Мацерат из сливы или как сделать ароматную водку.

Что такое мацерат? как сделать мацерат из сливы? Всем привет, Вы на канале ХОББИ САМОГОН. Сегодня в видео я покажу как сделать ароматную водку, или как её называю мацерат. После второй дробной перегонки, в чистую сортировку добавляют ягоды или фрукты. Пропорции один к одному. Настаивают при комнатной температуре две недели. Потом разводят настойку водой и перегоняют на прямотоку в режиме потстил. Гонят до нужной крепости в приёмной ёмкости. Все ароматы настойки попадают в банку и у Вас готов мацерат из сливы или ароматная сливовая водка. Некоторые фрукты не требуют настаивания. Например яблоки можно сразу перегонят. И в результате получаются очень приятные на запах и вкус напитки. Если у Вас остались вопросы о том как приготовить мацерат, пишите в комментариях. Приятного просмотра. Телефон для обратной связи с 10:00 до 20:00 по Москве: [phone]
====================================================
СКИДКА по промокоду НОВВY

[СамогонщикВитальсон]

Привет! Хорошие заготовочки в морозилке! Быть добру!

[ИльдарХамитов-уж]

Спасибо приятный просмотр.
Игорь вы заморачивались с цветом после моцерации.
Мне нравиться делать разные вкусы и настаиванием и джин корзиной и через фальш дно.
Интересно конечно наблюдать удивление и восхищение на лицах после пития ароматной водки. Так как она бесцветна и никто сразу не знает что в бутылке. Но иногда хочется и цвет чтоб был.

[НеважноКто-юч]

Мацерат ягодный и фруктовый это весьма интересно, лайк. Я думаю, для сравнения можно попробовать джин корзину с той же сливой

[sergey]

Какой самогон использовали для мацерации (сахарный)? Какая крепость самогона в период настаивания?

[ramzes]

А не проще сделать водку и настоять ее на сливе две недели без перегонов. Также получится со вкусом сливы, да ещё цвет будет потрясающий.

[Игорьигорь-яе]

Скажите Игорь, , у вас в кубе сколько получилось в градусах??? И это не Просто хотелось бы знать и уметь и научиться делать такие напитки. Спасибо.

[alexeytrofimenkov]

Добрый день. Такой вопрос: можно ли вместо сортировки для мацерата использовать готовую водку? Есть несколько литров не фасованного продукта. Собственно опасения вот какие: так как неизвестно, что туда положено - не совсем понятно, что пойдет при нагреве. Хотя по органолептике - водка как водка. Или же извратиться и перегнать ее в режиме максимального укрепления/очистки как сырец и сделать сортировку?

[ВладимирПархоменко-цю]

Добрый день.У меня 2 куба сам варил.Один 60л.Для браги первый перегон.2 куб 27л для СС.Оба на тегах.Они не круглые.Без фальшдна.Если сливу залить с мякотью в малый куб.Как в вашем случае.С теном у меня пригорит.

[РусланРусский-гш]

В кубе остался спирт ? Если да, то зачем его выбрасывать ? Я бы продолжил отбор в отдельную банку, и использовал его при следующей мацерации.

[МаратЯраев]

Доброго времени суток Игорь. Сортировка 40грудусная - это спирт сырец после первой перегонки?
Кстати, хотел ещё спросить одну вещь, одна мадам на работе в возрасте уже, сказала что раньше в деревне у них когда самогон гнали добавляли варения в куб для уменьшения не приятного запаха. Вот я это вспомнил это когда досмотрел ваш ролик до конца. Если добавить варенье в куб при второй перегонки, есть вероятность что будет мацерат?

[ramzes]

Здравствуйте! Догнал до 40% в ёмкости и остановил процесс. Через какое-то время крепость на 1-2 градуса стала меньше. Это из-за температуры получившегося напитка неправильно ареометр изначально показал или как? Тогда надо наверное останавливать при 42-43 градусах в ёмкости?

[ДенСтепанов-ыъ]

Отличное видео! Очень интересно. Я тут приобрёл готовый спирт 96 гр. и развёл его с водой и прошлогодним сливовым вареньем. Вот думаю перегнать по Вашему примеру, но у меня ТЭН в кубе, правда медный. Смотрел видео в инете, все говорят - к медному ТЭН не пригорает. А Вы как считаете, пригорит или нет?

[Павелмуромский-чд]

А косточки когда отделяли? И сколько по весу сливы было? За ролик лайк.

[mariswyy]

Здравствуйте, хочу сделать такой мацерат, но я пользуюсь теном, хочу у вас узнать поможет фальш дно и станет ли оно по высоте ? Не хотелось бы купить фальш дно, а оно не подойдёт. У меня Вейн 4.

[РусланМостиков]

Нормально . Наблюдаю за каналом уже как 1-1, 5 мес., подписчиков увеличилось на 1000.

[kursant]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста если я буду собирать в режиме потстилл но при этом устанавливалю кран отбора по пару, получается можно температуру не убавлять при отбор голов?а после отбора голов открыть кран на всю, или нет?(спасибо)

[ЯжеФермерКрылышкинъ]

Это говорит эксперт))), а эксперного мнения он пожалел что ли?))) Или от восторга не было слов ?)))
Спасибо, всё 👍

[aleksandrbond]

подсажите.ставил бурбон на кодзи первый раз.сегодня снял с осадка попробовал не понравился.во первых горло дерёт как будто градусов 50.на самом деле даже не горит.вкуса кукурузы и в помине нет.хочу прегнать в водку и сделать настойку.каким способом посоветуете

[ОлегДобринский-еъ]

Слива не только капризная, но раскрывает свой аромат полностью примерно месяца через 2)

[АлексейАртемьев-яи]

Игорь, здравствуйте!Скажите почему вы добавили 10 л. воды, ведь чтобы получить спиртуозность 20% из 3.5л. 40% дистиллята нужно было добавить 3.5 л.воды?Если можно подробно расскажите или подскажите литературу.Заранее благодарю, желаю успехов, ни голов, ни хвостов;-)