Фрикадельки как в Икее. Как приготовить?

Фрикадельки котлетки как в IKEA в сливочном соусе 🇸🇪❤️

Язык можно проглотить 😋 так это вкусно !
Автор @mama_vkus

Если понравился рецепт - оставьте любой комментарий 🤗 спасибо !

Ингредиенты:
✔️800 г любого фарша, у меня куриный
✔️1 яйцо
✔️70 г панировочных сухарей
✔️1 небольшая луковица
✔️2 ст л молока или сливок
✔️Мускатный орех 0,5 с л
✔️Чёрный перец
✔️Сухой чеснок 1 ч л
✔️Соль 1 ч л или по вкусу

Ингредиенты для соуса:
* Сливочное масло - 30 г
* Мука пшеничная - 5 ст.л.
* Бульон мясной или овощной (у меня просто вода-кипяток) - 700 мл
* Сливки 23-30% - 100 мл
* Горчица дижонская - 1 ч.л. по желанию
* Соль - по вкусу
* Перец черный по вкусу

Приготовление :
Для фрикаделек :
К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, сливки или молоко, соль, специи - перемешиваем.

Влажными руками формируем мясные шарики , размером с грецкий орех.

На сковороде разогреваем немного растительного масла ( у меня масло Гхи) : выкладываем фрикадельки и обжариваем несколько минут с каждой стороны до полуготовности . Фрикадельки складываем в тарелку.

Готовим сливочны соус:
Муку обжариваем на сухой сковороде 3-4 мин до золотистого цвета.
Добавляем сливочное масло - перемешиваем и обжариваем 1 мин .
Далее вливаем в идеале овощной или мясной бульон (у меня горячая вода) , сливки, горчицу, соль, перец. Перемешиваем венчиком. Сначала будут комочки - но через несколько минут при перемешивании - они разойдутся.

Как только соус начал густеть - перекладываем фрикадельки в соус , накрываем крышкой - и тушим до готовности фрикаделек (минут 10).

Подают обычно такие фрикадельки с картофельным пюре и клюквенным или брусничным вареньем 😁

P.S В конце- видео забыла обрезать 😄