Домашний сыр с дырочками

[АидаКафарова-вя]

Как я люблю несоленый сыр, прям вот отжатый. По типу адыгейского, но вот прям несолёная брынза. Как приятно смотреть это действо, создание сыра.

[tinaify]

Сыр для меня самая главная еда, дай Бог вам здоровья.

[zaliazalia]

Спасибо большое, я с бабулей такой сыр всю детство делала. Напомнили моё безработные время .Сыр действительно очень вкусный .

[veralazareva]

Я с детства делаю брынзу эту. Из 3х дневного ягненка забивают и желудочнк сушат сохроняют для
Фементации молоко
И после процеживания
Сыворотку кипетят и ещё выходит нуур называется до того вкусная её можно и солить для дольшего хранения но обычно мы из нуура делали плацинды, пирожки и

[Бак-яы]

Какая красота😍Моя марнана (свекровь) научила меня, делаю точно так же, каждое лето, которое мы проводим дома в селе😍

[alanka]

Сестра, не режь сыр молодой на куски, он и круглым просолится. И молоко не соли, это не нужно. Поверь мне, потому что я сыр делаю давно и каждый день, лет 55 уже будет как делаю сыр.

[IrenArza]

Спасибо, все просто и понятно, молодец!!!

[МзияБекоева-бх]

Одно но, соль в молоке не добавляй, когда соберёш сыр, положи в друшлак, когда стечётся до последнего капля, солью тогда маж хорошо и сверу тоже обсыпай, вот тогда примит соль хорошо Ваш сыр, потом положи в рассол или в холодильник, или в морозилку..Мы держали дома коров, ..

[Марина-эжш]

Хорошая ванночка для рук, полезная. :)

[Агулкая...Тамань]

Пепсин вечт растворяю в ыоде и храню в холодильнике..

Двадцать столовых ложек воды и одна пачка пепсина.. Дальше использовать одну ложку раствор на десять литров молока..

Можно двадцать чайных ложки и на пять литров молока...

Не портится и хрантся долго в холодильнике

[ЛюбовьБатчаева-лц]

Вот это действительно домашний 🧀 здоровья Вашим рукам🥰

[Надолите]

Готовлю сыр на пепсине уже давно, но ни разу не пробовала сразу в молоко добавить соль. Надо попробовать, спасибо вам огромное за рецепт! Сохранила для себя, поделюсь с подругами! ❤🥰🤗

[BAMBUKOKU]

Чем так делать, лучше как появится сыворотка, вылить сыворотку мягкий сыр вылить в дуршлаг. Оставить на 2 -4 часа перевернуть оставить на сутки переложить в таз насыпать соль с 2 сторон .
Получается из внутри пушистый вкусный 🤤

[ЮлияНечитайлова-щм]

Благодарю всех сыроделов за ценные советы❤❤❤!!!

[ТатьянаСилаева-хс]

На пепсине не делала, а вот с кефирной сывороткой делаю постоянно, получается вкусный адыгейский сыр.

[KavKaz_ArS]

Все каждый по своему делает. Долгих лет жизни вам и здоровья крепкого. Я по старинке делаю😊

[adamsadaev]

Дала этто Бойла хьа йиша, как же приятно увидеть такое, за 6т км от дома✊✊👍👍👍

[ИнжилиАджиева]

Тёплое молоко, но не подогрева, всю жизнь делала сыр с сычужным ферментом и пепсином но без соли, не режу потом через несколько дней

[ЗЕРОЗЕРО-сш]

У меня от такого сыра изжога Предпочитаю сыр на закваске из желудка..Это просто вкусняшка .

[arsensaakyan]

ДАГЕСТАНСКИЙ СЫР С БАРАНИЕГО ЖЕЛУДКА САМЫЙ ЛУДШИЙ СЫР КОТОРЫЙ Я ЕЛ КОГДА ЛИБО .