Брожение пива на диких дрожжах (практический эксперимент )

Пиво может сбродить и без пивных дрожжей !

[vrv]

вроде всем понятно заразится но по нятно и видно совсем другое впечатление . Спасибо вам за труды ваши все видно и наглядно

[александр-жрв]

добрый день, вопрос не по теме, что получится если сварить не перемолотый солод, а цельным зерном?

[ЕвгенийЕржуков]

Здравствуйте. А на винных не пробовали пиво сбраживать? Говорят на белорусских отлично получается.

[barmaley]

это оно прокисло как грицца. Дикие дрожжи! о да, легко, но не то что показано. Для их (диких дрожжей) разведения нужно делать закваску+выращивание+подкорм на тех фруктах и растениях, зёрнах в которых они обитают. Виноград (винные дрожжи), изюм, пшеница, ячмень, яблоки (не рекомендую, 100% что у вас получится уксус), хмель, и др.

[ЭдуардШДГПРгр]

Я как то слил сусло в стакан с пылью, сусло было градусов 80, накрыл крышечкой и начал наблюдать. На следующий день заметил слиз. Брожения не было. На 3 день вытащил эту слизь, похоже на белок. Вобщем брожения я так и не увидел, на 10й день сусло было сладкое, и я закончил эксперемент )

[АлександрАдонин-нк]

Здравствуйте, скажите сварил, сусло засеял сразу пивными дрожжами, первые дни бурное брожение потом ослабло, при комнатной температуре, бродит 25 дней, кислого запаха из гидрозатвора нет, но почему так долго?

[yurchich]

можно попробовать вывести ЧКД из этого пузыря.

[дмитрийгужвинский-лш]

займитесь пчелами, у вас добавятся экспериментов :)