Как я варю пиво. Часть 2. (Рецептура, ингредиенты, расчеты)

[osfohin]

Евгений спасибо! Всё что сказали полностью с вами согласен я тоже придерживаюсь такой рецептуры что надо начинать максимум с двух солодов чтобы понять цвет вкус аромат тело вообщем молодчик всё по делу нечего лишнего !!!

[gutpwsw]

Давно не выходят ваше видео, очень познавательно!

[buhtghu]

Доброго времени суток!Я недавно устроился работать на новый завод пивоваром и учусь варить пиво.Вот смотрю ваши ролики, много интересного.

[crdrooo]

Хорошие обучающие видосы, спасибо автору большое.

[kvpowjl]

Привет из Якутии ! Отлично, Соратник, имею кое какой опыт и за три просмотренных видео не увидел ни одного момента с которым я не согласен. Смотрел многих, ты лучший в Ютубе ! Так держать ! С ув. Александр Васильевич г. Якутск

[gnehxvq]

темный Стаут делали в прошлом году - огонь! 7% - алкоголь получился. с 2-х бутылочек убивает. в основном варим - АРА, Аббатский эль, Венское самое ходовое. спасибо за видео.

[yuramatelega]

Первое пиво которое сварил, был клон Гиннеса, получилось класно, но как говорит Евгений, понимания что и почему не появилось)) в общем сделал 3 варки из зерновых наборов, для того чтобы понять какое пиво можно получить, а сейчас заказал мешок Пейл Эля и чешский хмель Сладек, буду постигать стиль SMaSH))

[romanabramov]

Жаль, что микрофон отвалился на 15:48, а так, Евгений - вы красавчик! Познавательно, интересно и доходчиво. Продолжайте в том же духе!

[dmitrygagark_in]

на 16 ой минуте батарейка в микрофоне села? )))

[ryhtxep]

Евгений, абсолютно согласен по пиву, наши крафтовые пивовары давно переплюнули буржуев.

[colddistilled]

Жень, пока пиво не приобретает "массовый характер", - как ты сказал, оно будет оставаться КРАФТОМ и будет иметь тот самый вкус, и тех немногих почитателей, которые его полюбили, а как только оно выходит на крупный рынок - пиво становится дерьмом. Такова рыночная экономика в погоне за прибылью.

[froll]

Добрый ! Так и не нашел рецептов на сайтах продавцов! Подскажите пару рецептов для начала!!!Буду очень благодарен!!!

[buhtghu]

Вы говорили о пиве темный Стаут вроде подскажите рецептуру.

[ALEX-gopt]

Уважаемый Евгений! Я принял решение начать варить собственное пиво. Я попробовал огромное количество крафтового пива и российского и импортного. Имею представление о своих предпочтениях. Я много смотрел оборудования для пивоварения на разных сайтах. И я вижу что минимальный объем для качественного оборудования с минимально удобной технологией это порядка 20 литров. Но на начальном этапе хотелось бы чаще экспериментировать и для этого варки хотелось бы делать чаще но объемы меньше. Есть ли варианты приличных пивоварен на объемы менее 10 литров, можно ли в, например, Баварии варить на половину объема или еще меньше?

[alexb]

Все правильно гоаорите. Любое импортное пиво будет на порядок хуже своего, сваренного на Курском солоде. Тот же паулайнер, которые продаётся у нас в магазинах и тот, который продается в Германии - это совершенно два разных пива по вкусу. И мне смешно, когда блогеры делают дегустацию, сравнивая свое пиво с импортным магазинным.