτια, το αργό ψήσιμο... Μα πάνω απ' όλα, καλοί μας φίλοι, ψήστες, ξέρετε πολύ καλά πως, μια καλή προβατίνα στα κάρβουνα, θέλει καλή παρέα, αλλιώς αφήστε το καλύτερα...! Και πάντα μ' αρέσει η συζήτηση περί προβατίνας που ανοίγεται κατά το ψήσιμο και κυρίως μετά το φαγοπότι...

Συντονιστείτε στο πνεύμα της φιλοσοφίας του ψησίματος, που δεν είναι άλλο απ' την καλή παρέα...!

Περιμένουμε τη δική σας εμπειρία απ' το ψήσιμο προβατίνας στη σούβλα. Όλες οι συνταγές θα δοκιμαστούν και κάποιες θα παρουσιαστούν σε αναλυτικό βίντεο!

Καλά ψησίματα σε όλους!

-

[GeorgeX.]

Μου αρεσει που σε καθε βιντεο τονιζετε τη σημασια της καλης παρεας.Ολη η φαση του ψησιματος αυτη ειναι.Καλη παρεα, οικογενειακες στιγμες και νοστιμα κρεατα στη φωτια.Οταν εισαι μερακλης και θελεις τους μεζεδες, τετοιες χαρες θα εχεις.Να 'στε καλα!

[ΣπύροςΚοσκινας-δβ]

παιδια σας ευχαριστο θα το ξαναδο σινεχιστε οπος προχορατε με τα βιντεακια δεν ξερετε το ποσο καλο μας κανετε αδερφακια να ειστε καλα ενα μεγαλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΟ και στους δυο σας

[kostasSixlimoiris]

Γιωργο Χριστός Ανέστη.
Υγεια ευτυχία δυναμη σε σενα και στην οικογένεια σου και σε ολο τον κοσμο.
Δεν την αλλάζω την προβατίνα κοντοσουβλι με κανενα αλλο κρεατικο.
Την εχω ενταξει σε μια φορα την εβδομαδα σίγουρα.
Εχω παντα στο ψυγείο κρεας προβατίνα.
Δοκιμασα ενα κόλπο που μου ειπε ενας πολυ καλος φιλος απο τους γνωστότερους chef που ειχε μεγαλη επιτυχία.
Απο την προηγούμενη μερα περνω απο το moulti και πολτοποιω 2 ακτινίδια ανα κιλο κρεατος και ανακστευω το κρεας με τον πολτο και το αφηνω στο ψυγειο.
Αποτελεσμα το κρεας γίνεται βαμβακι μαλσκο.
Το ακτινίδιο περιεχει πολλους φυσικούς δυαλίτες με αποτελεσμα να σπανε οι ινες εντελώς και το κρεας να εινε λουκουμι.
Ενα ελαφρυ ξέπλυμα να φυγουν τα πολλα αλατοπιπερομα καλο (στο αλατοπιπερο βαζω και παπρικα καπνιστη) περασμα στη σουβλα και αστη να γυρίζει.
Ετσι την κοβω και εγω μεγαλα χοντρα κομμάτια.
Απιστευτη γευση.
Δεν κρατιέμαι μεχρι το Σαββάτο που εχω συναντηση με τα ξαδερφια μου που εινε Α' εθνική στη μάσα.
Δυνατοι πολεμιστές αληθινοι Σπαρτιάτες.
Εγω παντως αν και με εχουν ολοι για δυνστο παιχτη λογο υψους και ογκου δεν φτουραω μπροστά τους στην ποσότητα που τσακίζουν το ιδιο πιστευω και για σενα ουτε εσυ τους καταφέρνεις.
Καλα να περναμε παντα.
Κώστας.

[ΒίκτωραςΜπεκιάρης]

Πολύ καλή η όλη παρουσίαση του βιντεό σας!! Πάσχα χωρίς κοντοσούβλι, κοκορέτσι και αρνί δέν υπάρχει.Επίσης το κατσίκι καί η προβατίνα είναι από τα καλύτερα κρέατα...

[fordranger]

Μπράβο, πολύ ωραία τα βίντεο, καλα ψησιματα παιδιά. ΥΓ ωραιο μαχαίρι!

