Рецепт Бехеровки. Домашний вариант.

Сам рецепт не в коем случает не есть оригинальным, или такой что его повторяет.
Это всего лишь адаптированный домашний вариант, взят из сети.
Рецепт Бехеровки. Домашний вариант.
Ингредиенты:
Цедра апельсина - половина чайной ложки (если сухая) , кто любит по больше цедры то можно взять и лимонной.
Анис - половина чайной ложки,
Палочка корицы - среднего размера,
Кардамон - 3 стручка зеленоватого цвета,
Гвоздика - 10-15 штук. Кто любит выраженный запах, так что-бы одна гвоздика преобладала то надо брать 15 штук, в ином же случае для раскрытия равномерного букета всех пряностей - хватит и 8-10,
Перец горошек - 8 штук,
Спирт и вода по пол литра,
Сахар - я брал 60 грамм, делал из него сиром в количестве 300 мл. Как по мне в самый раз, если больше то уж сильно сладко,
Процесс приготовления.
Корицу, кардамон - раздавить. Все пряности заложить в банку и залить разбавленным спиртом. Хорошо все взболтнуть и поставить в темное место на дней 10, можно и дольше, хуже не будет. Каждый день по несколько раз хорошо встряхивать.
Затем отфильтровать через марлю. Приготовить сироп, остудить и залить в банку с бехеровкой. Дать отдохнуть дня 2, можно и больше.
Пить немного охлажденной и закусывать хорошо яблочком или грушкой.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ

ЛИКЕРЫ

НАСТОЙКИ

НАЛИВКИ

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

ЗАКУСКИ

Музыка

[Oleg_Mega]

Дякую за Ваш рецепт.
З різними варіаціями роблю вже третій рік (іноді додаю по чайній ложці полину, ромашки, звіробою, материнки на трьох літрову - банку, бо такий напій потрібно робити, як мені здається відразу в такому об'ємі).
Але то все відтінки смаку від Вашої творчості.

[сергейчерников-ял]

Спасибо огромное за откровенность в рецептах, за неутайку каких либо корректировок рецептуры, понимая сколько труда и времени это занимает, отдельное БРАВО за видео- оченьэстетично, художественно и музыкально оформлено!!! Одним словом здорово! Из массы пересмотренного видео и горы рецептур у вас все гармонирует и легко воспринимается, даже для аматора вроди меня. С пол года, как увлекся винокурием и купажом - это очень интересно и захватывает.Еще раз большое спасибо и жду с нетерпением свежих рецептов и роликов. Ставлю лайки!!!

[Vovi]

Алкофан, большое спасибо за рецепт. Пробовал из твоих настоек яблоньку, и орехово-анисовую. Обе понравились и ушли очень быстро. Но эта, просто находка какая-то. Даже без нескольких дней "отдыха", сразу после фильтра попробовали - офигеть, такая мягкость как будто там градусов 20, хотя на самом деле около 43. Большое спасибо!

[Dedrus]

Спасибо, опробовал рецепт. Очень понравилось. . Вот только я немного "накосячил". Использовал молотую корицу, но пропорции оставил те-же, получилось преобладание корицы. Хотя и всё остальное чувствуется.
Жене тоже понравилось, закусили мандаринкой, сидим довольные с приятной теплотой в груди как и после "оригинальной" бехеровки.

[ТатьянаГолубь-еб]

Было бы круто, если бы в описании ролика был перечень всех присутствующих в рецепте ингредиентов и их количество, как обычно делают в рецептах. Тогда можно будет не останавливать ролик, а переписать ингредиенты и уже сосредоточиться на технологии приготовления при просмотре. Ну это на мой взгляд, конечно. Спасибо за ролик, буду пробовать :)

[МакарМорской-си]

Хороший рецепт.Напиток я вам скажу очень обалденный, можно даже сироп не добавлять))). Хочу внести некоторые рекомендации по поводу приготовления данного напитка. Корицу добавляйте только палочками, ни в коем случае не толките (если корица в порошке, возмите чайный пакетик/половинку, выкинте чай и засыпте в него на 1 л пол чайной ложки порошковой корицы, завяжите туго ниточкой). Это все для того, чтобы не было мутного напитка(крайне сложно фильтровать). На счет гвоздики: она присутствует во многих коньяках из самогона, настойках из дуба или кедровой. Пересыпете лишка, это уже будет не бехеровка, а похожая на большинство, домашняя настоячка (важна оригинальность вкуса). Я кидаю не 10-15 гвоздик, а 6-8, там уж на любителя. Цедру срезайте как автор, без белой мякоти, она дает дополнительную горечь. А кол-во я вычитал с рецепта в интернете, на 1, 2 алкоголя(50-55%), полоску 5 см на 1 см. Пьется просто замечательно. Мое мнение, без цедры нито. Дает пикантность дополнительную. Забыл сказать, после 5-ти дней дегустируйте и половинте, потом выбирайте, что круче)))

[krizalis]

спасибо за качественный рецепт, у меня получилось -) Очень вкусно. Но были нюансы:
1. настаивал самогон 50 % - учуять самогон в настойке не получится.
2. на 500 мл использовал 2 коробочки кардамона (всыпал только семечки)
3. апельсиновой цедры положил 1/3 апельсина (она едва уловима и в запахе и во вкусе)
4 когда добавил сироп все помутнело, через 2 дня отфильтровал через ватку и прозрачность вернулась.

[МикитаКарацупа]

Во время опрокидывания рюмки, и я, в унисон с автором невольно сглотнул)) Убедительно снято!

[АлександрХирьянов-зч]

видео в новой за рецепты, смотря на вашу дегустацию, хочется непременно попробовать) Успехов Вам, спасибо!

[aiai]

мега чума... оочень вкусная вещь, я заценил, еще 12 друзей заценили.... громадное спасибо за мега ну и как Вы снимаете, за в это отдельный поклон!!! 

[СергейЛукашов-вы]

сделал по рецепту, но с апельсиновой цедрой, получилось "чудо", напиток, супер, класс

[alexwood]

Мне за 60 лет и занимаюсь я травяными ликерами - настойками уже лет 20. Пить их надо строго дозированно. Правильно автор пишет "домашний вариант", без понтов и это, - честь ему и хвала. В таком виде получается приятный напиток и главное, безвредный для здоровья! Лайк!

[ВдалимирГусев]

А с водкой можно? Спирта нет в наличии.

[ВадимБакей]

Спасибо за бомбовский рецепт. С этим напитком надо быть осторожным. Ненароком перебрать можно. Уж очень легко пьется. Сахара ложил 60гр/л. Само то.

[АлексейСавцов]

Спасибо за рецепт!! Сделал, в компании пошёл на ура!!!

[zannamihhailova]

Интересный стиль ролика. Музыка супер!

[tsheglov]

отлично, мне понравилось, сделал 10% для жены, следующая будет для меня)

[alkofan]

Насчет полыньи, хорошо!
Надо будет добавить.

[mehmeterdem]

Your Becherovka recipe is too good.Can you give recipe Becherovka lemond and Becherovka Cordial?Thank you.

[tim_parker]

Как рассчитать сколько нужно специй на 3 литра или большие объемы? Если увеличиваю объем спирта в 3 раза, кол-во всего остального также растет?