Χωριάτικο Ζυμωτό Ψωμί και Τυρόψωμο από την Όλγα | Ταξίδι στο Παρελθόν

preview_player
Показать описание
Στη Λευκάδα, συνεχίσαμε το οδοιπορικό μας, ανακαλύπτοντας κρυμμένους θησαυρούς της παράδοσης. Εκεί, συναντήσαμε την Όλγα, μια γυναίκα με βαθιές ρίζες στον πολιτισμό της περιοχής. Ήταν γνώστρια του παλιού τρόπου ζωής, εκείνου του τρόπου που συνέβαλλε στη διαμόρφωση της ταυτότητας του νησιού.

Καθώς μας υποδέχθηκε με ανοιχτές αγκάλες, μας οδήγησε σε έναν κόσμο μυστικών και παραδόσεων. Μας αφηγήθηκε πώς οι νοικοκυρές του χωριού είχαν την τέχνη της ζύμωσης, μια τέχνη που μεταφερόταν γενιά με γενιά. Το ζυμωτό ψωμί αποτελούσε αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητάς τους, ένας ψυχικός δεσμός με τη γη και την παράδοσή τους.

Καθώς ακούγαμε τις ιστορίες της Όλγας, ανακαλύπταμε τα μυστικά που κρύβονταν πίσω από τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής του ψωμιού. Από την επιλογή των σωστών υλικών μέχρι την ζύμωση και το ψήσιμο στον ξυλόφουρνο, καθεμία από αυτές τις διαδικασίες φύλασσε ένα μυστικό που διακριτικά προσφερόταν από γενιά σε γενιά.

Η Όλγα μας έκανε μάρτυρες της αυθεντικής ατμόσφαιρας που επικρατούσε στο χωριό όταν τα ψωμιά ψήνονταν στον ξυλόφουρνο. Η αρωματική εκτέλεση του ψωμιού γέμιζε τον αέρα με αναμνήσεις και αίσθηση ευτυχίας. Είχαμε την ευκαιρία να ανακαλύψουμε την ομορφιά της παράδοσης και τον τρόπο που το ψωμί μπορεί να ενώνει τους ανθρώπους σε μια κοινότητα.

Και τέλος, με το ζυμάρι που περίσσεψε, η Όλγα μας ετοίμασε ένα τυρόψωμο όπως παλιά. Ήταν ένα γευστικό απόκοσμο παράδειγμα της τέχνης της, μια γεύση που μας ταξίδευσε σε άλλες εποχές.

Η συνάντηση με την Όλγα ήταν μια ανεκτίμητη εμπειρία, που μας βοήθησε να κατανοήσουμε τη σημασία της παράδοσης και της τέχνης της ζύμωσης στη Λευκάδα. Φύγαμε με τη γεύση της παράδοσης στα χείλη μας και τις αναμνήσεις αυτού του ταξιδιού να μας συντροφεύουν πάντα.

❤️ ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ στο Greek Village Life

#village #agriculture #χωριό #greece #greekvillagelife
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••­­­•••••••••••••••••••••••••••••••••••
⚠️Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο.
Άρθρο 66 - Νόμος 2121/1993
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••­­­•••••••••••••••••••••••••••••••••••
ΕΠΠΙ-ΔΡΟΥΜΕ ΑΜΚΕ
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Όμορφα Χρόνια 👍
Τότε που αυτά τα απλά υλικά μας γέμιζαν το στομάχι με ένα καρβέλι ψωμί λίγο γήδινο τυρί ή ζαχαρι με λάδι, η ελιές, τουρσί κλπ κλπ. Ακόμα ευτυχώς το φτιάχνουμε αυτό τα αξέχαστο ψωμί. Όσα ακόμη μας το επιτρέψουν αυτοί που καθορίζουν τις ζωές μας.

polmpil
Автор

Συγχαρητήρια Κυρία Όλγα μου ξύπνησες ωραίες αναμνήσεις....

ΦωτεινήΛερογιαννη
Автор

ΕΥΓΕ ΣΟΥ γλυκιά Ελληνίδα -ΛΑΟΣ ΧΩΡΙΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΑ ΧΕΡΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΔΙΚΑΣΜΕΝΟΣ -ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ

EleoussaPanoussi
Автор

Συνχαρητηρια πολλά και να είστε καλά κ Όλγα .Από Χίο και όλη της εξαδέλφης σας κ Ευαγγελίας!

