РЕЦЕПТ БОРОДИНСКОГО ХЛЕБА | НА ЗАКВАСКЕ, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ | ГОТОВИМ ХЛЕБ БОРОДИНСКИЙ

В этом видео я расскажу как приготовить очень полезный хлеб.

Обязательно подписывайтесь на канал, если Вам понравилось ставьте лайк под этим видео.

Спасибо за просмотр!

#бородинский #хлеб #полезнаяеда #рецепт #кулинария
#кулимария

[КулиМария]

Если вы хотите узнать, как я приготовила стартер, пишите об этом в комментариях. Если будут такие желающие, я сниму об этом отдельный ролик! Всем спасибо!

Мне тоже нравится печь хлеб на заквасках.... Отличный хлебушек!

[Ялнка-ды]

1) Опара : 25 гр закваски + 60 гр ржаной муки + 60 гр воды, накрыванм плёнкой ( можем оставить на ночь )
2) Заварка : 50 гр солода ферментированного + 1 ч.л. кориандра молотого + 200 мл горячей воды, в термосе либо укутать, тоже можно на ночь.
3) смешиваем: заварка + опара + 6 гр соли + 20 гр сахара + 225 гр ржаной муки +100 гр второго сорта пшеничной+ 50 гр воды, вымешиваем тесто.
4) мокрыми руками выкладываем тесто в форму, утрамбовываем и посыпаем кориандром. Даем расстояться около 3 часов, когда тесто хорошо подойдёт.
5) выпекаем 65 минут при 220 °C. Достаем, остужаем на решётке

[Cookwoman]

Здравствуйте. Обычно всегда в заварку и муку добавляют, смотрю вы не добавляли. Так лучше?

[МАШИНКИТЕМЫ]

Браво! Дружеский 👍11
- Что за хлеб?
- Бородинский.
- Ты смотри, урожайным был 1812-й год. ))

Реклама:
У нас в семье все любят разный хлеб:
Дедушка - темный бородинский, бабушка - белый, а дети - сладкую сдобу.
Только в одном наши вкусы совпадают.
В том, что старый хрыч перебьется без бородинского!!!! ))

[минут-щв]

Напишите мне пожалуйста про стартер надеюсь правильно написал!