Русская ПАСТА КАРБОНАРА от Бельковича. Хит всех ресторанов!

ПАСТА КАРБОНАРА

Очищаем 3 зубчика чеснока и мелко режем.
Рубим бекон – крупными кусочками
Готовим соус:
Вливаем в глубокую тарелку сливки, вбиваем в них 2 желтка и взбиваем всё венчиком до однородной консистенций.
Закидываем спагетти в кипящую воду, немного подсаливаем и варим до состояния Al dente.Тем временем на сковороде, на среднем огне обжариваем чеснок и бекон.
Добавляем много черного молотого переца.
Вливаем соус на сковородку к уже обжаренным бекону и чесноку.
Доводим до кипения и убираем с огня.
Как только макароны сварились, перекладываем на сковородку и перемешиваем вместе с соусом.
Натираем сыр пармезан, еще раз перемешиваем.
Выкладываем пасту на тарелки.Сверху украшаем тертым сыром и свежей зеленью!

Ингредиенты на 2 порции:
спагетти -180 гр
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 25 гр
сливки 22% - 230 гр
куриный желток - 2 штуки
пармезан - 30 гр
бекон -100 гр
петрушка- 10 гр
перец , соль - по вкусуП

[milanaagbariya]

Благодаря вам у меня подучилась лучшая карбонара в моей жизни

[olegbogdanenko]

впервые посмотрел видео с этого канала, и сразу же хочу отметить, что автор канала очень приятный светлый человек, а слушать видео прям очень интересно, а также рецепт понятен с первого раза. как же я рад, что на ютубе существуют каналы с такими авторами!

[marinamalina]

Какой вы приятный человек начала смотреть до конца ради вашей манеры это просто Релакс))))

[серждуг]

Впервые вижу такого позитивного искреннего шеф-повара, одним словом мастер своего дела. Раньше я не замечал эти видео с таким замечательным человеком, очень чётко подробно обесняет всё тонкости блюда. Спасибо вам за рецепты и позитивные эмоции зрителям.

[ЭТОЯ-эок]

Отдельное спасибо за подробное описание процесса приготовления под видео.

[omirinushka]

Мне так нравится Сашина искренность, простота и эмоциональность! Этого так не хватает сейчас! И, КОНЕЧНО, рецепты с объяснениями тоже сильно нравятся 😍

[sharap]

Спасибо! Вы объясняете нюансы: для чего добавляем желток, какой консистенции делать соус и почему именно так и др. Именно поэтому рецепт понятен и прост и наконец получилось именно то, что хотела.

[КсенияБыстрова-ех]

Это лучший рецепт карбонары, который я где либо пробовала . Легко, доступно, понятно . Спасибо огромное . Идеальный рецепт найден

[elenamazanova]

Александр, Вы суперповар!!! Всё объясняете понятно, со всеми тонкостями и ньюансами. Супер!

[СеМейка-кл]

Отдельное спасибо за то, что рецепт написали под видео, этого у многих так не хватает.

[Юлия-дфш]

Александр спасибо большое за ваши рецепты всегда готовлю муж и детки пальчики облизывают😊

[natashapushkar]

Я не ахти какой кулина, но блюда по Вашим рецептам у меня получались вкусные😋. Спасибо ❤

[BlvckMooon]

Спасибо большое за рецепт. Семья довольна, дети объелись 😁 с вами готовить одно удовольствие. Доступно, понятно, вкусно.

[MachaKosmos]

Благодаря Вам Александр, паста карбонара плотно вошла в рацион нашей семьи. Огромное вам спасибо!!! Каждый раз ем и наслаждаюсь!

[ІнесаЖадан]

Спасибо, всё просто и главное нямочно! Успехов и удачи вам!

[ИринаБебешко-бг]

Спасибо большое! По вашим рецептам всегда легко и вкусно!

[gorina_teacher]

Паста вышла невероятной!! Никогда такой вкусной карбонары еще не ела! И парень тоже в восторге

[ИнкогнитоИнкогнито-щу]

Санёк! Ты супер! Все просто и вкусно, а все гениальное ПРОСТО! Спасибо за куттабы! А про пасту я вообще молчу!

[Ladushca]

Саша, спасибо за Ваши замечательные рецепты, понятные, вкусные, классные. А ещё Вы такой клёвый, подача чудесная, приятно смотреть Ваши видео)) Благодарю! Счастья вам и успехов)

[dom_stekla]

Отлично объяснено, что надо, что не стоит делать, чем перемешать, что добавить.Русская паста.