Простая коптильня из бочки за пол часа (так не делайте)

[omskgr]

Я по началу подумал что здесь баклажаны коптятся. Уж так они посинели у него в коптильне.

[uljanabogdan]

Молодец-сделал сам и показал. Все умники тоже когда то наверняка на уголек коптили свои первые курочки. Со временем и опыт придет. Молодчина и ТОЧКА!

[htkynsz]

Прости но смеялся до слёз, когда ты сказал"Что они чёрные потому что домашнего копчения" молодец чувство юмара есть!

[ArturTerekhow]

Стаж копчения около 20 лет, ,,,не буду оставлять плохого комментария, я думаю у Вас всё получится, один раз перекоптите, один недокоптите, потом поймете как должно быть, найдете золотую середину и всё обязательно получится

[zdklyuw]

ничего не понимаете вы в курятине.это парода и копчёные-ещё вкуснее.

[LongGlovv]

Автор, у нас в деревне был похожий аппарат. БОчка на дне которой щепа или веточки от яблони, сверху на двух кирпичах тазик, диаметром меньше бочки сантиметров на 10. А сверху так же подвешены сало, утка, курица. Но есть одно "НО", все мясо и сало солилось и каждый кусок зашивался чистой тканью, например простынкой, чтобы не было нагара. А верх бочки накрывался толстой холщевиной от мешков, со временем холщевина прокапчивалась и твердела.
Кстати снизу костер был не такой ядреный, коптилось все около 14-16 часов.

[kyialusenova]

3 часа ночи, а я ржу не могу остановиться. Мужики спасибо за ржачные коменты

[rkfb]

Народ нечего вы не понимаете, это новый вид капчения.
Капчение на битуме🙂

[alextv]

Народ что вы понимаете ...Это окорочка в шоколаде - шедевр...

[nwjweki]

я оборжался читая коменты🤣 весёлый ролик спасибо

[yedtdow]

Дружище молодцы конечно но во 1- темперару убавь или огня 2-сковороду подыми максимально к верху чтобы не кипел канцероген

[cjeypsx]

канцерогенный ужастик с краской, всем расскажу рецепт.после этого можно снять фильм ужасов, зловещая нога

[ViktorReinz]

Мне кажется одному что температура копчения немного превышена, в результате чего в ёмкости происходил процесс скорее горения чем тления щепы, в следствии чего цвет готового продукта был ядовитым. Если снизить температуру и контролировать её и попробовать ольху в качестве щепы то результат будет координально отличатся.

[wwww]

опасный коптильщик., я бы тебе коптить окорока не доверил

[crosqpk]

1. слабее огонь. шоб масло не кипело. так оно кипит при 180" А для горячего копчения нужно 100- 120" до 140" масло не скворчит. А так все нормально кроме большой температуры!

[gcgopgr]

Не здавайся всё получается, главное желание

[tjwzceo]

Наверное окорочка из кур породы чёрная принцесса .По этому чёрная мясо.😂😂

[feodal]

Молодца! Но черные они скорее всего от того, что очень много щепы, мой первый опыт был примерно таким же. Пол горсти щепы и все будет гуд

[yrktrwn]

Молодец всё правильно только огня маловато ещё больше топи вкусно 😋 будет 👍👀

[lrvlwsj]

Фольгу ложи в сковородку и мыть ненадо. Да я тоже не смотрел бы это видео но показалось что новый рецепт копченых баклажан.