Μπαγκέτες με 50% ολικής ΖΕΑΣ και με προζύμι βίντεο Νο 61

ΛΙΣΤΑ ΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΒΙΝΤΕΟ ΤΟΥ ΚΑΝΑΛΙΟΥ
1ος ΚΥΚΛΟΣ: ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ΑΠΟ 20% ΕΩΣ 40%
Βίντεο Νο 20 Παραδοσιακό προζυμένιο ψωμί με 20% ολικής, αργής ωρίμανσης
Βίντεο Νο 21 100% Ολικής παραδοσιακό χειροποίητο ψωμί με προζύμι,
Βίντεο Νο 28 Ψωμί για τοστ με προζύμι και 50% ολικής
Βίντεο Νο 32 Απλό χειροποίητο χωριάτικο ψωμί με προζύμι, αργής ωρίμανσης,
Βίντεο Νο 36 Χειροποίητη φρατζόλα 33% ΣΙΚΑΛΗΣ με προζύμι αργής ωρίμανσης

2ος Κύκλος συνταγών:
Με σταθερό χρονοδιάγραμμα και διαφορετικό ποσοστό προζυμιού ανάλογα με την θερμοκρασία δωματίου.

3ος Κύκλος συνταγών: Με σταθερό χρονοδιάγραμμα και ωρίμανση στο ψυγείο

Θέλω να ευχαριστήσω μέσα από την καρδιά μου
Τα παιδιά μου:
Εύη,
Νίκο και Έρση,
Μάνο,
Την γυναίκα μου Στέλλα,
Η συμβολή τους στο αποτέλεσμα της παρουσίασης ήταν σημαντική.
Επίσης να ζητήσω συγνώμη από την γυναίκα μου για την αναστάτωση που έφερα στην κουζίνα της.

[-x-andrey]

Κ. Βαγγέλη που είστε? Γιατί σταματήσατε;