Κόκορας Κρασάτος - Coq Au Vin Eπ. 639 | Σταυρούλα Ζεγκίν

Υλικά:

Για την μαρινάδα:
200 ml. κόκκινο κρασί
3 φύλλα δάφνης
1 κρεμμύδι

•Ολόκληρο κόκορα (αλανιάρη) κομμένο σε μερίδες
•4 κ.σ. ελαιόλαδο
•2 κρεμμύδια
•2 πατάτες (προαιρετικά)
•300 ml. κόκκινο κρασί
•1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
•Αλάτι
•Πιπέρι
•Πάπρικα
•Ζάχαρη