Authentic Berlin Street Food | German Smoked Beer Pulled Pork Sandwich

German Smoked Beer Pulled Pork Sandwich is actually known in Berlin as a traditional Pork Knuckle Dish it calls „Eisbein“, which we would like to introduce to you in this “Authentic Berlin Street Food” Episode.
From the juicy Pulled Pork Berlin Style Sandwiches to the tender „Kassler“ Pork Rib Sandwiches to the hearty „Bierkutscher“ Ham Cracker Sandwiches with two Ham Crackers, Sauerkraut cooked in Smoked Beer and Cucumber Mustard Relish on Top, Berlin Old School Classics are brought to new life here and become Contemporary Street Food , which doesn't exist a second time.
“Pannek seine Budike” from Neukölln, Berlin brings us a piece of Berlin's great culinary diversity back to the Streets and its Mission is clear: “Berlin can do more than just Currywurst and Kebab! Already had a delicious Eisbein or Pork Knuckle today?!”

Pannek seine Budike / Pannek his Budike* (*Budike = General Store)
➡️Locations & Events:

Contact & Follow:

[1] Pork Knuckle from the Local Butcher

[2] The Pork Knuckles are cooked for a total of 4 to 5 Hours

[3] Specially Smoked Pork Ribs fresh from the Butcher

[4] This is the Pork Knuckle Broth from the last Cooking Process

[5] Sauerkraut from Krögermann, Spreewald

[6] PANNEK SEINE BUDIKE / Carnival of Cultures, Kreuzberg, Berlin

[7] Smoked Beer from the Berlin Rollberg Brewery to cook the Sausages

[8] Homemade Spreewald Smoked Beer Sauerkraut

[9] Homemade Cucumber Mustard Relish

[10] Homemade Yellow Pea and Mustard Puree

[11] Ham Cracker from the Local Butcher / Schinkenknacker

[11] Pork Rip Sandwich / Kassler Rippchen Sandwich

[12] Berlin Pulled Pork Sandwich / Berliner Eisbein Sandwich

[13] Ham Cracker Hot Dog / Bierkutscher Hot Dog

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Stay Hungry!✌️

#porkribs #pulledpork #germanfood #moodifoodiberlin #streetfoodberlin

[marlies]

👍👍 2 Daumen hoch. Was für ein tolles Video. Kassler mit Sauerkraut, Eisbein mit Erbsenpuree, sind Essen von meiner Kindheit. Das so toll auf einem Brötchen zum Essen vorzubereiten ist Genial.
Ich finde die Vorbereitungen die im Video gezeigt werden, immer sehr interessant.

[nullkommanix]

Hallo, grade zufällig auf den clip gestoßen, Eisbein ist endgeil😊
Von den Zutaten über die Zubereitung durch den Meister bis zum Endprodukt bzw. dessen Verkauf durch die bezaubernde Maja alles tippitoppi, so lobe ich mir das👍🙏
Wenn ich mal in Berlin bin komme ich sicher vorbei.
Gut dass es noch jemanden gibt der auf deutsche Küche setzt., viel Erfolg und alles Liebe❤❤

[tceqsul]

Als ich in der Vorbereitung sah, wie er das Eisbein nach dem Kochen per Hand säubert und zupft wusste ich, dass es geil wird. :-) Maximum respect. Die Mitarbeiterin mit ihrem süßen Lächeln könnte mir zudem wohl zwei Portionen verkaufen, selbst wenn ich gar keinen Hunger hätte 😀

[kimba]

Genau solche Leute braucht Berlin.Essen zubereiten mit Leidenschaft und Berliner Küche neu interpretiert, absolut genial ❤❤❤

[thorstenschmidt]

Dankeschön das du ein Teil der traditionellen deutschen Küche aufrechterhälst und bewahrst ❤🙏🏻

[juttaleiendecker]

Ist der Typ klasse! Schrappt die Möhren von Hand, bewahrt das Geschrappte für ne Gemüsebrühe .... es ist jetzt 2:38 Uhr und ich hab Hunger! ❤

[smartfernsehen]

Danke fürs Zeigen. Ein guter Koch wirft nichts weg. Grüße an Maja und Pannek aus der Pfalz.

[fordaeromax]

This man needs to be a legend in Berlin!!! He works his butt off and serves the people real food, not assembly line fast food!!! GREAT VIDEO!!!

[knopi]

Sehr gut organisiert. Respekt! Schöne Hausmannkost

[mover]

Total genial das Video. Da sieht man erstmal wieviel Arbeit in den Leckereien steckt. Daumen hoch👍👌

[derbadener]

Alter, du verkaufst kein Essen, du verkaufst Lust, Leidenschaft und Liebe.☝️

Respekt...🖖

[cookieberkheiser]

Loved watching, and seeing the good street foods that are eaten half way across the world from me, here in the USA.

[p.herrmann]

Das ist mal ne nette Abwechslung im ganzen Döner- und Burgerwald den es hierzulande nur noch gibt.

[j.h.]

100% ist das ein Kollege. Er weiß was er tut. Respekt Herr Kollege. 28:27 ganz genau so ist es. Und ein absoluter top suveräner Job von der bella Maja !

[jazzy]

Coś pięknego, od samego patrzenia chce się jeść. Następnym razem jak będę w Berlinie to odwiedzę te budkę i przywiozę skrzynkę "Tyskie" z Górnego Śląska, bo widzę, że właściciel jest jego miłośnikiem.

[hessenpotato]

Ich liebe den professionellen Umgang mit GN Behältern!
Und das alte Rezepte weiterleben…

[klauslenhard]

Wenn wir mal wieder mit unserem Camper in Berlin sind und ihr irgendwo steht,
sehen wir uns, das ist pure Leidenschaft.
Das Essen ist bestimmt jeden Euro wert .❤
Grüße aus Mannheim

[Marceljung]

In Wirklichkeit ist das ein einstündiger Werbespot für den Vakuumierer 5000. ❤

[karelbriza]

Tak tohle je zatim nejlepsi video co jsem z Berlina videl. Poctive jidlo, zadne prumyslove polotovary a jine podobne hnusy co se dnes a denne prodavaji. Pan kuchar ma muj veliky respekt a obdiv za poctive vareni ze surovin a originalitu receptu. Tomu u nas doma rikame: Delat remeslo!!!

[m.f.]

Der Hammer! Werde ich auf alle Fälle besuchen und alles durchprobieren. Wohne zwar nicht mehr in Berlin, werde Dich aber suchen und finden, wenn ich wieder in Berlin sein werde 😋😃👍