Безглютеновая диета: все плюсы и минусы. Краткий обзор диеты.

Безглютеновая диета: все плюсы и минусы. Все очень кратко, со ссылками на статьи и исследования.
Кому действительно нужна безглютеновая диета и чем так провинился глютен, что все так хотят продукты без него? Продукты без глютена - это необходимость или успешный маркетинговый проект? А хотя бы похудеть на ней можно? На эти и другие популярные вопросы о глютене и безглютеновой диете ответила в видео. Ссылки на исследования и статьи оставлю в комментарии к видео.

[ЭплБлум-йр]

Наконец то нормальная информация. Тоже не понимаю почему все так демонтируют глютен. Конечно, если питаться только булками и макаронами будут и целлюлит и запоры и вздутие.

[ПЯТЁРОЧКАпоматематике]

Глютен надо обязательно исключать при воспалениях в кишечнике, ари запорах...

[Ленча-зг]

Мне кажется автор ролика сама плохо разобралась в этом вопросе! Например при аутоимунных заболеваниях хорошо бы исключить глютен, и что бы испечь торт или хлеб безлютенновый совсем не обязательно добавлять крахмал!

[usertyfoon]

Спасибо! Доступно рассказали об этой интересной диете, подозреваю, что книгу "Еда и мозг" Перлмуттера читали?

[foodzen]

Ссылки на источники:

Глобальная распространенность целиакии: систематический обзор и метаанализ

Безглютеновая мода: как пищевая промышленность извлекает прибыль из страхов

Источники глютена

Безглютеновая диета

Эпидемиология, патогенез и клинические проявления целиакии у взрослых

[Соната-эв]

Здравствуйте. А если у человека воспаление в кишечнике? Нужно ли исключить глютен?