Αφράτα Τσουρέκια με ταχίνι & Μέλι. Γεμάτο ίνες, εύκολη συνταγή, χωρίς βούτυρο η έλαια & χωρίς μίξερ.

Αφράτα Τσουρέκια με ταχίνι & Μέλι. Γεμάτο ίνες, εύκολη συνταγή, χωρίς βούτυρο η έλαια & χωρίς μίξερ.
Fluffy buns with tahini & honey. Full of fiber, easy recipe, no butter or oil & no mixer.
************************************************
Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή
write us a comment if you liked the video and the recipe
**************************************************
***************************************************
Υλικά συνταγής
Προζύμι
100γρ νωπή μαγιά
100γρ γάλα χλιαρό
25γρ ζάχαρη
50γρ αλεύρι για τσουρέκια

Υλικά για τα τσουρέκια
1150γρ αλεύρι για τσουρέκια
200γρ γάλα χλιαρό
5 αυγά
2 βανίλιες
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
250γρ ζάχαρη
50γρ μέλι
20γρ μαχλεπι
3γρ μαστίχα Χίου
4γρ κακκουλε κάρδαμο (προαιρετικά)
250γρ ταχίνι

Για το άλειμμα
Ένα αυγό με τρεις κουταλιές της σούπας νερό
Σουσάμι για πασπάλισμα

Ψήσιμο 150 αντιστάσεις για 25 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο

Το σύνολο του αλευρού είναι 1200γρ
Το σύνολο της ζάχαρης είναι 275γρ
Το σύνολο του γάλακτος είναι 300γρ
*******************************************************
Recipe ingredients
Yeast
100g of fresh yeast
100g warm milk
25g of sugar
50g flour for buns

Ingredients for the buns
1150g flour for buns
200g warm milk
5 eggs
2 vanilla
Zest of one orange
250g of sugar
50g of honey
20g of machlepi
3g Chios mastic
4g kakkule cardamom (optional)
250g of tahini

For the spread
One egg with three tablespoons of water
Sesame seeds for sprinkling

Bake at 150 resistances for approximately 25 minutes depending on the oven

The total amount of flour is 1200g
The total sugar is 275g
The total amount of milk is 300g
***********************************************************
#τσουρέκια
#greekrecipes
#τουρέκιαμείνες
#τσουρέκιαχωρίςμίξερ
#εύκολησυνταγή
#food
#greekrecipe
#recipe
#recipes
#ελληνικηκουζινα
#greekfood
#Fluffybuns
#buns
#sweetbreadrecipe
#GreekSweetbread
#sweetbread
#τσουρέκιαχωρίςβούτυρο
#τσουρέκιαμεμέλι
#αφράτατσουρέκια
#eastergreekbuns
#easter
#easterrecipes
#Πασχαλινέςσυνταγές
#πασχαλινάτσουρέκια
#πασχαλινά

[georgezolis]

Αφράτα Τσουρέκια με ταχίνι & Μέλι. Γεμάτο ίνες, εύκολη συνταγή, χωρίς βούτυρο η έλαια & χωρίς μίξερ.
Fluffy buns with tahini & honey. Full of fiber, easy recipe, no butter or oil & no mixer.

Γράψτε μας ένα σχόλιο αν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή
write us a comment if you liked the video and the recipe


Υλικά συνταγής
Προζύμι
100γρ νωπή μαγιά
100γρ γάλα χλιαρό
25γρ ζάχαρη
50γρ αλεύρι για τσουρέκια

Υλικά για τα τσουρέκια
1150γρ αλεύρι για τσουρέκια
200γρ γάλα χλιαρό
5 αυγά
2 βανίλιες
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
250γρ ζάχαρη
50γρ μέλι
20γρ μαχλεπι
3γρ μαστίχα Χίου
4γρ κακκουλε κάρδαμο (προαιρετικά)
250γρ ταχίνι

Για το άλειμμα
Ένα αυγό με τρεις κουταλιές της σούπας νερό
Σουσάμι για πασπάλισμα

Ψήσιμο 150 αντιστάσεις για 25 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο

Το σύνολο του αλευρού είναι 1200γρ
Το σύνολο της ζάχαρης είναι 275γρ
Το σύνολο του γάλακτος είναι 300γρ

Recipe ingredients
Yeast
100g of fresh yeast
100g warm milk
25g of sugar
50g flour for buns