ΕΙΡΗΝΗΓΛΥΚΑ
Автор

Αξιοτιμη κα Ολγα η αγαπη που μας δωσατε ελαμψε και φωτισε την σκοτεινια των ημερων !! Σας ευχαριστουμε!! Η συζυγος μου.και εγω .

ΜΑΤΘΑΙΟΣΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ
Автор

Μου θυμισες την μητερα μου Πόντια εφτιαχνε υπέροχο ψωμί σε φόρμες μεγάλες το εβαζε και καθε φορα έφτιαχνε στριφτοπιττες μαζι με τα ψωμιά!!!η ομορφιά της απλότητας κι η νοστιμιά!! Μπράβο σας

Ευθυμία-λχ
Автор

Κυρία Όλγα σας χαιρόμουν στο my lefkada chef σε χαίρομαι και τώρα είσαι υπέροχη 👏👏👏👏👏👏
Ευχαριστούμε το GVL αυτό το υπέροχο κορίτσι με αυτήν την πλούσια έμπνευση δημιουργίας που μας δημιουργεί ιδιαιτερη χαρα & συγκίνηση σε ευχαριστούμε από την καρδιά μας 💐

ideatsioli
Автор

Από τα πιο ωραία και ενδιαφέροντα βίντεο που έχω δει τον τελευταίο καιρό! Κυρία Όλγα μας δώσατε μία μικρή γεύση από την παράδοση μας! Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ! Ο Θεός να σας έχει καλά! Μακάρι να είχαμε ζήσει και εμείς στα όμορφα χρόνια σας! Μεταδωστε τις εμπειρίες σας και τις αναμνήσεις σας γιατί είναι ανεκτίμητης αξίας όλα αυτά!

nektariakarathanasi
Автор

Ω πολύ γλυκιά η κυρία που μας έδειξε το ζύμωμα του ψωμιού συγχαρητήρια

ΞένηΜπλάνα
Автор

Πολύ με συγκινήσατε γεια στα χέρια σας μου θυμίσατε τα παιδικά μου χρόνια την μανούλα μου και την γιαγιά βρίσκομαι τώρα στην Φλόριντα Αμερικής σας ευχαριστώ πολύ ο θεός μαζί σας

eleftheriasayaf
Автор

Μου θυμίσατε την παιδική μου ηληκία ευχαριστώ κα Ολγα

ΠόλυΒορρέ
Автор

Κύρια Όλγα τα συγχαρητήριά μου που κρατάτε την παράδοση μου θυμίσατε τα παιδικά μου χρόνια όταν η γιαγιά μου άναβε τον φούρνο για να ψήσει τα καρβέλια και πάλι συγχαρητήρια❤❤

ΠαναγιωταΠανταζιδου-ρπ
Автор

Αρχοντες ηταν τοτε, τα παντα εψτιαχναν τα νοικομυροα σπο τον κήπο τους κ αλληλεγγυη μεταξυτους, Υπέροχο
Εφυγα απο Αθηνα κ αν κ νεα ακομη λατρευω το καθετι των παλιων
Τωρα θα χτισω φουρνο κ που θα παει θα μάθω

odisseiaodisseia
Автор

Εξαιρετική! Μεγάλος ο κόπος της καί τό μεράκι της!

mariannakal
Автор

Συγχαρητήρια σας πέρασα υπέροχα παρακολουθώντας το βίντεο υπέροχες μνημες

ΧΡΥΣΑΡΑΧΟΥΤΗ
Автор

Πολυ ωραια η διαδικασια του ζυμωματος ευχαριστουμε πολυ κ Ολγα

dimitrisstefos
Автор

Γεια στα χέρια σας
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ μας δώσατε μεγάλη χαρά με το βίντεο και την μεγάλη σαςαγάπη στην παράδοση!!!

μαριαΚουλ-θλ
Автор

Πολύ ωραία
Συνχαριτηρια κυρία Όλγα
Να είστε πάντα καλά να διδασκετε

ΡουλαΒαμβουκακη
Автор

Συγχαρητήρια στην κύρια Όλγα μας θύμισε πολλά από τα παιδικά μας χρόνια!!! Συνεχίστε έτσι Μπράβο σας!!!

nikosmpak
Автор

Είστε υπέροχη ❤ καταπληκτική ❤ παραδοσιακή όμορφη μέσα έξω ❤ να έχετε υγεία ❤ σας ευχαριστούμε ❤φιλιά

ΔήμητραΣιδέρη-μτ