Τηγανιά Μανιτάρια και Τρικολορε Κινοα

Greek Stir Fry Mushrooms With Tricolor Quinoa - Tigania - Τηγανιά Μανιτάρια με Τρικολορε Κινοα
❤️ LIKE THE VIDEO
➡️ SHARE IT

Find the amazing recipe on her blog and original 📸 HERE ➡️ : #Vegan House @Vegan House
Follow #veganyammi NOW for more daily vegan inspiration 🤩⁣ .⁣
.⁣
.⁣
.⁣
.⁣
.⁣
.⁣
.⁣ For the Quinoa
Ingredients
250 g Tricolor Quinoa
1000 g water
3 tablespoon(s) olive oil
pepper, freshly ground
salt
zest, of 1 lemon
2 sprig(s) rosemary
1 bay leaf

For the Mushrooms - Tigania
Ingredients

4 tablespoon(s) olive oil
250g Mushrooms champion
250g Mushrooms Shiitake
250g Mushrooms porcini
2 sprig(s) rosemary
2 onions, medium
3 clove of garlic
200g red pepper
2 tablespoon(s) soy sauce
2 leeks
1 tablespoon(s) Vegetable cube
100 ml Red wine
salt
pepper --------------------------------------------------------- Για την Κινοα
Συστατικά

250 γρ. Τρικολορε Κινοα
1000 γρ. νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
αλάτι
ξύσμα, από 1 λεμόνι
2 κλ. δεντρολίβανο
1 φύλλο δάφνης

Για την Τηγανιά Μανιτάρια
Συστατικά

4 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. μανιταρια champion
250 γρ. Βασιλομανίταρα (Porcini)
250 γρ. Shiitake (Σιτάκε)
2 κλ. δεντρολίβανο
2 κρεμμύδια, μέτρια
3 σκ. σκορδο
200 γρ. κοκκινη πιπερια
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 πράσα
1 Κύβος Λαχανικών
100 ml κόκκινου κρασιού
1 κ.σ. Κύβος Λαχανικών
αλατι
πιπέρι