Принципы приготовления пасты карбонара

[Olekaa]

Лазерсон грамотно и подробно рассказывает для чего каждый ингредиент необходим. Ни каждый повар готов в видео рассказывать нюансы приготовления

[bttzkqi]

Обожаю смотреть, учиться.Потому что показано и рассказано понятно без кулинарных понтов, только суть.Благодарен вам господин Лазерсон за ваши видео уроки.

[ouqcoyl]

Очень нравится как вы подробно и доходчиво все обясняете и очень важно что профессионально грамотно😊👍 и не сомнено очень вкусно и просто. 😍🌹

[koreantaromom]

Удивительно, как это легко, оказывается! Я обожаю карбонару, но постоянно мучилась из-за молочных продуктов, кто-то предлагает делать из молока, кто-то из сливок, кто-то со сметаны, и ни один такой домашний вариант мне не понравился... Спасибо, Илья, теперь буду наслаждаться любимым блюдом😍

[dznwdfw]

Только Лазерсон может 26 минут рассказывать о пасте, которая готовится 10 минут.

[Olekaa]

Спасибо принципам лазерсона, благодаря узнала много нового, думая что я все делала правильно. И хочу отметить что его видео очень интересные и достаточно один раз посмотреть, чтобы понять основные моменты.

[sergeyivanov]

Уже делал несколько блюд по его рецептам. Офигенно ! Не думал, что смогу такую вкуснятину сделать.

[kixvufz]

Волшебное блюдо и очень грамотное замечание по поводу сливок, эта паста и так достаточно питательная, а сливки мало того, что поглощают весь ее пикантный вкус, к тому же блюдо становится очень тяжёлым.Собственно и молотый перец как вишенка на торте.Спасибо за грамотный рецепт👍

[coxfsxm]

Умеете же вы поднять настроение, товарищ Лазерсон, молодца так держать 🥳🥰👍👍👍

[olgasw]

Это что-то!!!! Оказывается, все гениальное - ПРОСТО!!! И ВКУСНО!!!! Спасибо, дорогой Мастер! Правильный и нормальный рецепт! Без «танцев с бубном» и прочей ерунды. Обожаю Вас!!!

[PC_Repairer]

Я попробовал приготовить ее таким образом- только, вместо сала (его не было) я взял подкопченую грудинку и вместо пекорино (я не нашел его в магазине) я взял пармезан - вышло просто изумительно, право сказать "Величайшее" из того, что я готовил сам. спасибо за рецепт.

[slava]

Пасту нужно было выбрасывать в сковороду с панчеттой и эмульгировать её водой с под пасты. Потом надо выключить газ и влить соус карбонара с сыром пекорино романо, но можно, и "пармизан". Желтков маловато для этого количества пасты.

[umprnmt]

Спасибо, что все подробно обьясняете!

[flzmgvv]

На Брунова похож внешне и по манере юмора)) Красава! Браво!))

[jbkpcrh]

От Лазерсона, даже макароны "по-италокрестьянски" ДЕЛИКАТЕС! Браво! Брависсимо! Кстати, пользовал любые макарони, а не только спагетти. Хуже не получается, всё равно вкусно. Надо, только, каждый вид макарон, правильно сварить.

[sergeyhovin]

Полный восторг!! Вы лучший из всех ранее услышанных и увиденных.... Потрясающе А какое обоняние, какое очарование присуще вам!!! Спасибо, делаете великое Дело!!

[gzrerbv]

Уважаемый бренд- шеф, вы превосходны!!!! Очень вас люблю и уважаю.

[roenfms]

Готовлю по вашим рецептам. Великолепно.

[t.k]

отход от классики:
1. пармеджано вместо пекорино романо
2. обычно используют только желтки в соусе
3. спагетти варят в большем количестве воды - литер воды на 100г пасты + 10г соли на литер воды

[rxbdlyu]

Я боюсь после видео готовить. Вдруг, Лазерсон придет, увидит бекон, или ещё что-нибудь и, наругает меня.