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PIADINA SEM GLÚTEN - Receita rápida da Vivi Lavratti
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Receita da Vivi de Piadina Romagnola com Farinha de Trigo
A receita de hoje não usa forno e nem fermento. É um tipo de pão folha de origem italiana, mas em uma versão sem glúten: PIADINA.
Falaremos sobre a combinação de farinhas, um método para dar elasticidade à massa sem glúten e como assar na frigideira.
📝 INGREDIENTES
Ingredientes:
- 40 g (5 colheres) de farinha de arroz
- 10 g (1 ½ colheres) de farinha de grão de bico
- 1 g (¼ colher de chá) de sal
- 50 g (3 ½ colheres) de água
- 2,5 g (½ colher de chá) de azeite
🔢 RENDIMENTO: 1 piadina de 22 cm
⏰ TEMPO: 30 min
🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:32 Apresentação da convidada
01:53 Mistura dos ingredientes
04:51 Cozimento
06:30 Preparação da massa
07:41 Modelagem
09:39 Assando as piadinas
12:04 Finalização
🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO
👤 SOBRE O ADRIANO
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Falaremos sobre a combinação de farinhas, um método para dar elasticidade à massa sem glúten e como assar na frigideira.
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- 40 g (5 colheres) de farinha de arroz
- 10 g (1 ½ colheres) de farinha de grão de bico
- 1 g (¼ colher de chá) de sal
- 50 g (3 ½ colheres) de água
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🔢 RENDIMENTO: 1 piadina de 22 cm
⏰ TEMPO: 30 min
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00:32 Apresentação da convidada
01:53 Mistura dos ingredientes
04:51 Cozimento
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