Ingredients for the buns
1150g flour for buns
200g warm milk
5 eggs
2 vanilla
Zest of one orange
250g of sugar
50g of honey
20g of machlepi
3g Chios mastic
4g kakkule cardamom (optional)
250g of tahini

For the spread
One egg with three tablespoons of water
Sesame seeds for sprinkling

Bake at 150 resistances for approximately 25 minutes depending on the oven

The total amount of flour is 1200g
The total sugar is 275g
The total amount of milk is 300g

[ΜΑΡΙΑΓΙΑΝΙΝΑ]

Παρολου που το αλεύρι μου δεν ήταν σκληρό έφτιαξα ωραία τσουρέκια, με αυτή την συνταγή έφτιαξα και την βασιλόπιτα, φανταστικη βασιλόπιτα, οπιος έφαγε λέγανε τα καλύτερα, ειπα να νε καλα ο σεφ μου ο Γιώργος. ευτυχώς έχω σταματήσει να ψαχνο συνταγή για τσουρέκι.καλη χρόνια με υγεία.

[CPM_CARSyu]

Υπέροχη συνταγή'η μία πιο ωραία απο την άλλη. Καλό Πάσχα.

[Dexi-do]

Υπέροχα τα τσουρέκια σας κύριε Γιώργο γεια στα χέρια σας.Ευχαριστουμε για την συνταγή!!

[cookingwithmimmo]

Εξαιρετική αυτή η συνταγή που μου αρέσει πάρα πολύ

[ΕυτυχίαΑρβανίτη-θη]

Άλλη μια υπέροχη και εύκολη συνταγή για νόστιμα και αφράτα τσουρέκια..
Ευχαριστούμε κ.Γιωργο, να είστε καλά ❤❤❤❤

[marianthimichailidou]

Ιδιαίτερη συνταγή τσουρεκιου πολύ αφράτα με ταχίνι και μέλι συγχαρητήρια καλό βράδυ

[joulievictor]

παρά πολύ ωραία συνταγή, συγχαρητήρια κυρ.Γιωργο, ναστε καλά, ναχαιτε καλό Πάσχα!

[ΑθηναΑλματζη-φχ]

Καλησπέρα σας κύριε Γιώργο τέλεια μπράβο σας 👍👍👍👍

[athanasiaterzoudi]

Καλησπέρα. Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή σας! Συγχαρητήρια! Μπορείτε σας παρακαλώ να μου πείτε αν μπορώ να αντικαταστήσω την ζάχαρη με μέλι ή έστω να αυξήσω το μέλι της συνταγής και να μειώσω την ζάχαρη; Μήπως θα μπορούσα να βάλω ζάχαρη καρύδας; σας ευχαριστώ

[ΑγγελαΑλβανου]

Καλησπέρα κύριε Γιώργο ξέρετε αν το αλεύρι τύπου Μ από σκληρό σιτάρι κάνει για τσουρέκια?

[ΕφηΜποτου]

Τέλεια κύριε Γιώργο καλό Πάσχα καλή Ανάσταση.Θα ήθελα τήν βοήθεια σάς έχω πάρα πολλά χόρτα ζοχους πώς τά διατηρούμε.

[olgaki]

κ Γιώργο καλησσπέρα, ποιά η διαφορά αυτής της συνταγής σας απο την άλλη που επίσης έχει μελι;'Η είναιπερίπου ιδιες σε γευση και υφή;

[ΑναστασιαΣμαραγδη]

Κυριε Γιώργο σε τι βοηθαει το ταχίνι στο τσουρέκι; και μια ακόμη ερώτηση τι βουτυρο χρησιμοποιείται για τα τσουρέκια για την αλλη συνταγή την περσινή ρωτάω

[Georgiatsingou]

Καλησπέρα ! Εμένα δεν λειτουργούν οι αντιστάσεις στον φούρνο μπορώ να το βάλω στον αέρα ή τσάμπα κόπος ;; Ευχαριστώ

[EverythingOkey-bmsv]

Μπορούμε να βάλουμε αντί για νωπή μαγια ξερή; και αν ναι πως; ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[efid]

Γεια σας κύριε Γιώργο αντί για κανονικό γάλα μπορούμε να βάλουμε κάποιο γάλα από καρπούς

[ritaantwniou]

Το σχίσιμο πριν το φούσκωμα σε τι χρησιμεύει κ.Γιωργο?

[zatem]

με το ταχινι αντικαθιστώ το βουτύρου??

[ΚατεριναΖαρανη-εβ]

Καλημερα κυριε Γιωργο δεν εχω καταλαβει ποσο αλευρι