βιγκαν σουβλάκια σε πίτα στο σπίτι

Greek seitan souvlaki with bell peppers in Greek pita - Σουβλάκι seitan με πιπεριές σε Πίτα ❤️ LIKE THE VIDEO
➡️ SHARE IT
Follow #veganyammi NOW for more daily vegan inspiration 🤩⁣ .⁣ For the seitan
Ingredients

50 red wine
200g tricolor quinoa
300g seitan
2 tablespoon(s) soy sauce
pepper
1 Vegetable cube
3 clove of garlic
2 tablespoon(s) olive oil
30 ml water
zest from a lemon
juice of 1/2 lemon
salt

For the marinade
Ingredients

4 tablespoon(s) olive oil
200 red wine
3 clove of garlic
1 Vegetable cube
pepper
2 tablespoon(s) soy sauce
1 tablespoon(s) smoking liquid
2 onions, medium
2 red peppers, cut into squares

Greek pita bread for souvlaki
Ingredients

160 ml Vegan milk, at room temperature
80 ml water, at room temperature
1 teaspoon(s) granulated sugar
2 tablespoon(s) olive oil
2 teaspoon(s) yeast
320 g hard flour
1 teaspoon(s) fleur de sel
1 teaspoon(s) thyme, fresh, finely chopped, only the leaves
1 tablespoon(s) olive oil, for frying
salt
pepper --------------------------------------------------------- Για το αλεύρι γλουτένης (seitan)
Συστατικά

50 ml κόκκινου κρασιού
200 γρ. τρικολόρε κινόα
300 γρ. αλεύρι γλουτένης (seitan)
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
πιπέρι
1 Κύβος Λαχανικών
3 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
30 γρ. νερο
ξύσμα απο 1 λεμόνι
χύμο από 1/2 λεμόνι
αλάτι

Για την μαρινάδα
Συστατικά

4 κ.σ. ελαιόλαδο
3 σκ. σκόρδο
200 ml κόκκινου κρασιού
1 Κύβος Λαχανικών
πιπέρι
2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1 κ.σ. υγρού καπνίσματος
2 κρεμμύδια, μέτρια
2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε τετράγωνα

Πίτες για σουβλάκι
Συστατικά

160 ml Vegan γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
80 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.γ. μαγιά ξηρή
320 γρ. αλεύρι σκληρό
1 κ.γ. αλατι
1 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο, μόνο τα φύλλα του
1 κ.σ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
αλάτι
πιπέρι