Чем отличается просекко от шампанского? Смотри на технологию производства!

Так производят просекко и ламбруско, но не шампанское.
Игристое вино резервуарным методом: что такое акратофоры, когда появляется пена и что делает холод с пузырьками?



СОДЕРЖАНИЕ:
00:00 Методы производства игристого
00:46 Пробуем вино из акратофора
01:46 Кто это придумал и как это работает
05:19 Как разливают вино
07:03 Дегустация
08:02 Все этапы производства

Чем отличается просекко от шампанского? Смотри на технологию производства!
#МинВин #производство #образование #Вино #МинВин #шампанское #просекко

[minvin]

Бутылку игристого, подписанную главным шампанистом Денисом Шевчуком, вы можете выиграть в нашем традиционном конкурсе! 08:49

[mirocheck]

В 1910 году зарегистрирован! Спасибо за видео - безумно интересно!

[evb]

В 1910 г. Эжен Шарма запатентовал оборудование для изготовления игристого вина резервуарным методом.

А прошедшим летом для себя открыл, что розовые брюты Аристов и Шато Тамань идеальны для пикников! Т.к. на пикниках главная проблема - охладить вино или сохранить температуру подачи. А при нагреве, большинство вин, особенно белых, сильно меняются органолептически не в лучшую сторону, я это называю - вино "разваливается". А вот розовые брюты, упомянутые выше, при повышении температуры себя чувствуют хорошо и остаются питкими и приятными)

[timurkhodyrev]

Буду теперь знать в чем отличие, спасибо

[VSKRZ]

1910 год. Хочу бутылочку с подписью Дениса)

[leonidych]

Ответ знаю, но не напишу. Спасибо, Юлия и Денис!

[ЕкатеринаБиньевская]

Я понимаю, что поздно отвечаю, но не буду прерывать традицию комментировать каждое видео на этом прекрасном канале))) 1910 год

[ekaterinabeketova]

Около 1910 года) Как раз хочу попробовать Aristov😃

[hghghhfhghhhf]

Оказывается как много нюансов в производстве игристых. А АРИСТОВ пробовали, неплохое шампанское.

[tematicadance]

Акратафор - язык сломать можно XD
Спасибо за видео!

[leonidych]

> ароматические прекурсоры, которые содержатся в вине
По-русски не "прекурсоры", а "предшественники". Это я как биолог и как переводчик вам говорю (и там, и там - дипломированный).

[Alenik-best]

Эжен Шарма запатентовал метод и оборудование примерно в 1910 году.
Раньше относилось к игристым как к напиткам «нового года» и всё, но теперь интересно подбирать для них гастрономические пары) Спасибо за интересное видео. Очень хочется съездить на завод)) Ну и выиграть заветную бутылочку 🙂🥂🍾

[leonidych]

> Добавляют 4 миллиона клеток на квадратный сантиметр
Страшно представить, сколько выходит на кубический!

[romanp]

Интересно, а на других винодельнях таким же способом производят игристое?

[serakuszmei]

Около 1910 года зарегистрировал. Вы делаете отправку бутылочки в Германию? :)

[ilanamania]

А как из мутного игристого делают прозрачное?

[timurkhodyrev]

В каждом видео есть "дегустация". Мы не пьем, мы "дегустируем"

[bvhcqck]

Интересно узнать всю технологию производства игристого от сбора винограда

[leonidych]

> А по сути, акратофор это большая бутылка.
> Совершенно верно.
3:47 Зачем внезапно обрезали эпизод? Юлия тут явно собиралась что-то закричать!

[ОксанаРябова-чг]

Это же тест на внимательность!!🧐 1910, в самом видео есть!