ATEMPERADO de chocolate por SIEMBRA.

Hola amantes del dulce. Hoy os traigo una técnica de atemperado de chocolate imprescindible para todo chef de casa.

PASOS
Picar todo el chocolate.
Separar una cuarta parte y fundir el resto.
Una vez fundido apartar una pequeña cantidad.
Integrar poco a poco el chocolate picado en el fundido.
Cuando lo tengamos todo integrado añadiremos el poquito chocolate fundido que habíamos reservado.
Ya tenemos el chocolate atemperado y listo para usar.

REDES SOCIALES