SALTIMBOCCA ALLA ROMANA: FACILI E VELOCI!

I saltimbocca alla romana sono un secondo piatto di carne facile e veloce, uno dei cavalli di battaglia della cucina romana, insieme all’intramontabile carbonara.
Nel corso degli anni la ricetta ha subito delle personalizzazioni come per esempio una breve infarinata prima della cottura, c’è chi arrotola i saltimbocca prima della cottura e anche chi sostituisce il burro con l’olio.
Noi abbiamo scelto di preparare i saltimbocca alla romana mantenendoci il più possibile vicini alla ricetta originale: tenere fettine di carne di vitello arricchite con una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia e rosolate in padella per un risultato ghiotto e saporito. Un piatto succulento che… non può che saltare direttamente in bocca!

★ 𝗩𝗨𝗢𝗜 𝗔𝗟𝗧𝗥𝗘 𝗩𝗜𝗗𝗘𝗢𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘?
𝘾𝙇𝙄𝘾𝘾𝘼 𝙎𝙐𝙇𝙇𝘼 𝘾𝘼𝙈𝙋𝘼𝙉𝙀𝙇𝙇𝘼 𝙋𝙀𝙍 𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙀 𝘼𝙑𝙑𝙄𝙎𝘼𝙏𝙊 𝙏𝙐𝙏𝙏𝙀 𝙇𝙀 𝙑𝙊𝙇𝙏𝙀 𝘾𝙃𝙀 𝙋𝙐𝘽𝘽𝙇𝙄𝘾𝙃𝙄𝘼𝙈𝙊 𝙐𝙉𝘼 𝙉𝙐𝙊𝙑𝘼 𝙍𝙄𝘾𝙀𝙏𝙏𝘼!

★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)

Fettine di vitello (4 fette di noce di vitello) 300 g
Prosciutto crudo (4 fette sottili) 40 g
Salvia 4 foglie
Burro 50 g
Vino bianco 100 g
Pepe nero q.b.
Farina 00 50 g
Olio extravergine d'oliva 20 g
Acqua 20 g

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#giallozafferano #secondopiatto #italianfood

[elenaperrotti]

Grazie, sai spiegare le ricette in modo semplice e comprensibile

[pierameloni]

Anche se sono romana, vorrei provare i tuo saltimbocca, complimenti sei super bravo, le tue ricette sono uno spasso come le spieghi Bravissimo

[Vale-xbyw]

Fatte ieri...grazie grazie e ancora grazie anche per questa semplice ma gustosa

[stefy]

Ieri sera le ho preparate. Sono venute buonissime. Ho messo anch'io un po' di farina. Non le ho fatte cuocere tanto, così sono rimaste morbide. Siete bravissimi!. Grazie!.

[triumph]

Veramente bravo e simpatico! Pranzo veloce di oggi. Grazie.

[lorislaurencig]

Bella esperienza cucinare al volo.... Impari a gestire il tempo e fai veramente miracoli! Spettacolare vedervi cucinare, in ogni caso... Grandissimo, fatti vedere più spesso!👍❤

[Nutmegp]

This guy's recipes are always the best in my opinion ;)

[rosaliadevardo]

Al posto del prosciutto crudo, ho messo la bresaola....
Buonissimi!!😋😋😋

[pikachu-bjkb]

Bravo grazie x la ricetta..sono buonissimi

[gabriellalovo]

Sei troppo simpatico !!!bravo e veloce nel spiegare

[soniamarchesi]

Mmm....Che buona!!Complimenti spiegate sempre benissimo.Il tutto lo rendete semplice.Bravi😍😍😍

[rosannafumagalli]

Bravo, mi piace come spieghi le tue ricette.

[giannadossi]

Sei proprio bravo Complimenti per le ricette che dai e gli spieghi benissimo grazie

[AntoninoArconte]

Buoni e bravo lo chef con la spiegazione

[lellaalbanesi]

Come diciamo da noi...ma cosa grossa...bravissimo!!!

[AleCerro]

Like già solo per la maglietta dei Beatles!

[claudiopalleschi]

Bravo, finalmente la vera ricetta, bene l'infarinatura e la cottura, complimenti.

[DrawWithAury]

Bravo Gabriele sei uno dei migliori di Giallo 😀😀👍🏼👍🏼👍🏼

[margheritavielmi]

Che bonita .Grazie per la ricetta veloce.🙋😘

[ecioscandiuzzi]

Davvero buonissimo e molto facile. L’ho già preparato alcune volte.