Шампанское дома по классической технологии. часть 1

на 0,70 л игристого вина:
0,3 гр винных дрожжей
18 гр сахара (можно уменьшить до 12-15 гр)
на 3 месяца на брожение

[ydisjfg]

Здорово. А я не знал что мне делать с вином. Дима на все руки мастер.!!!

[pavelpopov]

Очень интересно ! все по делу, без воды, !!! смотрится на одном дыхании !!!! Браво Ждем результатов

[lanayorkskaya]

спасибо! Сохранила себе в закладки - как мой пино достигнет количественных кондиций, так сразу и....😜👍

[VarVar]

класс давно хотел сделать спасибо за видео ставлю ДА

[lvvmbsx]

Дима с благодарностью ждём вторую часть.

[xtjdbzr]

Я в компот 3литра добавила чайную ложку сухих дрожжей.Добааила Вишнёвое вино которое превратилось в уксус 100гр.Изюм 5штук.5 часов в комнате и в холодильник.Шампань.Назвала Салют.Очень вкусно.

[LeonRussia]

Смотрю видос про самодельное шампанское. На часах 4 утра. А я ведь трезвенник...

[ProWaLeRoK]

Дмитрий, оч интересно) жду продолжения! до вина я еще не добрался

[tdvhvhm]

Дмитрий, а когда будет вторая часть? Моё игристое уже готово ко второй части, жду ваших инструкций☺

[dzrdydu]

Буду ждать продолжение и особенно как с осадка будете сливать

[hlfkjij]

Лучше на глюкозе ликёр делать, вкус будет более чистый и лёгкий . Попробуйте пару бутылок сделать, думаю не пожалеете.

[TheBitProgress]

Какая же страшная собака. Как будто биологический материал, у которого выросли глаза.
А винцо огонь!

[rkczknj]

какая должна быть температура вина для приготовлении ликера при вбрасывании дрожжей, на упаковках пишут 35-40 градусов, так это или нет,

[pzvcrlg]

Подскажите, после розлива в бутылки и укупорки пузырьки от брожения видны в бутылке? У меня после разлива вообще никакой деятельности дрожжей не видно.

[toocgnx]

Дмитрий, добрый день! Когда вторая часть? Уже середина сентября, виноград поспел😎

[bpbcumg]

Может ссылку на вторую часть удобнее под этим видео разместить? Вопрос у автору.

[vinodelbeer]

Тут есть несколько моментов. Углекислый газ хорошо поглощается холодной жидкостью, это раз. Давление 6 атмосфер неспроста в бутылке. Снижать сахар нельзя. Дело в том, что помимо охлажденной жидкости, углекислый газ полностью растворяется в жидкости при достижении давления в 5 атмосфер. Еще одна атмосфера нужна для точной уверенности в достижении 5 атмосфер... углекислый газ дешевле испорченного вина )))) Так сказать гарантированно. Это два. )))) Если жидкость будет теплой... углекислый газ начнет из неё вытесняться как только давление становится меньше 5 атмосфер. Поэтому шампанское предварительно охлаждают. )))) И дрожжи белорусские некачественные.

[wtrhvvt]

Дима, а почему бутылкам лежать в горизонтальном полодении, на заводе абрау дюрсо я видел, что бутылки стоят вниз горлышком под углом 45 градусов, и на донце мелом риска начерчена чтобы видеть куда поворачивать бутылку.

[jqfhplq]

Привет с наступающим!!! Но у меня случился конфуз... Одна бутылка улетела в прямом смысле слова . Хорошо что открыли на улице. Помогите как открыть?!

[tdvhvhm]

Дмитрий, а если хочется, сладкого или полусладкого игристого вина, 18 гр. сахара будет достаточно?