Χωριάτικο Ζυμωτό Ψωμί και Τυρόψωμο από την Όλγα | Ταξίδι στο Παρελθόν

Στη Λευκάδα, συνεχίσαμε το οδοιπορικό μας, ανακαλύπτοντας κρυμμένους θησαυρούς της παράδοσης. Εκεί, συναντήσαμε την Όλγα, μια γυναίκα με βαθιές ρίζες στον πολιτισμό της περιοχής. Ήταν γνώστρια του παλιού τρόπου ζωής, εκείνου του τρόπου που συνέβαλλε στη διαμόρφωση της ταυτότητας του νησιού.

Καθώς μας υποδέχθηκε με ανοιχτές αγκάλες, μας οδήγησε σε έναν κόσμο μυστικών και παραδόσεων. Μας αφηγήθηκε πώς οι νοικοκυρές του χωριού είχαν την τέχνη της ζύμωσης, μια τέχνη που μεταφερόταν γενιά με γενιά. Το ζυμωτό ψωμί αποτελούσε αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητάς τους, ένας ψυχικός δεσμός με τη γη και την παράδοσή τους.

Καθώς ακούγαμε τις ιστορίες της Όλγας, ανακαλύπταμε τα μυστικά που κρύβονταν πίσω από τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής του ψωμιού. Από την επιλογή των σωστών υλικών μέχρι την ζύμωση και το ψήσιμο στον ξυλόφουρνο, καθεμία από αυτές τις διαδικασίες φύλασσε ένα μυστικό που διακριτικά προσφερόταν από γενιά σε γενιά.

Η Όλγα μας έκανε μάρτυρες της αυθεντικής ατμόσφαιρας που επικρατούσε στο χωριό όταν τα ψωμιά ψήνονταν στον ξυλόφουρνο. Η αρωματική εκτέλεση του ψωμιού γέμιζε τον αέρα με αναμνήσεις και αίσθηση ευτυχίας. Είχαμε την ευκαιρία να ανακαλύψουμε την ομορφιά της παράδοσης και τον τρόπο που το ψωμί μπορεί να ενώνει τους ανθρώπους σε μια κοινότητα.

Και τέλος, με το ζυμάρι που περίσσεψε, η Όλγα μας ετοίμασε ένα τυρόψωμο όπως παλιά. Ήταν ένα γευστικό απόκοσμο παράδειγμα της τέχνης της, μια γεύση που μας ταξίδευσε σε άλλες εποχές.

Η συνάντηση με την Όλγα ήταν μια ανεκτίμητη εμπειρία, που μας βοήθησε να κατανοήσουμε τη σημασία της παράδοσης και της τέχνης της ζύμωσης στη Λευκάδα. Φύγαμε με τη γεύση της παράδοσης στα χείλη μας και τις αναμνήσεις αυτού του ταξιδιού να μας συντροφεύουν πάντα.

❤️ ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ στο Greek Village Life

#village #agriculture #χωριό #greece #greekvillagelife
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••­­­•••••••••••••••••••••••••••••••••••
⚠️Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο.
Άρθρο 66 - Νόμος 2121/1993
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••­­­•••••••••••••••••••••••••••••••••••
ΕΠΠΙ-ΔΡΟΥΜΕ ΑΜΚΕ

[polmpil]

Όμορφα Χρόνια 👍
Τότε που αυτά τα απλά υλικά μας γέμιζαν το στομάχι με ένα καρβέλι ψωμί λίγο γήδινο τυρί ή ζαχαρι με λάδι, η ελιές, τουρσί κλπ κλπ. Ακόμα ευτυχώς το φτιάχνουμε αυτό τα αξέχαστο ψωμί. Όσα ακόμη μας το επιτρέψουν αυτοί που καθορίζουν τις ζωές μας.

[ΦωτεινήΛερογιαννη]

Συγχαρητήρια Κυρία Όλγα μου ξύπνησες ωραίες αναμνήσεις....

[EleoussaPanoussi]

ΕΥΓΕ ΣΟΥ γλυκιά Ελληνίδα -ΛΑΟΣ ΧΩΡΙΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΑ ΧΕΡΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΔΙΚΑΣΜΕΝΟΣ -ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ

[ΕΙΡΗΝΗΓΛΥΚΑ]

Συνχαρητηρια πολλά και να είστε καλά κ Όλγα .Από Χίο και όλη της εξαδέλφης σας κ Ευαγγελίας!

[ΜΑΤΘΑΙΟΣΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ]

Αξιοτιμη κα Ολγα η αγαπη που μας δωσατε ελαμψε και φωτισε την σκοτεινια των ημερων !! Σας ευχαριστουμε!! Η συζυγος μου.και εγω .

[Ευθυμία-λχ]

Μου θυμισες την μητερα μου Πόντια εφτιαχνε υπέροχο ψωμί σε φόρμες μεγάλες το εβαζε και καθε φορα έφτιαχνε στριφτοπιττες μαζι με τα ψωμιά!!!η ομορφιά της απλότητας κι η νοστιμιά!! Μπράβο σας

[ideatsioli]

Κυρία Όλγα σας χαιρόμουν στο my lefkada chef σε χαίρομαι και τώρα είσαι υπέροχη 👏👏👏👏👏👏
Ευχαριστούμε το GVL αυτό το υπέροχο κορίτσι με αυτήν την πλούσια έμπνευση δημιουργίας που μας δημιουργεί ιδιαιτερη χαρα & συγκίνηση σε ευχαριστούμε από την καρδιά μας 💐

[nektariakarathanasi]

Από τα πιο ωραία και ενδιαφέροντα βίντεο που έχω δει τον τελευταίο καιρό! Κυρία Όλγα μας δώσατε μία μικρή γεύση από την παράδοση μας! Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ! Ο Θεός να σας έχει καλά! Μακάρι να είχαμε ζήσει και εμείς στα όμορφα χρόνια σας! Μεταδωστε τις εμπειρίες σας και τις αναμνήσεις σας γιατί είναι ανεκτίμητης αξίας όλα αυτά!

[ΞένηΜπλάνα]

Ω πολύ γλυκιά η κυρία που μας έδειξε το ζύμωμα του ψωμιού συγχαρητήρια

[eleftheriasayaf]

Πολύ με συγκινήσατε γεια στα χέρια σας μου θυμίσατε τα παιδικά μου χρόνια την μανούλα μου και την γιαγιά βρίσκομαι τώρα στην Φλόριντα Αμερικής σας ευχαριστώ πολύ ο θεός μαζί σας

[ΠόλυΒορρέ]

Μου θυμίσατε την παιδική μου ηληκία ευχαριστώ κα Ολγα

[ΠαναγιωταΠανταζιδου-ρπ]

Κύρια Όλγα τα συγχαρητήριά μου που κρατάτε την παράδοση μου θυμίσατε τα παιδικά μου χρόνια όταν η γιαγιά μου άναβε τον φούρνο για να ψήσει τα καρβέλια και πάλι συγχαρητήρια❤❤

[odisseiaodisseia]

Αρχοντες ηταν τοτε, τα παντα εψτιαχναν τα νοικομυροα σπο τον κήπο τους κ αλληλεγγυη μεταξυτους, Υπέροχο
Εφυγα απο Αθηνα κ αν κ νεα ακομη λατρευω το καθετι των παλιων
Τωρα θα χτισω φουρνο κ που θα παει θα μάθω

[mariannakal]

Εξαιρετική! Μεγάλος ο κόπος της καί τό μεράκι της!

[ΧΡΥΣΑΡΑΧΟΥΤΗ]

Συγχαρητήρια σας πέρασα υπέροχα παρακολουθώντας το βίντεο υπέροχες μνημες

[dimitrisstefos]

Πολυ ωραια η διαδικασια του ζυμωματος ευχαριστουμε πολυ κ Ολγα

[μαριαΚουλ-θλ]

Γεια στα χέρια σας
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ μας δώσατε μεγάλη χαρά με το βίντεο και την μεγάλη σαςαγάπη στην παράδοση!!!

[ΡουλαΒαμβουκακη]

Πολύ ωραία
Συνχαριτηρια κυρία Όλγα
Να είστε πάντα καλά να διδασκετε

[nikosmpak]

Συγχαρητήρια στην κύρια Όλγα μας θύμισε πολλά από τα παιδικά μας χρόνια!!! Συνεχίστε έτσι Μπράβο σας!!!

[ΔήμητραΣιδέρη-μτ]

Είστε υπέροχη ❤ καταπληκτική ❤ παραδοσιακή όμορφη μέσα έξω ❤ να έχετε υγεία ❤ σας ευχαριστούμε ❤φιλιά