Измерение сахара в вине . До начала мацерации.

Измерение доли сахара в виноградном сусле.

[alexanderwagner]

Всё понятно, грамотно и правильно . Есть чему поучится . Спасибо за ролик 👍👍👍

[Андрей-ехщ]

С меня лайк!... пользуюсь пока лабораторные поплавковым ореометром....буквально 10 мин назад я себе заказал рефрактометр спиртовой

[ДмитрийБусов-то]

А как сделать сладкое вино? Подскажите пожалуйста, не кислое

[ЕвгенийБирюков-шц]

Помещаем СЮДА и смотрим...
Куда - сюда? Как называется этот прибор?

[Shukhervova]

Зачем измерять в конце брожения, если сами говорите, что потом измерить будет не возможно, тк там уже спирт. Сами себе противоречите!

[Джин_Грин]

Показания рефрактометра завышены примерно на 2° Brix, так как в измерении плотности участвовали не только сахара в сусле, но и другие вещества (пектины и проч.).

[sonserguss]

Здравствуйте! У меня получилась так перед началом брожения замерил уровень сахара прибор показал 20% поставил на брожение, через 2 дня гидрозатвор перестал булькать на 3 день ничего не делал не было времени, на 4 день решил посмотреть что с вином. Открыл крышку замерил уровень сахара показывает 0 % ???? Брожение остановилось... Ничего не пойму как так за 3 дня дрожжи переработали весь сахар.Что теперь делать

[Сережка-еб]

Подскажите, если при подготовки сусла до брожения сахар показал 19 %, тогда добавить сахар в сусло чтоб показало 24% и тогда дрожжи добавлять. Можно так делать. Если 19% то сколько сахара добавить чтоб было хорошие лёгкое вино

[birkkv]

А как измерить градус полусладкого вина? допустим я замерил в начале 22 уровень сахара, в конце (предположим) 5 уровень сахара, это значит (22-5)*0.6?

[dachnikful]

Скажите, что за марка прибора ? И что показывают две шкалы с права ?

[КексФлекс-хг]

Я конечно не знаток в виноделии, но зачем вам эти цифры? И как делали вино наши предки без всех этих приблуд ? Смотрел видео про молдавских и грузинских виноделов там никто таким не занимается

[alexv]

А мацерация это что слово красивое?
Потому что скумба..