[nikosvithoulkas]

To αρνι και το κοκορετσι το Πασχα τα εφτιαξα οπως ειπες και βγηκαν φανταστικα...
Σηρα τωρα η προβατινα...!!!
Ευχαριστω πολυ.

[jennyneskes]

Ετσι μπραβο χαμογελα να βλεπουμεεεε! Χριστος Ανεστη! Χρονια πολλα και καλες ψησταριες!

[GEORGEGR-ekdr]

Μπράβο ωραία παρουσίαση. Λόγο που είμαι από Ρούμελη και την προβατίνα κοντοσουβλι την Έχουμε κάνει επιστήμη οφείλω να ομολογήσω είσαι Μάστορας. Το κατέχεις το άθλημα.

[BladeCharmer]

Τελειο το βιντεο, τελειο και το παρεακι τελεια και η προβατινα κοντοσουβλι Γιωργο. Μπραβο παιδια.

[bardhokblini]

Μπράβο σας αυτο πάει να πει τέχνες στο ψήσιμο

[SerVasiliou]

Η μακεδονική κοπιδα με φτιάχνει πολύ. Νασται πάντα καλά

[giorgospapafotiou]

Ωραιο προβατο !!!! Χρόνια πολλά! .Χριστος Ανεστη καλά ψησίματα

[katerinakarasarini]

Μπράβο σάς
Εγώ κάνω διαφορετική προετοιμασία
Από την προηγούμενη μέρα βάζω σε μια μεγάλη λεκάνη το κρέας όπως το έχετε κομμένο και τρίβω δύο μεγάλα κρεμμύδια στο λεπτό τρίφτη και λίγες σκελίδες σκόρδο ρίχνω αλάτι χοντρό και διάφορα Πιπερια τα ανακατεύω πολύ καλά
Την άλλη μέρα το περνάω στην λεπτή σούβλα και ψήνω όπως το ψήνετε εσείς προς το τέλος αερονω λίγο τα κομμάτια νά ψηθούν μέχρι
Συγχαρητήρια καλές γιορτές

[aek]

Ωραία...
Τώρα όμως πρέπει να ψάξω για ψησταριά!!
Να είστε γεροί και πάντα μερακλήδες!

[Grillphilosophy]

Πείτε μας για την δική σας προβατίνα κοντοσούβλι... θα την δοκιμάσουμε!! Θα ακολουθήσουν και άλλα ψησίματα με διάφορα μαριναρίσματα που ταιριάζουν σε πρόβειο κρέας!!

[nikpapou]

Συγχαρητήρια για τα βίντεο & το μεράκι σας στο ψήσιμο.
Ειναι νομιζω οτι καλύτερο μπορει να βρει ο Έλληνας ερασιτέχνης ψηστης στο YouTube!

Εύχομαι να μπορέσω να γίνω ένας απο τους πελάτες σας

[panaganast]

συγχαρητηρια για τα βιντεο σας. εγω στο προβατο χρησιμοποιω λιγο χυμο απο ακτινιδιο περασμενο απο σιτα για τα κουκουτσια μαζι μπαχαρικα και αλλα αρωματικα . μου διασφαλιζει παντα πολυ μαλακο κρεας

[michaelangelakis]

μπραβο για αλλη μια φορα γιωργο για το κοντοσουβλι!!!εμενα ομως μου αρεσει και κατι αλλο!οταν αναφερεσαι στον αδερφο σου ^^ανοιγει^^το προσωπο σου απο χαρα!!μεγαλο πραγμα αυτο!καλα ψησιματα!

[TheViotos]

Χροννια Πολλα Εξερετικο Βιντεο Μαστοριας Και Ψησιματος Οπως το Ψηνετε Εχω Φιλο Μερακλη Σαν Εσας Εδω Λειβαδια Βοιωτια Και Η Προβατινα Ειναι Παντα Στο Παντα Χαρα Και Υγεια σε Σας Και Τις Οικογενειε Σας

[basiliskatsieris]

Βρε λεβεντες αυτα τα μικρα που τελειως ανεξαρτητα απο το moτερ στα καθετα? Μαλλον πρεπει να μιλησουμε τλφ. Ευχαριστω