Rindfleisch kochen. Rezept für Rind in Meerrettichsoße

Rindfleisch in Meerrettichsauce kochen. Omas Rezept für gekochter Tafelspitz oder saftige Rinderbrust in Meerrettichsoße. Gleichzeitig entsteht eine wunderbare Brühe. Es ist so einfach, so günstig und auch noch so lecker. Geht gleich Morgen einkaufen. Es lohnt sich!!!!

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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal

Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
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Impressum | Stand 2020
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In der "La Cocina" Kochschule in Hamburg bin ich der Küchenchef und gebe dort sehr beliebte Kochkurse.

[gunterirouschek]

Super, ein echter Wiener Klassiker. Ich gebe der Brühe immer einen Stengel Liebstöckel und Petersilienwurzeln dazu, gibt eine feine Note.

[anneschneider]

Ich möchte an dieser Stelle einfach nur mal Danke sagen! Seit ich nach ihren Rezepten koche, sind meine Familie und mein Freundeskreis, einfach nur noch begeistert von meinen Kochkünsten. Wenn die wüsten, das ich mir das alles bei ihnen abgeschaut habe🤭! Alle Gerichte sind mir seit ich auf ihrem Kanal gelandet bin, gelungen! Alles ist mega-lecker!!!!
Und der Tafelspitz steht als nächstes auf meinem Speiseplan. Ich weiss jetzt schon, dass er gut wird.
Also noch mal vielen Dank!
Und: ich freue mich auf noch ganz viele vergnügliche Videos und Inspirationen von Ihnen!!!!

[andreabauerfeld]

Du erklärst das so gut und einfach -super!
Von diese Rezept waren meine Männer sogar begeistert!
Alles Liebe für Euch! Bleibt gesund! 👍

[Hochbeetgartenzwerk]

Hallo Carmen und Calle, ich habe gestern zum ersten Mal Tafelspitz gekocht. Meine Freundin hatte sich das gewünscht. Dank Eurer Anleitung ist das Essen und die Überraschung perfekt gelungen. Macht weiter so.

[sabinemuller]

Die gleiche Meerrettichsauce gab's schon bei unserer Uroma. Die hat für die Farbe noch Safran dazu gegeben. Das wird dem Fleisch gerecht. Spitze

[walterurich]

Calle Du bist der BESTE und Carmen natürlich auch!
Dieses Klasse Gericht werde ich Morgen Kochen Lecker Schmecker.

[schneller_aachener]

..danke für das tolle Rezept.
Leicht abgewandelt unser heutiges Mittagessen.
Super lecker

[homhomtube]

Klasse erklärend, stark motivierendes Video, ganz prima, vielen Dank dafür! Toll auch der Verzicht auf "die üblichen Verdächtigen" wie Geschm.-Verstärker etc!

[ellobagattini]

Mir läuft das Wasser im Munde zusammen, das ist das nächste Gericht das ich bald kochen werde!👍👍👍👍👍👍

[larsdetering]

Bevor ich Euren Kanal gefunden habe, habe ich mal versucht, Tafelspitz zu machen. Mein Fehler: Ich habe fast alles so gemacht wie in diesem Video, aber ich habe das Fleisch wild blubbernd kochen lassen. Resultat: ULTIMATIVE Brühe, zähes Fleisch. Das konnte ich dann in 1, 5 mm dünne Scheibchen schneiden, damit man es einigermaßen essen konnte (es war lecker aber, wie gesagt zäh) und habe den Rest dann als Brotaufschnitt unters Volk gebracht. Fazit: Knoff-Hoff!

(aber die Brühe war der HAMMER...)

Ihr seid toll, macht weiter so!
LG
L aus BO

[Aniras]

Ich weiß jetzt schon es wird sehr fein, freue mich schon. Danke!

[thomasbremer]

Mit dem Tafelspitz von unserem besten Metzger weit und breit sowie dem exzellenten Rezept, war es ein "Hochzeitsessen" wie es hier in Franken gebannt wird, vom Allerfeinsten. Danke für die Erläuterungen Liebe Grüße von Thomas und Ruth

[perejensen]

Ich habe Entrecote mit frischem Meerrettich gegessen. Dieses Rindfleisch scheint auch sehr lecker zu schmecken.

[peter_cbbo]

Das mache ich am WE. So wunderbar. Danke fürs Zeigen, ich lerne immer mehr. Auch die Didaktik von Euch ist super.

[monikawieke]

Hallo lieber Calle, ich muss Mal sagen zu bist ein Hammer Typ und dazu noch ein brillanter Koch! Deine Rezepte sind durch die Bank suuuper Knüller! L.G. Monika vielen Dank für die vielen Rezepte und ein grosses Lob auch an Carmen ganz liebe Grüße!😉

[Ticoobumije]

Die beste Art eine Soße zu binden ist sie mit Toast zu broten! Bleib wie du bist Kalle und schneid das zeug nicht raus, das macht dich authentisch!

[erwinrieger]

Heute hab ich den Tafelspitz nach deiner Anleitung gekocht. Lieber Calle! Es ist wieder der Renner gewesen bei meiner Familie. Das Fleisch stand gar nicht mehr an erster Stelle ( obwohl sehr lecker ) Die haben mir die ganzen Kartoffeln mit der Sosse weg gelöffelt!!😂 sehr lecker! Danke dafür! Dein Rezept ist wieder mal ein Volltreffer gewesen.

[christinethews]

Dankeschön, Euch Zwei.
Wie immer es gelingt mir alles was du vorkochst.
Einfach Spitze.
Drücke Euch mit ganzer Kraft aus Thüringen

[manfredmayer]

Das sieht sehr, sehr lecker aus und schmeckt bestimmt auch so. Danke fürs Zeigen.

[corvette]

war sehr Lecker, auf Anhieb geklappt, danke.