Полезный салат с киноа - легкий, вкусный и сбалансированный

Для приготовления салата с киноа понадобится:

• Киноа – 200 гр
• Помидоры черри – 150 гр
• Огурец – 1 шт
• Авокадо – 1 шт
• Миндаль – 50 гр
• Изюм – 50 гр
• Лайм – 1 шт
• Зеленый лук – 3-4 шт
• Мята – 10-15 гр
• Соль – по вкусу
• Оливковое масло – 2-3 ст.л.

Этапы приготовления салата с киноа:

1. Сварить киноа:
• высыпать зерна в сито
• на протяжении 2-3 минут промывать зерна под холодной проточной водой, перемешивая их рукой
• пересыпать киноа в кастрюлю и добавить воду (на 200 гр киноа 400 мл воды)
• добавить по вкусу соль
• варить на медленном огне 15 минут после закипания

2. Остудить кашу из киноа

3. Обжарить на сухой сковороде миндаль – остудить

4. Из огурца удалить сердцевину с семенами и нарезать его ломтиками в виде полумесяца – переложить в салатник

5. Авокадо очистить и нарезать средними кусочками – переложить в салатник к огурцу

6. Выдавить сок из лайма – сбрызнуть им авокадо в салатнике

7. Помидоры «черри» разрезать пополам – переложить в общий салатник

8. Зеленый лук мелко нарезать – переложить в салатник

9. Несколько листочков мяты отложить в сторону (для декора), остальные листики нарезать (достаточно крупно) – переложить в салатник

10. Измельчить миндаль на крупные фракции – добавить в салатник

11. Сюда же добавить изюм и остывшую кашу из киноа

12. Добавить по вкусу соль и оливковое масло

13. Аккуратно перемешать салат и при подаче украсить отложенными ранее листиками мяты

#рецепт #салатскиноа #ппсалат

[elenaparhomenko]

Эй, народ, где вы? Такие классные рецепты, столько тонкостей приготовления дарит хозяйка канала!