Τραγανά Μπισκότα Σοκολάτας με Τζίντζερ | Dimitriοs Makriniotis

Το πρώτο μου βιβλίο με τίτλο “ΚΕΪΚ” κυκλοφόρησε!

Συνταγή:

Υλικά

-230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-30 γρ. κακάο ΙΟΝ
-150 γρ. ζάχαρη
-125 γρ. βούτυρο αγελάδος
-40 γρ. μέλι
-1 κ.γ αποξηραμένο τζίντζερ
-1/2 κ.γ σόδα
-Προαιρετικά ξύσμα από μισό λεμόνι
-1 ION PATISSERIE FONDUE


Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το βούτυρο, το μέλι και την ζάχαρη και τα ζεσταίνουμε σε
χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με ένα σύρμα συνέχεια, μέχρι να λιώσει εντελώς το βούτυρο
και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Έπειτα, σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και τα ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο μπολ και το μείγμα με το βούτυρο και ανακατεύουμε με το χέρι αυτή τη φορά, μέχρι να γίνει ένα ζυμαράκι.

Αμέσως μετά, καλύπτουμε το ζυμαράκι με μεμβράνη και το τοποθετούμε στο
ψυγείο για μισή ώρα παγώσει.

Αφού κρυώσει το ζυμάρι, αφαιρούμε την μεμβράνη, το τοποθετούμε ανάμεσα σε δυο
αντικολλητικά χαρτιά και το ανοίγουμε με ένα πλάστη, σε πάχος περίπου μισό εκατοστό.

Στη συνέχεια, κόβουμε με ένα κουπάτ, μπισκότα στο μέγεθος που επιθυμούμε και τα
τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικο χαρτί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στην μεσαία σχάρα, στους 170 βαθμούς, στον αέρα για περίπου 10 λεπτά.

Αφού τα μπισκότα μας είναι έτοιμα και κρυώσουν καλά, βουτάμε το κάθε μπισκότο μας μέχρι τη μέση του σε ION PATISSERIE FONDUE, που πριν έχουμε λιώσει σε ένα μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και τα ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να παγώσει και να
σταθεροποιηθεί το FONDUE.

XOΡΗΓΟΣ: ION

Μπορείτε να με ακολουθήσετε εδώ:

#dimitriosmakriniotis #chocogingercookies

[vasokantzou]

ΟΛΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΕΤΣΙ ΑΚΡΙΒΩΣ ΚΑΙ ΑΥΤΑ ΔΗΜΗΤΡΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ

[sokratiskaroumpis]

Δημήτρη είσαι απίθανος!!!
Τούρτα σερανο να μας κάνεις.
Την κλασική συνταγή 😉

[vlxmfwo]

Ότι μας φτιάχνεις πολύ ωραία Δημήτρη μας και σευχαριστουμε!Στο Ξυλόκαστρο δε πρόλαβα να σου μιλήσω γιατί έφυγες από καφετέρια!!!!Χάρηκα όμως που είδα νασαι πάντα καλά και να φτιάχνεις όλα αυτά τα

[KuriakhX]

Φανταστικα μπισκοτα, τελεια συνταγη και ειμαι σιγουρη οτι ειναι πεντανοστιμα, μου αρεσαν παρα πολυ και το μονο πραγμα που εχω να σου πω ειναι συγχαρητηρια

[marianthimichailidou]

Και φυσικά βγαίνουν τέλειες οι συνταγές σου και αναλυτικά μας τα λες Δημήτρη είσαι και ο πρώτος σεφ συγχαρητήρια

[vassokalamari]

Δημήτρη για άλλη μια φορά εξαιρετική συνταγή 💯👏👏🥰

[sofiakadoudi]

ΞΕΡΆ ΣΎΚΑ ΜΕ ΠΕΤΜΕΖΙ ΕΝΑ ΕΊΔΟΣ ΓΛΥΚΟΎ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΈΡΩΝ

[rena]

Τι ωραια που είναι τα μπισκότα αυτά...οπως κ ολες οι συνταγές σου ειναι υπεροχες κ πολυ γευστικές ..Να εισαι Καλά κ στ Επόμενη με υγεία καλο βράδυ🙏👍🌸

[ijykhjz]

Σ ευχαριστουμε αγαπημένες μας σεφ είναι και αυτή μια ακόμη φανταστικη συνταγη σου!!!

[giannis]

Για ακόμη μια φορά μια εξαιρετική συνταγη!!!!👏👏

[ladymagica]

Νοστιμα μπισκοτακια!! Θα ηθελα να μας φτιαξεις τουλουμπακια

[cohynxm]

Σεφ είπες να σου πούμε ότι γλυκό θέλουμε και σου έχω ένα απίστευτο γλυκό με μεγάλη ιστορία, λοιπόν το γλυκό λέγετε κιουνεφέ

[siqzuvf]

Θα μπορούσατε να μας φτιάξετε με τα χεράκια σας εκείνα τα γλυκά πού περνούσαν με το καροτσάκι γειτονιά, γειτονιά, γλώσσα τής πεθεράς, μπαμπά αν θυμάμαι καλά, Κορνέ το παγωτό τού χειμώνα. ♥️♥️♥️ Αγαπημένα μίας άλλης εποχής.

[siqzuvf]

Σεφ και αυτά τα μπισκοτάκια σάς λαχταριστά 😍😍😍

[nikolinagk]

Καλησπέρα και καλή σεζόν!!!Ό, τι φτιαχνετε ειναι πολύ λαχταριστό!!!Θα ήθελα να δω τούρτα σεράνο και κρουασάν βουτύρου σοκολάτας!

[xvfddxy]

Εξαιρετική συνταγή!κ άλλη μια φορά όπως πάντα!!!! ευχαριστούμε

[raniakaragianni]

Υπέροχο γλυκό κ αυτά τα μπισκότα θα τα φτιάξω οπωσδηποτεεε...θα ήθελα πολύ να μας μάθεις να φτιάχνουμε κορμό σοκολατένιο για τις Γιορτές γιατί αν κ Σεπτέμβριος εγώ ετοιμάζομαι από τώρα...τις λατρεύω τις γιορτές..ευχαριστώ για τη συνταγή αυτή... πείνασα ήδη...🙏🙏❤️❤️👏👏👏

[litsamilonaki]

Όπως όλες οι συνταγές σας εξαιρετικά
Θα ήθελα να δω συνταγησας για μπισκότα σαμπλε με μαρμελάδα
Ευχαριστώ

[panospapas]

Όλες οι συνταγές ωραίες και απλοϊκές. Θα μπορούσες μήπως να μας δείξεις μια εύκολη συνταγή για μακαρόν; Ευχαριστούμε.

[mariagrammatikaki]

Τέλεια συνταγή όπως πάντα.Μπραβο Δημήτρη.Θα ήθελα να δείχνεις αν θέλεις το γλυκό Lemon pie.Σ ευχαριστώ πολύ.