Αυταρκεια.Φτιάχνω θρουμπες αρωματικές ελιές σταφιδατες

Πως να έχω ελιές πάντα στο σπίτι.
Ελιτσες θρουμπες αρωματικές.

[elenfly]

Εγω τις καλαμων τις βαζω μεσα σε μπουκαλια φτιαχνω μια αλμη με αλατι στο 1 λιτρο νερο βαζω 1 ποτηρακι του κρασιου αλατι (αν βαλεις ενα αυγο μεσα το αυγο μενει στην επιφανεια) . Στο καθε μπουκαλι βαζω 1 δαχτυλο ξυδι την αλμη κλεινω και τις αφηνω 3 μηνες μετα ειναι ετοιμες κρατανε 2-3 χρονια! Οταν τις ανοιξεις τις βαζεις στο λαδι! Οσο μενουν στο μπουκαλι τοσο πιο νοστιμες γινονται!παντα μαυρες βαζω αν βαλεις πρασινες για μια εβδομαδα αλαζεις το νερο καθε μερα! Τα μπουκαλια μπορει να φουσκωσουν δημιουργειται ενα αεριο και μετα σιγα σιγα χανεται με αυτο ψηνονται μεσα στο μπουκαλι! Επειδη μπορει να χυθει αλμη βαζω τα μπουκαλια μεσα σε ενα δοχειο.

[athitheo]

Δεν έχω λόγια. Εγώ κάνω καλαμων με άλλη διαδικασία.

[ΠαρθεναΦωτιαδου-τι]

Χαίρετε.
Μία ερώτηση εκτός θέματος.
Αγόρασα αγγιναρα Ιερουσαλήμ.Πως τις συντηρώ μέχρι την άνοιξη.;
Ευχαριστω

[kristipsarrou]

Καλησπέρα! Εχω μαύρες ελιές στη πλειοψηφία τους αλλά είναι μαλάκες λίγο! Να τις κάνω θρούμπες? Μπορούν να γίνουν κάτι άλλο?