PIADINA SEM GLÚTEN - Receita rápida da Vivi Lavratti

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Receita da Vivi de Piadina Romagnola com Farinha de Trigo

A receita de hoje não usa forno e nem fermento. É um tipo de pão folha de origem italiana, mas em uma versão sem glúten: PIADINA.
Falaremos sobre a combinação de farinhas, um método para dar elasticidade à massa sem glúten e como assar na frigideira.

📝 INGREDIENTES

Ingredientes:
- 40 g (5 colheres) de farinha de arroz
- 10 g (1 ½ colheres) de farinha de grão de bico
- 1 g (¼ colher de chá) de sal
- 50 g (3 ½ colheres) de água
- 2,5 g (½ colher de chá) de azeite

🔢 RENDIMENTO: 1 piadina de 22 cm
⏰ TEMPO: 30 min

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
00:32 Apresentação da convidada
01:53 Mistura dos ingredientes
04:51 Cozimento
06:30 Preparação da massa
07:41 Modelagem
09:39 Assando as piadinas
12:04 Finalização

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Комментарии
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amopaocaseiro
Автор

Onde clica pra curtir milhões de vezes?? Estava tão triste. Desde que meu filho apresentou sensibilidade a glúten, fiquei pensando que não seria mais fiel espectadora do Amo Pão Caseiro. Eis que o Universo concede essa alegria!

domquixote
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Traz mais receitas sem glúten, por favor! Amo pão e massas mas infelizmente desenvolvi sensibilidade ao glúten.

myb.
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Bom dia queridos. Eu sou italiana e minha mãe nasceu na Emilia Romagna, a patria da piadina. Na receita original há a banha de porco mas todo o mundo hoje em dia prefere o aceite. Bom, eu não posso comer o gluten, sou muito obrigada pra sua receita, vou fazer com gratidão. Beijos da Italia. 💋💋

lillaalessandri
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Quero agradecer demais por essa receita. Quem é obrigado a abrir mão do glúten passa muita vontade. Fiz hoje e ficou perfeito!! Uma delícia!! Muito, muito, muito obrigada!!!!

lulimca
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Vcs salvaram minha vida aqui, minha filha é alérgica a leite soja ovo e banana, ela.tem me pedido pão a muito tempo e não tinha opção segura pra ela obrigada de coração por essa ajuda 🙏🙏🙏 ❤️

kellyluizi
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Fiz com farinha de mandioca bem fina e fubá 😋 focou uma delícia e inchou, ficou uma delícia 😋 usei as mesmas medidas e tb usei o método de escaldar a farinha.

lucieneildacosta
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Uma dica boa pra abrir a massa, é coloca lá sobre um saco de congelar alimento aberto, e outro por cima da massa e passe o rolo, e pra mante la maleável, após assado coloque as envolvidas num pano branco de louça úmido, até esfriar totalmente, e guarde em saco bem fechado, se for o saco zipa tudo melhor será.

elienepollheim
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Eu fiz Adriano!!!! Adorei. Usei tapete de silicone. Não gruda. Não precisa polvilhar farinha de arroz!
Abraço

solidevolpato
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A Vivi é muito simpática. Parabéns Adriano. Amei .

Tillynda
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Oi, Adriano! Esse formato de vídeo (uma receita compartilhada) ficou show demais. Abraço.

alvaronevess
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Oi Adriano. Que bom que você está fazendo receitas sem glúten. Amo pães mas não posso comer. Por favor nos ensine Obrigada!!!

julianaartiaga
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Adorei, estava buscando pão sem glúten e me deparei com essa receita. Muita gratidão aos dois!

luciamourino
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Your recipes and breads look wonderful. I’m a home bread baker in the U.S. Any chance of getting English captions so we can follow?

Rob_
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VOCÊ ADIVINHOU, IA MESMO TE PEDIR RECEITAS SEM GLÚTEN pois sou celiaca, já tentei adaptar algumas receitas suas e umas deram certo e outras não. Sempre fico babando nas suas receitas. e se possível faz mais receitinha sem GLÚTEN por favor

yaradecastro
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Quando estava na escola na Itália. Nosso almoço era quase sempre Piadina, com muitas salada, já higienizada. Acrescentávamos outros ingredientes e ficava um almoço maravilhoso.

marioliveira
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Vou fazer, mas do seu jeito ( colocando água fervente em
Cima das farinhas ) obrigada 🙌🏻🙏🏻❤️

estertavares
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Você é convincente; demonstra amor ao que faz.

PitangaXis
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Que maravilha!!! Meu marido passa muito mal com glúten. Fico tão feliz em encontrar boas receitas que ele possa comer!!!❤️

clarisserabelo
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Graças aos Deuses temos pessoas como voces S2, obrigada pelo video.

Yumiella_