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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA RICETTA FACILE E VELOCE
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
un secondo della tradizione romana facile e velocissimo da preparare,
I saltimbocca alla romana si preparano sovrapponendo su una fettina di carne di vitello mezza fetta di prosciutto crudo una foglia di salvia e si sigilla tutto con uno stuzzicadenti , infarinare leggermente i saltimbocca e cuocere in padella con burro e olio per un paio di minuti per parte, sfumare con vino bianco, pepare , non occorre salare in quanto il prosciutto è saporito, servire caldi con il fondo di cottura.
Ingredienti
fettine di vitello
prosciutto crudo
foglie di salvia
stuzzicadenti
burro
olio di oliva
vino bianco
pepe
_____
_
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
a second of the Roman tradition easy and fast to prepare,
The saltimbocca alla romana are prepared by placing a sage leaf on a slice of veal and half a slice of raw ham. Seal everything with a toothpick, lightly flour the saltimbocca and cook in a pan with butter and oil for a couple of minutes on each side. , blend with white wine, pepper, it is not necessary to add salt because the ham is tasty, serve hot with the cooking sauce.
Ingredients
slices of veal
raw ham
Sage leaves
toothpick
butter
olive oil
White wine
pepper_______________________________________________________
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un secondo della tradizione romana facile e velocissimo da preparare,
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prosciutto crudo
foglie di salvia
stuzzicadenti
burro
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