Ingwerbier - Ginger Bug und Ginger Beer selber machen - Ingwerbrause Fermentieren

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REZEPT ZUM NACHLESEN:
ZUTATEN:
Ingwer Starterkultur
30 g Bio-Ingwer
45 g Zucker
400 ml Wasser (chlorfrei)

Ingwerbier
60 g Bio-Ingwer
2 l Wasser
300 g Zucker
2 Zitronen
120 ml Ingwer Starter-Kultur

Eistee mit Kurkuma
4 cm frische Kurkuma oder 1 TL gemahlene Kurkuma
250 g Rohrohrzucker
20 g loser Schwarztee
200 g Eiswürfel
2 Zitronen
1 Limette
120 ml Ingwer Starter-Kultur

Himbeerbrause
400 g TK Himbeeren
200 g Zucker
1 l Jasmin Tee
1 Limette
120 ml Ingwer Starter-Kultur

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Intro: (0:00)
Ingwer-Starter | Ginger Bug machen: (0:13)
Ingwerbier | Ginger Beer fermentieren: (1:55)
Ginger Bug füttern: (3:44)
Spritziger Eistee mit Kurkuma: (4:11)
Erfrischende Himbeerbrause mit Jasmin Tee: (5:09)
Geschmacksprobe, Outro: (6:05)
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Musik von Epidemic Sound

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[fancysonja]

Mir gefällt die Fröhlichkeit, Leichtigkeit deiner Videos. Und ich finde es toll, dass du alles gut erklärst.
Werde jetzt ansetzen und Feedback geben😊

[shaina]

Schön erklärt, ich gehe gleich Ingwer kaufen 😁 vielen Dank!!!

[lialu]

hallo toll wie du das alles machst ....hab angesetzt und bin gespannt ich liebe Ingwer

[ritzischlitzi]

Bin durch zufall auf dein Video gestoßen und ich finds richtig cool mit wieviel Spaß und Passion du bei deinen Projekten bist :)

[stefanschwindl]

Deine Freude ist richtig ansteckend. Könnte ich stundenlang anschauen.

[lisar]

Super Rezepte, schon oft die Brausen nachgemacht. Grüner Tee mit Himbeeren oder Pfirsich weißer Tee auch lecker ... Danke Nico und auch für all die Anderen tollen Rezepte+Videos 😊😊

[utefrank]

das werde ich ausprobieren, und danke für den hinweis, daß, je länger der fermentierprozeß ist, um so weniger zucker ist noch vorhanden.

[jasminkaya]

Danke inspirierend für mich - warte gerne noch auf andere Videos von dir <3.

[elvirakammerscheid]

Ist doch toll! Wenns heiß wird, will man mehr trinken, also geht auch die Produktion schneller!😂
Danke dir, die werde ich die Tage nachmachen. Ich brauche nur noch jemand der das Bier aus den Flaschen trinkt die ich gekauft habe😁Ein Luxusproblem 😛

[irinafetzer]

toll und einfach erklärt! ich hatte vor 5 jahren schon einen Bug (in Indonesien), damals gab es nur Anleitungen mit 1000 sachen drum rum so dass man gar nicht wusste an welcher stelle man was machen soll.
Hut ab!
ABER... 120ml ginger bug sind tatsächlich mehr als 120g (Zuckerwasser ist dichter und damit schwerer als Wasser!). aber tatsächlich wuede uch es auch so machen.

[michaelw]

Hallo Nico, gerade wieder Ingwerbier angesetzt. Schon zigmal und immer mit dem gleichen Starter. Danke für das Rezept, klappt immer wieder super und schmeckt ganz toll. Tatsächlich ist uns mal eine Flasche geplatzt. Eine Sauerrei. Es ist unglaublich, wieviel Kohlensäure entsteht. Ich lasse mehrmals am Tag den Druck ab. Im Kühlschrank wird es dann besser.
ich kann das Rezept nur jedem Empfehlen 👍👍👌👌

[markuslinnemann]

Guten Abend, ja, Ingwerbier ist richtig toll.vielen Dank. Auf diesem Kanal werde ich bleiben. Herzliche Grüsse, Markus Linnemann

[michaelw]

Hallo Nico, das Ingwer Bier ist super. Vielen Dank. Ich habe nun schon ein paar Mal Ingwer Bier hergestellt. Tatsächlich ist eine von den günstigen Flaschen geplatzt. Eine schöne Sauerei, bis auf den Schrank gegenüber gespritzt 😭. Obwohl mehrmals am Tag geöffnet.
Es schmeckt super. Danke Dir, weiter so.

[mggallerysansebastianshowr]

Shit! Du machst mich fertig! 😃 So verdammt leckere Sachen. Wann soll ich das denn alles machen? Hä? 😃 ❤️

[archivoltearchitrav]

Hab spontan einen Ansatz für Ingwerbier angesetzt - und völlig vergessen, dass morgen Sonntag ist. Vielleicht klappt es ja trotzdem - es ist mit 26 Grad ja regelrecht kalt (Gott sei Dank!!!!).
Ich liebe Ingwerbier und habe mich nie gefragt, ob man das selbst machen kann. Das kann ich ja dann auch so scharf scharf gestalten, wie ich es will, genial. Danke!

[urischmitt]

Hallo erst mal... sehr gut erklärt und auch gleich die Varianten in Kurzform präsentiert.
Ich kenne es von meinen Sauerteig Kulturen so wie vom Milch- und Wasser-Kefir wie lebendig sowas werden kann.

UAHHH welche Temperaturen.. da wäre ich tod.. ab 28 Grad bin ich nur noch platt und der Tag ist gelaufen.
Mit mir ist dann NICHT mehr wirklich etwas anzufangen.

Das Ingwer Bier werde ich die Nächste Zeit auf jeden Fall ansetzen. Ist ja ähnlich zu starten wie Sauerteig und kein Hexenwerk.

FAZIT:
Kurzes und knackiges Erklär-Video mit den Infos die man braucht und auch noch mit Anregungen.
Das Ganze in 10 Minuten echt gelungen. ;-)

[weiewolfin]

Jefällt mich👍👍😄 Hat ein wenig was von Wildhefe die ich mir immer ansetzte zum Backen. Oder irre ich mich da? Stelle ich mir wahnsinnig erfrischend vor. Immer wieder inspirierend deine Videos. Liege ganz entspannt hier wie ein Salatblatt und habe nun Durst 😅☝️Lieben Gruß

[bernadeteodisigomes]

Não achei a receita e o passo a passo....você muito simpático

[dopusbird]

hallo. könnte ich nicht statt des starters auch einfach hefe aus dem supermarkt nehmen? wenn ja wieviel sollte man auf einen liter nehmen? schöne idee auf jeden fall. bin schon ganz gespannt auf mein ergebniss.

[boddenwelle]

Moin ,
Sehr interessant ...
Werde ich nachmachen.
N paar Wein - ideen könntest du mal wieder zeigen
Gruß aus HGW